L'élevage de poulets nourris à l'ensilage génère un revenu de 500 millions de VND par an.

(Baonghean.vn) – Voici le modèle utilisé par la famille de M. Nguyen Huu Dai, dans le hameau n° 4 de la commune de Tuong Son (district d’Anh Son). L’élevage de poulets nourris avec des aliments fermentés leur a rapporté des centaines de millions de dongs.

Notre première impression a été que la ferme familiale de M. Dai était très propre, avec un système d'abreuvoirs et de mangeoires pour les poulets agencé de façon scientifique. Sur une superficie de plus de 3 hectares, il a aménagé 6 rangées de poulaillers, d'une surface totale de 700 mètres carrés.², qui comprend 4 rangées de poulaillers pour poulets de chair, 1 poulailler pour poules pondeuses et 1 poulailler spécialement destiné à l'élevage de poussins.

Grâce à la méthode d'ensilage, les poulets de la famille de M. Dai prospèrent et leur viande est délicieuse.

Chaque année, sa famille élève trois lots de poulets en plein air, chaque lot comptant environ 2 500 volailles. Auparavant, l’élevage de poulets selon les méthodes traditionnelles entraînait souvent des épidémies ; aussi, en 2014, après avoir consulté des livres et des journaux, il a commencé à utiliser des enzymes biologiques actives extraites de plantes pour fermenter l’alimentation du bétail et de la volaille.

Il a donc mélangé 200 grammes de probiotiques à environ 20 à 30 kg de manioc frais finement moulu, puis a laissé fermenter le tout pendant 15 jours dans une cuve en ciment ou un sac en plastique, jusqu'à ce que le mélange dégage une odeur aigre. Il était alors prêt à être donné à son bétail. Depuis qu'il utilise cet aliment fermenté, les poulets de M. Dai sont moins souvent malades, prennent du poids plus rapidement et présentent une meilleure homogénéité. Les problèmes environnementaux ont été fondamentalement résolus, les mauvaises odeurs ont disparu et le taux de mortalité a chuté à 2 %.

M. Dai explique : « Cet aliment fermenté est utilisé en association avec des légumes verts, du son de maïs et du son de riz. Depuis que j’applique cette méthode, mes poulets souffrent moins de maladies intestinales et respiratoires ; ils absorbent mieux les nutriments, grandissent plus vite et leur viande est délicieuse et très appréciée des consommateurs. Surtout, cela réduit les coûts d’investissement, ce qui permet d’augmenter les bénéfices de plus de 30 % par rapport à l’élevage traditionnel. En moyenne, je vends plus de 7 tonnes de viande de poulet par an, ce qui me rapporte plus de 500 millions de dongs. »

Outre l'utilisation de la méthode d'ensilage pour nourrir ses poulets, M. Dai applique désormais cette méthode à l'ensilage des sous-produits agricoles pour nourrir son bétail, et les résultats sont prometteurs.

Cet ensilage est utilisé en combinaison avec des légumes verts, du son de maïs et du son de riz.

L'élevage de poulets nourris aux aliments fermentés, tel que pratiqué par la famille de M. Nguyen Huu Dai, constitue un modèle économique performant que les autorités locales organisent afin de permettre à la population de s'en inspirer et de le reproduire. Ce modèle est particulièrement adapté au développement d'un élevage respectueux de l'environnement et durable. Il garantit également la sécurité sanitaire, la protection contre les maladies et améliore la qualité des produits.

Le Na