Élevage de porcs sur litière biologique

(Baonghean) - Une nouveauté dans le développement de l'élevage à Do Luong est que certains ménages ont appliqué avec succès la technologie de l'élevage porcin sur litière biologique, minimisant ainsi la pollution de l'environnement et augmentant l'efficacité économique.

Français En visitant la ferme porcine de M. Hoang Anh Tuan dans la commune de Xuan Son, Do Luong, M. Tuan a déclaré : « Depuis 2003, la famille a investi dans l'élevage de plus de 30 truies, et en 2010, la ferme a été construite et le nombre de porcs a augmenté. Le troupeau de porcs a augmenté, mais nous avons dû faire face à la pollution environnementale même si les porcs étaient élevés sur des sols en ciment, lavés à l'eau tous les jours et traités au biogaz... » En 2013, j'ai appris que l'Université d'agriculture de Hanoi avait mené des recherches fructueuses sur l'application de « l'élevage de porcs sur litière biologique », réduisant la pollution dans chaque école, alors je me suis rendu à l'école pour apprendre le processus. En 2013, ma famille a investi dans la fabrication de litière biologique sur une superficie de 900 m² de granges, pour un coût de 330 000 VND/m². »

Élevage de porcs sur litière biologique dans la maison de M. Hoang Anh Tuan dans la commune de Xuan Son, Do Luong.

M. Tuan a investi dans la construction d'un sol d'étable divisé en deux parties : la partie contenant la litière occupe les 2/3 de la surface de l'étable, avec une profondeur d'environ 50 à 60 cm ; la partie carrelée ou cimentée occupe 1/3 de la surface. Pour chaque m² de litière, 1 m³ de sciure et de balles de riz (comprenant 2/3 de sciure et 1/3 de balles de riz) est nécessaire pour garantir sa non-toxicité. Le sol est séché au soleil pendant une semaine avant d'être utilisé comme litière. Maïs concassé : 1,8 kg/m², probiotiques : 0,1 kg/m². Après avoir relâché les porcs dans l'étable, chaque jour, lorsque les porcs défèquent, les excréments doivent être ratissés et répartis uniformément sur le sol de l'étable. Si la surface de la litière de l'étable est sèche, vaporisez de l'eau propre uniformément pour assurer une humidité suffisante. Après 4 mois, l'ajout de 10 grammes de levure originale/m2 de surface de litière du sol de l'étable le garantira.

Les porcelets élevés sur litière sont en bonne santé, ont un pelage brillant et propre, présentent une viande contenant moins de résidus d'antibiotiques, sont moins sensibles aux maladies et grandissent bien. Au lieu d'élever les porcs sur des sols en ciment ou en briques, nécessitant des bains et un nettoyage quotidiens de leur fumier, l'élevage sur litière permet de réduire les coûts de main-d'œuvre, d'eau, de nourriture et de médicaments vétérinaires. La litière et les probiotiques décomposent les excréments et l'urine du bétail, limitent les gaz nauséabonds et putréfiants, inhibent et détruisent la croissance des micro-organismes nuisibles, maintiennent le bétail au chaud et préviennent efficacement les maladies. La litière biologique est utilisée pendant environ un an et demi à un an et demi avant d'être remplacée ; elle constitue un engrais de qualité pour les cultures. Lors de sa première élimination, dans l'étable de M. Tuan, il a collecté près de 15 tonnes de fumier pour les vendre aux exploitations agricoles. Grâce aux revenus qui compensent les dépenses, les agriculteurs réduiront le coût de l'investissement dans la litière biologique. Actuellement, la ferme de M. Tuan élève 150 truies, produit plus de 1 000 porcs et génère un revenu annuel de plus de 1,5 milliard de VND.

Constatant l'efficacité de la litière biologique, la famille de M. Ho Si Du, du hameau 15 de la commune de Thuong Son (Do Luong), a investi début 2014 dans l'application de probiotiques et a bénéficié du soutien du Département des sciences et technologies. Elle a été guidée dans le processus de construction d'une litière biologique d'une superficie de 250 m². M. Du a déclaré : « Le cheptel porcin total compte actuellement plus de 150 truies, donnant naissance à plus de 1 500 porcs par an ; bien que la litière biologique n'ait été utilisée que pour l'élevage de plus de 200 porcs, elle s'est avérée initialement très efficace. Outre la réduction des odeurs, les porcs élevés sur litière biologique ne sont pas affectés par les maladies et grandissent donc très vite. » Avec un poids initial de 18 kg, après près de 90 jours d'élevage, le porc atteint un poids moyen de 85 kg/porc, avec un prix de vente de 45 000 - 47 000 VND/kg, la famille gagne près de 4 millions de VND/porc, après déduction des coûts, le bénéfice est de plus de 1 million de VND/porc, supérieur à la méthode d'élevage traditionnelle de 400 000 - 450 000 VND/porc.

M. Tran Doan Hung, chef du département de l'agriculture de Do Luong, a déclaré : « À ce jour, le district de Do Luong compte six exploitations pratiquant l'élevage porcin sur litière biologique dans les communes de Van Son, Thuong Son et Xuan Son. Ces modèles ont ouvert la voie au développement d'un élevage sûr, notamment dans les exploitations familiales et les petits ménages en zones résidentielles. Cependant, le coût d'investissement pour l'élevage porcin sur litière biologique reste élevé, et le soutien de l'État sous forme de prêts, de soutien à la formation et d'accompagnement des ménages sur les processus et les techniques est nécessaire. »

Van Truong