Élevage de poissons de rivière à queue rouge rares, vendus à 450 000 VND/kg

Le poisson-chat à queue rouge est un poisson d'eau douce qui vit dans des bassins profonds et rapides, souvent parcourus de rapides. De nombreuses localités de la province de Dak Lak ont ​​développé l'élevage du poisson-chat. Cependant, l'élevage du poisson-chat à queue rouge est pratiqué par les habitants de la commune de Hoa Phu, dans la ville de Buon Ma Thuot, le long du bassin de la rivière Serepok. Ce poisson est réputé et a créé une spécialité régionale unique.

Le majestueux Serepok (une rivière qui coule d'est en ouest). La valeur économique de ce poisson est très élevée, ce qui explique la pêche intensive organisée ces dernières années, entraînant une raréfaction progressive des poissons-chats à queue rouge.

Le modèle d’élevage du poisson-chat se développe fortement dans de nombreuses localités de la province de Dak Lak, car il existe une source d’eau appropriée pour aider les poissons à grandir rapidement.

Face au risque de disparition progressive des précieuses espèces de poissons dans la rivière Serepok, en 2005, les ménages de la commune de Hoa Phu ont pris l'initiative d'importer des poissons-chats à queue rouge de la nature pour les élever dans des étangs, des lacs et dans l'environnement aquatique provincial, le long du bassin de la rivière Serepok, afin de développer l'économie et de préserver la source génétique naturelle du poisson-chat à queue rouge.

M. Hoang Quoc Bai, du village 5, est l'un des premiers ménages à élever du poisson-chat dans la commune de Hoa Phu. Il explique que sa famille utilise 0,5 hectare de surface du lac près de la rivière Serepok pour élever du poisson-chat à queue rouge. Pour s'approvisionner en poisson, la famille achète des jeunes poissons-chats à queue rouge pêchés dans la rivière au prix de 300 000 VND/kg.

Après l'achat, les alevins d'anguilles à queue rouge sont relâchés dans des étangs et des lacs, nourris avec de la farine de poisson concentrée et des nutriments pour favoriser leur croissance. Lorsqu'ils atteignent un poids de 85 à 110 grammes, ils sont nourris avec des aliments traditionnels tels que des alevins, des crevettes, etc. Après plus d'un an d'élevage, le premier lot d'alevins destiné à la vente pesait entre 3 et 7 kg. Après déduction des dépenses, la famille a réalisé un bénéfice de 270 millions de VND.

Suite au succès initial de l'élevage du poisson-chat à queue rouge dans les eaux provinciales par la famille de M. Hoang Quoc Bai, de plus en plus de foyers de la commune de Hoa Phu ont expérimenté l'introduction de ce poisson dans les étangs et les lacs. En 2009, les habitants de la commune ont créé le Club d'élevage du poisson-chat à queue rouge, composé de 16 membres qui élèvent du poisson-chat sur une superficie de près de 10 hectares.

Selon les ménages locaux, pour que le poisson-chat à queue rouge puisse bien grandir dans l'environnement aquatique de la province, les habitants de la commune de Hoa Phu ont creusé des canaux pour conduire l'eau de la rivière Serepok dans les étangs, créant ainsi un environnement aquatique naturel et profitant de la source de nourriture pour les poissons.

Nourrissez les alevins de bars à queue rouge avec des aliments concentrés. Lorsqu'ils atteignent environ 85 à 110 grammes, proposez-leur des aliments traditionnels comme des alevins, des crevettes, etc.

Cependant, selon le président du Comité populaire de la commune de Hoa Phu, M. Tu Van Hoi, actuellement, les ménages qui élèvent du poisson-chat à queue rouge dans la commune de Hoa Phu s'appuient principalement sur l'expérience, et la production des produits se fait principalement dans les restaurants et les brasseries de la province de Dak Lak.

Les poissons-chats importés du milieu naturel de la rivière Serepok et introduits dans les étangs se développent bien, mais ne peuvent se reproduire ni se reproduire, ce qui empêche l'exploitation de nouvelles ressources halieutiques. Si l'on développe d'importantes populations de poissons sans concurrencer le marché, l'élevage de poissons-chats ne pourra ni se maintenir ni se développer.

Afin de développer activement l'élevage du poisson-chat en étang, le secteur agricole de la ville de Buon Ma Thuot a soutenu les populations en leur fournissant des capitaux et en leur permettant d'élever des animaux. En 2017, le Comité populaire de Buon Ma Thuot a collaboré avec la société à responsabilité limitée MasterBrand pour lancer le projet de création d'une marque de certification « Poisson-chat à queue rouge de Hoa Phu - Buon Ma Thuot, province de Dak Lak ». Parallèlement, l'unité a collaboré avec le Département des Sciences et Technologies pour constituer un dossier d'enregistrement de la marque « Poisson-chat à queue rouge de Hoa Phu - Buon Ma Thuot ».

Selon Mme Ho Thi Cam Lai, directrice adjointe du département économique du comité populaire de la ville de Buon Ma Thuot, la création d'une marque pour le poisson-chat à queue rouge de Hoa Phu - Buon Ma Thuot est une tâche essentielle. Elle vise à valoriser cette espèce et à encourager les populations à appliquer les avancées scientifiques et techniques à son élevage. Parallèlement, la création d'une marque pour le poisson-chat à queue rouge contribue à sa promotion, à la recherche de débouchés pour le produit, à l'adaptation des variétés de cultures et de l'élevage local, à la création d'emplois et à la préservation de sa précieuse source génétique.