L'élevage de poissons « intelligents et propres » rapporte des centaines de millions de dongs
Deux espèces de poissons qui sont des « mangeurs intelligents et des habitants propres » sont les anguilles et les poissons à tête de serpent, qui sont élevés avec succès par le vieux fermier Vo Tuan Tu, rapportant des centaines de millions de dongs chaque année.
La vie de la famille de M. Tu, du village de Chau Truc, commune de My Chau, district de Phu My, province de Binh Dinh, a changé grâce à ces deux espèces de poissons. L'élevage d'anguilles du vieux fermier Vo Tuan Tu s'étend sur une superficie de 20 000 m².
Il a commencé l'élevage d'anguilles en 2000 et, pendant sept années consécutives, M. Tu a subi des pertes continues et accumulé des dettes. Il a notamment subi des pertes dues à des catastrophes naturelles, atteignant un pic de 1,6 milliard de dôngs.
Après avoir échoué, l'agriculteur Vo Tuan Tu a cherché une nouvelle voie. Il estimait qu'en plus de passer ses journées à « manger et dormir » pour comprendre les maladies des poissons, les éleveurs devaient écouter leurs désirs.
M. Tu a donc décidé d'investir dans l'élevage d'anguilles et de poissons-serpents de manière rigoureuse et scientifique. Il a consulté et étudié chaque site web, livre, journal… partageant son expérience en la matière, sans omettre un seul mot ni une seule image.
M. Tu a expliqué que le gobie et l'anguille ont les mêmes habitudes alimentaires (environnement propre, appâts frais) et une durée d'élevage similaire. De plus, ce sont deux spécialités de grande valeur, très prisées des consommateurs.
Pour préparer des aliments frais, M. Tu achète des restes de poisson aux pêcheurs de la lagune de Tra O et les transforme lui-même en nourriture pour anguilles, garantissant ainsi la sécurité des animaux tout en réduisant les coûts.
Selon M. Tu, les deux espèces de poissons mentionnées ci-dessus sont très sensibles aux maladies cutanées. Les éleveurs doivent donc en comprendre la cause pour les prévenir. La méthode est très simple : il n'utilise ni produits chimiques ni antibiotiques pour la rénovation des étangs et le traitement de l'eau, mais uniquement une technologie de fermentation microbienne à partir d'ingrédients tels que la mélasse, le sucre et le son de riz.
En plus des anguilles et des gobies, M. Tu élève également d'autres espèces de poissons délicieux comme la carpe herbivore.
Actuellement, M. Tu a investi plus de 1,5 milliard de VND pour posséder quatre étangs d'anguilles et de poissons-serpents, résistants aux catastrophes naturelles. Avec 3 000 anguilles et 1 000 poissons-serpents, il les élève séparément selon un système de rotation, vendant un étang chaque année pour couvrir ses frais de subsistance et investir dans la prochaine récolte.
« Il faut un an et demi à deux ans pour élever des poissons avant de pouvoir les vendre. Au départ, les alevins ne pèsent que 100 g, mais une fois vendus, ils pèsent plus d'un kg. En l'absence de catastrophes naturelles, les bénéfices peuvent atteindre 400 millions de VND par an », a déclaré M. Tu. Selon lui, l'élevage d'anguilles et de poissons tête-serpent est un moyen de s'enrichir en milieu rural.
