Élevage d'escargots combiné à des panopes

Depuis 2012, l'Institut de recherche en aquaculture III a transféré la technologie d'élevage d'escargots combinés avec des panopes, apportant une grande efficacité économique aux agriculteurs de la commune de Van Hung, district de Van Ninh (Khanh Hoa).

Le projet « Application de technologies pour l'élevage durable d'escargots et de panopes en mer dans la baie de Van Phong, province de Khanh Hoa » est présidé par le département d'aquaculture de Khanh Hoa et transféré par l'Institut III. En 2012, l'Institut III a transféré cinq technologies d'élevage d'escargots et de panopes à plus de 100 agriculteurs.

Le projet a notamment soutenu 40 ménages, disposant de 40 enclos de 7 x 7 x 5 m chacun, d'une superficie de 5 hectares, dans le village de Doc Da Trang, commune de Van Hung, district de Van Ninh. Chaque ménage participant était autorisé à exploiter deux enclos : un pour l'élevage d'escargots mono-espèces et un pour l'élevage d'escargots mono-espèces associés à des panopes, afin de comparer leur efficacité économique et environnementale.

Selon le Dr Thai Ngoc Chien, responsable du transfert de technologie (Institut III) : la densité de peuplement des escargots en nurserie (1 mois) est de 800 à 1 000 escargots/m² ; la taille est d'environ 10 000 escargots/kg. En élevage commercial, après 2 mois d'élevage, lorsque les escargots atteignent une taille de 700 à 800 escargots/kg, remplacez le filet par un maillage de 2a = 15 mm, la densité de peuplement étant de 300 à 350 escargots/m².

Les panopes sont élevées dans des paniers suspendus autour de la cage (diamètre de 50 cm), la densité de peuplement étant de 30 individus par panier (taille des panopes : 1,5 à 2,0 cm). Chaque cage contient 70 panopes placées à l'extérieur. La nourriture des escargots comprend des poissons, des crabes, etc. La quantité quotidienne de nourriture est égale à 5 à 10 % de la masse des escargots, une fois par jour, tôt le matin ou en fin d'après-midi.

Selon le Dr Chien, en appliquant ce modèle, après 4 à 5 mois d'élevage, les escargots peuvent être récoltés jusqu'à une taille de 100 à 120 escargots/kg. Les panopes qui n'ont pas encore atteint la taille commerciale doivent être élevées pendant un mois supplémentaire afin de nettoyer le fond de l'étang avant la prochaine récolte. Les escargots peuvent être récoltés en plongeant avec un filet ou à l'aide d'une machine de récolte. Les panopes se capturent en soulevant un panier et en le capturant à la main.

M. Nguyen Quang, un participant au modèle, a commenté : « Bien que la densité de stockage des escargots soit inférieure à celle d'un simple élevage d'escargots, le rendement est élevé, avec un taux de survie des escargots atteignant plus de 92 % et un taux de survie des panopes atteignant plus de 62 %.

Ma famille a bénéficié d'une aide pour lâcher 40 000 graines d'escargots dans deux cages et 140 paniers (30 escargots chacun). Après plus de 4 à 5 mois d'élevage et de récolte, nous avons réalisé un bénéfice de près de 15 millions de VND.

De même, la famille voisine de celle de M. Nguyen Van Tan a bénéficié d'un soutien pour élever le même nombre de poissons que celle de M. Quang. Après plus de quatre mois d'élevage, la famille a réalisé un bénéfice de plus de 13 millions de VND. Aujourd'hui, sa famille continue de développer ce modèle d'élevage combiné.

M. Huynh Kim Khanh, chef du sous-département de l'aquaculture de la province de Khanh Hoa, a déclaré que face à la pollution de l'environnement dans les zones agricoles, le modèle d'élevage d'escargots combiné avec des panopes est considéré comme l'une des solutions pour améliorer l'environnement, apportant une grande efficacité économique aux agriculteurs.

Le modèle donne un rendement moyen de 25 à 28 tonnes/ha/récolte d'escargots ; 15 tonnes/ha/récolte de panopes ; le bénéfice du modèle par ménage est de 13,4 millions de VND ; le taux d'intérêt du modèle est supérieur à 27 % (dans les 4 à 5 mois), ce qui est très élevé.

Selon (VTV News)- LC