Élevage de carpes noires au barrage hydroélectrique de Ban Ve

(Baonghean) -Le barrage hydroélectrique de Ban Ve (district de Tuong Duong) a une superficie d'eau allant jusqu'à 4 500 000 m2 et une altitude de 200 m, avec une capacité totale du lac de 1,8 milliard de m3.³La construction du réservoir hydroélectrique de Ban Ve a détruit les terres agricoles traditionnelles en pente. Par conséquent, le déplacement de la production vers l'aquaculture et la pêche est une tendance inévitable.

Élevage de carpes noires sur le réservoir hydroélectrique de Ban Ve.

Soucieux de la réalité de la recherche d'objets agricoles adaptés aux populations de la zone du réservoir hydroélectrique de Ban Ve, le Département des sciences et de la technologie a mis en œuvre le projet « Application des avancées scientifiques et technologiques pour construire un modèle d'élevage commercial de carpes noires (Mylopharyngodon piceus Richardson, 1846) en cages sur le barrage hydroélectrique de Ban Ve, district de Tuong Duong, province de Nghe An » présidé par M. Nguyen Van Hieu.

La carpe noire est un poisson de spécialité, fournissant des produits haut de gamme. Sa chair et ses œufs ont une haute valeur nutritionnelle et constituent un marché de consommation important. Son élevage est donc très rentable. La carpe noire est un gros poisson dont la croissance est la plus rapide entre 2 et 4 ans, avec une taille d'exploitation moyenne de 2 à 5 kg. C'est une espèce vorace : jeune, elle se nourrit de zooplancton, de larves de moustiques et de libellules. Plus tard, elle se nourrit d'animaux de fond tels que palourdes, escargots, moules, petites palourdes, crevettes, crabes et insectes. Les poissons de 0,5 kg ou plus peuvent manger de gros escargots ; à 4 ans, ils peuvent consommer 1 à 2 kg de mollusques par jour. Ils utilisent des dents puissantes pour broyer les coquilles, filtrer les muscles mous et mâcher les morceaux de coquille. Pour obtenir 1 kg de carpe noire, il faut 30 à 40 kg d'escargots et de moules, coquilles comprises.

Actuellement, le projet développe un modèle commercial d'élevage de carpes noires en cages utilisant des aliments industriels sur un lac de barrage hydroélectrique d'une capacité de 180 m³, avec une productivité de 25 kg/m³. Selon M. Hieu, pour une bonne croissance des poissons, l'emplacement des cages doit garantir : un environnement aquatique optimal, une profondeur supérieure à 10 m, un débit modéré, l'éloignement des sources d'eaux usées polluées et une circulation aisée. La densité d'élevage est de 10 poissons/m³, la taille des poissons étant comprise entre 200 et 300 g/poisson. L'alimentation des carpes noires est industrielle, avec une teneur en protéines de 28 à 30 % et en lipides de 10 à 14 %. Des escargots, des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments sont régulièrement ajoutés. Selon la taille des poissons, la nourriture est plus ou moins grande pour s'adapter à leur gueule.

L'utilisation d'aliments industriels combinés à une supplémentation en escargots est adaptée à l'élevage commercial de carpes noires. En effet, la combinaison de ces deux types d'aliments garantit des taux de croissance et de survie élevés, un faible coût alimentaire et, surtout, une alimentation industrielle efficace tout au long de l'année. Nourrissez les poissons tôt le matin et en fin d'après-midi, avec une quantité quotidienne de 3 à 7 % de leur poids. Utilisez un tamis pour surveiller facilement la quantité d'aliments dans le bassin afin d'éviter toute contamination de l'eau par un excès ou un manque d'aliments. Vérifiez et baignez régulièrement les poissons et nettoyez le filet de la cage. La technologie d'élevage en cage en réservoir, avec un débit d'eau important et une eau propre et abondante, permettra une croissance rapide des poissons, réduira les maladies et réduira la durée d'élevage ainsi que les coûts d'investissement. Par conséquent, les produits fabriqués au barrage hydroélectrique de Ban Ve (Tuong Duong) sont compétitifs en termes de prix par rapport aux autres sites.

Selon M. Hieu, après 20 mois de mise en œuvre du projet (d'avril 2012 à avril 2014), les poissons sont en phase de reproduction, pesant entre 2 et 5 kg chacun, avec un taux de survie de 75 %. Ils sont actuellement pêchés et vendus sur le marché à des prix variant entre 110 000 et 150 000 VND/kg.

Le succès initial de l'élevage commercial de carpes noires en cages suscitera un vif intérêt auprès des entreprises et des particuliers souhaitant élever cette espèce. Ce modèle est adapté à l'élevage à l'échelle familiale et peut être déployé à grande échelle. Les résultats du projet contribueront à diversifier les formes d'élevage et les espèces, en ajoutant une nouvelle espèce à forte valeur économique à la structure de la pisciculture d'eau douce locale. Parallèlement, il vise à exploiter le potentiel des eaux de surface du réservoir local pour créer des produits à forte valeur économique dans la région.

La réussite du projet contribuera à créer davantage de sources de carpe noire pour la consommation alimentaire, car les ressources naturelles de carpe noire s'épuisent progressivement et leur prix de vente est relativement élevé. Par conséquent, les résultats du projet du réservoir hydroélectrique de Ban Ve, dans le district de Tuong Duong, devraient ouvrir la voie à la production de biens à forte valeur économique, contribuant ainsi à une efficacité économique et sociale significative pour les personnes et les entreprises participant à l'aquaculture en eau douce.

Cam Tu