Élever des vaches BBB : une nouvelle orientation commerciale efficace pour les agriculteurs de Nghe An

Bœuf de grande valeur

Des vaches BBB (Blanc Bleu Belge) sont testées à Nghe An depuis 2017. Après 15 à 18 mois d'élevage, chaque vache peut être vendue entre 65 et 70 millions de VND ; après déduction des frais, les agriculteurs réalisent un bénéfice de 35 à 40 millions de VND. Grâce à cette efficacité, de nombreux ménages agricoles de 16 districts de plaine et de basse montagne de la province se sont lancés dans l'élevage de cette race BBB.

M. Nguyen Nhu Hoe, résidant dans le hameau 2, commune de Vinh Son (Anh Son) a commencé à élever des vaches BBB avecVaches croisées SindDepuis 2020, sa famille élève trois vaches. Selon les prix actuels, chaque vache rapporte environ 65 à 70 millions de VND. Après déduction des coûts, le bénéfice est d'environ 30 à 35 millions de VND par vache après plus d'un an d'élevage.

Les veaux sevrés, âgés d'environ 6 mois, sont actuellement vendus à environ 35 millions de VND/veau. Cependant, comme la ferme est récente et qu'elle a croisé des vaches BBB avec les vaches croisées Sind de la famille, la plupart des veaux sont conservés et ne sont pas encore vendus », a ajouté M. Hoe.

Le vice-président du Comité populaire provincial, Hoang Nghia Hieu, a inspecté le modèle d'élevage bovin BBB de la commune de Vinh Son (Anh Son). Photo : Tien Dong

M. Nguyen Dinh Trung, président du Comité populaire de la commune de Vinh Son, a déclaré : « Actuellement, la commune compte plus de 200 familles pratiquant l’élevage de vaches BBB, dont environ 250 animaux. Comparées aux vaches locales, les vaches BBB sont imposantes et se vendent près du double. C’est pourquoi de nombreux foyers se sont inscrits pour inséminer artificiellement des vaches BBB avec leurs vaches croisées Sind. Cependant, compte tenu du nombre limité de vaches, la commune a également sélectionné des foyers adaptés, en donnant la priorité à ceux qui n’en possèdent pas et à ceux dont les mères sont de grande taille, de taille et de poids appropriés. »

Actuellement, dans la régionDistrict d'Anh Son, pour encourager les gens à multiplier la race de vache BBB, chaque dose de sperme et de matériel pour l'élevage est soutenue à 100%, de plus, la localité soutient également les gens avec 50% d'aliments pour l'élevage des animaux.

Selon les recherches, la race de vache BBB est originaire de Belgique, c'est une race bovine à haut rendement, pour les vaches de race pure (les deux parents sont des vaches BBB), après 24 mois elles peuvent atteindre un poids de 1,2 tonne.

Quant aux vaches croisées BBB et Sind locales, chaque vache pèse entre 5,5 et 6 quintaux et affiche un rendement en viande de 66 %. Étant une race à forte production de viande, il est nécessaire de sélectionner des mères de grande taille lors de la reproduction et de leur fournir une alimentation plus riche. Entre 6, 12 et 24 mois, les éleveurs doivent leur fournir suffisamment d'aliments verts (légumes) et d'aliments raffinés (son, farine de maïs) pour assurer un développement stable.

Grâce à leur grande taille, les bovins BBB représentent une valeur économique bien supérieure à celle des races bovines locales. Photo : Tien Dong

Réplication de la race bovine BBB

Actuellement, les localités telles que Thanh Chuong, Tan Ky et Yen Thanh font partie des districts où les troupeaux de bovins BBB se sont développés assez fortement, devenant une nouvelle orientation de l'élevage apportant des revenus élevés à de nombreux ménages.

M. Le Dinh Thanh, vice-président du Comité populaire du district de Thanh Chuong, a affirmé qu'après un projet pilote d'élevage bovin dans les communes de Ngoc Son et Thanh Ngoc en 2017, des bovins BBB sont désormais disponibles dans les communes du district. Comparées aux races bovines locales, les bovins BBB produisent une viande très abondante, ce qui représente une valeur économique importante.

Actuellement, le district guide également les gens pour développer l'élevage de bovins BBB en direction du marché, en multipliant le troupeau de bovins BBB pour répondre à l'offre de bovins de boucherie pour le marché et même en visant l'exportation si les activités d'importation et d'exportation reviennent à la normale.

M. Le Dinh Thanh - Vice-président du Comité populaire du district de Thanh Chuong

Cependant, selon de nombreux ménages, le coût d'investissement actuel pour une vache BBB reste élevé. Si une famille peut élever elle-même des veaux, cela reste acceptable. S'il faut acheter des veaux, le prix est de 30 à 35 millions de VND par veau. Sans compter que la quantité moyenne d'aliment concentré pour les vaches est d'environ 2 kg de son par jour. Bien que cette race de vache soit élevée en étable, ne nécessite pas beaucoup de travail et sa nourriture est facile à préparer, l'investissement étant important, son élevage est très difficile si le ménage ne dispose pas des conditions nécessaires.

Les bovins BBB sont principalement élevés en captivité et nourris à l'herbe, au son et à la farine de maïs. Photo : Tien Dong

De plus, comme il s'agit de vaches importées, elles doivent être inséminées artificiellement, ce qui ne garantit pas une sélection proactive des races. Dans les districts montagneux comme Que Phong, Quy Chau, Tuong Duong, Ky Son et Con Cuong, en raison des pratiques d'élevage en plein air, le nombre de vaches Sind croisées est faible et l'absence de ressources humaines pour assurer l'élevage par insémination artificielle est telle que les vaches BBB ne sont pas élevées par l'homme.

En plus des aliments tels que l'herbe à éléphant, le son de maïs et le son de riz, pour élever efficacement des vaches BBB de poids élevé, les gens doivent également activementengraissement du bétailÀ l'âge adulte, les vaches peuvent consommer jusqu'à 30 kg de fourrage vert et 3 kg d'aliments concentrés riches en énergie par jour. Parallèlement, la prévention de la fièvre aphteuse, de la septicémie et de la dermatose nodulaire contagieuse doit être pleinement assurée. Si une épidémie se déclare dans le troupeau BBB, les dommages pour les éleveurs seront considérables.

M. Thai Khac Thanh, responsable de la planification et du département technique du Centre d'élevage de Nghe An, a déclaré : « Depuis début 2017, grâce au budget provincial destiné à soutenir la construction de modèles de développement de l'élevage dans la région, le centre a mis au point un modèle d'insémination artificielle de vaches BBB avec un troupeau de vaches croisées Sind de la région. Après une période de test, ce modèle a été reproduit dans 16 districts et villes, avec une moyenne de plus de 2 000 animaux reproducteurs par an. »

Pour développer la race bovine BBB, M. Thanh a également souligné la nécessité pour les localités de mettre en œuvre de nombreux programmes visant à la reproduire à grande échelle, à la fois pour aider les ménages pauvres à sortir de la pauvreté et pour constituer un cheptel bovin de haute qualité afin d'approvisionner le marché. Parallèlement, il est nécessaire de faire évoluer progressivement les pratiques d'élevage, passant d'un élevage généralisé sans investissement à un élevage utilisant des techniques d'insémination artificielle, la sélection de bonnes races, l'élevage intensif, la garantie de la sécurité sanitaire et la création d'une profession durable.