L'élevage de cette espèce de poisson à grande bouche, très prisée, génère un profit d'un milliard de VND par an.

M. Duong Thanh Trang, agent agricole de la commune d'An Thanh Nam (district de Cu Lao Dung, province de Soc Trang), a déclaré : « M. Kiet a été le premier à appliquer le modèle d'élevage du poisson-chat tacheté dans le district. Par la suite, beaucoup ont essayé de faire de même, mais sans succès, et ont abandonné. Seul M. Kiet a su maintenir et développer cette technique, ce qui explique ses excellentes récoltes annuelles. »

M. Nguyen Van Kiet récolte et vend du poisson-chat rayé.

La commune d'An Thanh Nam possède de nombreuses étendues de terre bordant les embouchures de grands fleuves, et beaucoup d'habitants vivent de la pêche au chalut, ce qui explique l'abondance de poissons-chats tachetés de toutes tailles. Selon de nombreux locaux, on distingue deux espèces de poissons-chats tachetés : ceux vivant en eau douce en amont et ceux vivant en eau saumâtre (ou eau salée) bordant les eaux douces des grands fleuves.

Cependant, de nombreux commerçants estiment que la qualité du poisson-chat provenant d'eau saumâtre est supérieure, ce qui explique un prix d'achat plus élevé, allant de 10 000 à 15 000 VND le kilogramme.

Connaissant ces caractéristiques, M. Kiet a élevé, depuis 2011, sur une surface d'eau de 8 000 m² (8 công), 12 000 juvéniles de poisson-chat rayé, achetés à 5 000 VND/poisson auprès de pêcheurs sur le fleuve principal. Après deux mois d'élevage, il a vendu environ 5 000 juvéniles à des prix variant de 12 000 à 15 000 VND/poisson ; il a élevé le reste pendant dix mois supplémentaires et vendu 8 tonnes à 100 000 VND/kg.

Au cours de cette première saison d'élevage, après déduction de toutes les dépenses, M. Kiet a réalisé un bénéfice de 800 millions de VND grâce à la vente de poissons-chats tachetés juvéniles et adultes.

En 2018, M. Kiet a pêché environ 12 tonnes de poisson-chat tacheté. Grâce à une consigne de 135 000 VND/kg proposée par les négociants, il a réalisé un bénéfice d'un milliard de VND.

D'après M. Kiet, la saison de reproduction du poisson-chat rayé s'étend généralement de novembre à mars de l'année suivante. Durant cette période, les rivières regorgent d'alevins. C'est pourquoi, pour élever des poissons-chats rayés, les pisciculteurs achètent des alevins auprès de ceux qui utilisent des filets et des pièges le long des grands fleuves et dans les plaines alluviales au pied des mangroves.

Les alevins de poisson-chat rayé abondent à l'état sauvage ; les éleveurs n'ont donc qu'à se consacrer à leur élevage. Leur alimentation se compose principalement de restes de poisson, faciles à trouver et peu coûteux.

Depuis 2014, M. Kiet s'est entièrement consacré à l'élevage et à la vente de poisson-chat tacheté pour sa chair. Il explique : « Actuellement, les alevins de poisson-chat tacheté sont pêchés sans relâche dans la nature à l'aide de toutes sortes d'engins de pêche. Ces poissons sont souvent très fragiles et le risque élevé entraîne facilement des pertes pour les éleveurs. De plus, je n'achète que des poissons-chats tachetés de taille standard pour mon élevage. Cela garantit un résultat durable et contribue également à prévenir l'extinction inutile des jeunes poissons. »

Il s'agit de la ferme piscicole qui élève l'espèce de poisson-chat particulière appartenant à la famille de M. Nguyen Van Kiet.

M. Kiet a partagé son expérience : « L’élevage de poissons-serpents exige une surveillance étroite afin de prévenir les maladies fréquentes telles que les troubles intestinaux et la maladie de la carapace blanche… L’étang d’élevage doit être propre et bien aéré… Les poissons-serpents doivent être nourris deux fois par jour, matin et après-midi. Pour un élevage intensif, il est conseillé d’utiliser des granulés industriels. Élevés dans des conditions optimales, les poissons-serpents atteignent un poids de 1 à 1,2 kg par poisson après 12 mois. »

En 2017, M. Kiet a vendu 11 tonnes de poisson-chat rayé à 110 000 VND/kg. Après déduction de toutes les charges, son bénéfice net s'est élevé à plus de 800 millions de VND. En 2018, M. Kiet a pêché environ 12 tonnes de poisson-chat rayé. Grâce à un acompte de 135 000 VND/kg proposé par les négociants, il a réalisé un bénéfice d'un milliard de VND.

Fort de son succès, M. Kiet a loué en 2018, grâce aux bénéfices de son élevage de poissons-chats des années précédentes, 40 000 mètres carrés supplémentaires de surface d'eau le long du fleuve Tien pour y élever 300 000 crevettes d'eau douce et des centaines de milliers de poissons-chats. La hausse des prix de ces deux espèces aquatiques fin 2018 lui a permis de réaliser un bénéfice net d'un milliard de dongs.