L'élevage de lapins aide les gens à sortir de la pauvreté.
(Baonghean) – En 2011, après avoir consulté des livres, des journaux et les médias, la famille de M. Vung et Mme Hien, du hameau de Dong Song, commune de Dong Hop (district de Quy Hop), a investi avec audace dans l'achat de races de lapins exotiques en provenance de Nouvelle-Zélande et des États-Unis. Forts de cette expérience, ils ont constaté que ce modèle était très rentable et a permis à de nombreux agriculteurs de sortir de la pauvreté.
Les lapins sont des animaux doux et faciles à élever, ne nécessitant qu'un investissement minimal en cages et en reproducteurs. Leur alimentation se compose principalement de feuilles de patate douce et de divers légumes racines. La viande de lapin est nutritive, facile à préparer, idéale pour les enfants et bénéfique aux personnes diabétiques, fragiles ou de constitution mince. Face à la demande croissante de viande de lapin, la famille de M. Vững a expérimenté, en 2011, l'élevage de quatre couples de lapins reproducteurs. Après cinq mois, les lapins ont atteint leur maturité et étaient prêts à se reproduire. Chaque lapine donnait naissance à une portée de 7 à 10 lapereaux par mois. Au bout de trois mois environ, les lapins pouvaient être vendus pour leur viande. Forts de cette première expérience, la famille de M. Vững a investi dans des cages fermées, accueillant en moyenne 30 couples de lapins reproducteurs et de lapins de chair afin d'approvisionner le marché.
Pour répondre à la demande du marché, la famille de M. Vung s'est rendue jusqu'à l'Institut d'élevage animal de Hanoï afin d'acheter des lapins de races étrangères destinés à la reproduction. Il s'agit de lapins de grande taille, pesant en moyenne entre 4 et 6 kg selon les conditions d'élevage, et dont la chair est plus savoureuse.
Actuellement, sa famille vend la viande de lapin à 120 000 VND/kg et les lapins reproducteurs à 200 000 VND la paire. Avec l'échelle actuelle de l'élevage, tous les lapins, destinés à la vente ou à l'élevage, sont vendus immédiatement. M. Vung partage son expérience : « Les lapins sont très faciles à élever. Ils se nourrissent principalement de racines et de fruits et sont très rentables. J'ai deux races : des lapins de Nouvelle-Zélande et des lapins hybrides américains. Ils sont prêts à la vente lorsqu'ils atteignent un poids de 4 à 5 kg, voire 6 kg pour certains. Les lapins tombent rarement malades et l'investissement dans l'élevage est peu coûteux et adapté aux revenus des familles. On peut cultiver des feuilles de patate douce, de l'herbe à éléphant et de l'herbe à lait pour nourrir les lapins. Les lapines mettent bas une fois par mois, avec en moyenne 7 à 10 lapereaux par portée. »
La famille de M. Vung et Mme Hien établit des liens avec des restaurants et des hôtels, non seulement pour assurer un marché stable à leurs produits, mais aussi pour servir de destination fiable aux ménages défavorisés qui souhaitent venir s'y renseigner et appliquer les connaissances acquises à l'élevage de lapins – une voie prometteuse pour de nombreux agriculteurs afin d'échapper à la pauvreté.
Thu Huong
