Élevage de crevettes : « on se mange les uns les autres » en élevage !

(Baonghean) - Dans l'élevage de crevettes, l'un des premiers facteurs déterminant l'efficacité de la culture est la semence. Il est donc nécessaire de renforcer le contrôle de la qualité des semences et, pour éviter toute pénurie de semences pendant la récolte principale, le secteur agricole et les localités recommandent de distribuer les semences par lots, et non en grandes quantités.

Avantage de la race indigène

Français Avec une superficie totale d'élevage de crevettes de 750 hectares/an, dont 450 hectares sont en première récolte, la demande annuelle de juvéniles de crevettes dans la ville de Hoang Mai s'élève à environ 700 millions/an. Le chef du département économique de la ville de Hoang Mai, M. Nguyen Xuan Thuy, a déclaré : Les juvéniles de crevettes sont importés de 5 à 7 entreprises d'approvisionnement spécialisées, les gens contactent et signent eux-mêmes des contrats avec les unités. Juste avant le Têt, la province a mis en place une équipe interdisciplinaire pour coordonner avec la localité l'inspection des conditions d'hygiène et de sécurité des installations de production de juvéniles afin de délivrer des certificats d'éligibilité à la production. Ensuite, tout au long de la saison, les forces de quarantaine et vétérinaires coordonnent et contrôlent régulièrement chaque lot et échantillon de crevettes pour garantir la qualité de la source de juvéniles fournie au marché.

Des agents de vulgarisation agricole et des agriculteurs contrôlent la croissance des crevettes. Photo : Viet Hung

Cependant, en raison d'une mentalité quelque peu précipitée, les éleveurs se concentrent souvent sur la libération des crevettes en un mois, voire une semaine. Ainsi, le phénomène de pénurie locale de juvéniles de crevettes persiste, obligeant certains ménages à acheter des juvéniles flottants d'origine inconnue dans les provinces du sud. La qualité des juvéniles n'est donc pas contrôlée et leur capacité d'adaptation aux conditions météorologiques et climatiques de la région est limitée. Selon l'évaluation, si les éleveurs libèrent par lots, les sources de juvéniles provenant des installations de production de la province sont capables de répondre à la demande.

M. Nguyen Van Toan, du hameau 6 de la commune de Dien Trung (Dien Chau), a déclaré : « Auparavant, il achetait des crevettes d'autres entreprises, même du Sud, mais ces deux dernières années, il a opté pour des crevettes exclusivement d'entreprises de la province. Grâce à leur bonne tolérance au froid, leur résistance aux maladies et leur croissance rapide, l'utilisation de crevettes indigènes pour la troisième récolte est très adaptée. Leur prix de vente est toujours supérieur d'environ 20 % à celui des autres cultures grâce à la période de récolte proche du Têt. » M. Toan a indiqué que l'élevage de crevettes lui rapporte un bénéfice net annuel de 700 millions de dongs.

Dans le district de Quynh Luu, la demande de juvéniles de crevettes à pattes blanches atteint près de 600 millions chaque année. La région compte six installations de production et d'élevage. M. Bui Xuan Truc, directeur adjoint du département de l'agriculture du district, a affirmé que la quantité de juvéniles produite par les unités de la région est largement suffisante pour répondre aux besoins des éleveurs de crevettes du district. Cependant, ces écloseries ont également signé des contrats pour fournir des juvéniles aux provinces du Nord et au Centre-Nord. Il arrive donc souvent qu'il y ait une pénurie de juvéniles, notamment pendant la haute saison de commercialisation, lorsque les producteurs en commercialisent trop en une seule fois. Par conséquent, à l'approche de la première récolte cette année, l'une des mesures phares du district est de promouvoir la commercialisation et de conseiller les habitants de chaque région et de chaque famille afin d'équilibrer et d'étaler la commercialisation afin d'éviter toute pénurie de juvéniles et de faciliter leur consommation lors de la récolte.

Les agriculteurs de Quynh Doi lancent des semences de crevettes pour la première récolte, 2017. Photo : Viet Hung

Gestion stricte des sources de semences

Au cours des années précédentes, les crevettes destinées aux zones d'élevage de crevettes de la province devaient principalement provenir des provinces du Sud et du Centre-Sud. Le transport longue distance et la forte densité de population affectaient non seulement la santé des crevettes, mais entraînaient également des pertes élevées, rendant le contrôle des agents pathogènes très difficile et la mise en quarantaine impossible. De nombreux ménages achetaient également des crevettes flottantes d'origine inconnue pour les relâcher, ce qui affectait la productivité et l'efficacité de la saison d'élevage, voire entraînait des pertes. Grâce à des mécanismes d'incitation et à des conditions climatiques et météorologiques favorables, de nombreuses entreprises se sont lancées dans la production et la distribution de crevettes. À ce jour, le nombre de fermes de production et d'élevage de crevettes dans toute la province atteint 64 fermes. La production et l'élevage de crevettes sont en augmentation, atteignant plus de 2 milliards par an, répondant à plus de 60 % de la demande locale.

Cependant, l'offre de semences de crevettes dans notre province ne répond pas vraiment à la demande. Selon M. Nguyen Huu Tien, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, les sources de semences sont encore souvent insuffisantes, notamment lors des lâchers concentrés. La gestion des sources de semences importées d'autres provinces reste difficile compte tenu de la faiblesse des effectifs de surveillance. De nombreux ménages agricoles, notamment ceux disposant de petites exploitations, restent subjectifs quant à l'importation de semences. Bien que les sources de semences produites dans la région aient montré de nombreux signes positifs par rapport aux années précédentes, elles ne couvrent encore que plus de la moitié de la demande locale.

« Dans les années à venir, la province créera des conditions favorables pour que les unités et les entreprises investissent dans la construction d'installations de production de naissain de crevettes à pattes blanches. Parallèlement, le secteur agricole renforcera l'inspection et la supervision stricte de la qualité des géniteurs et des juvéniles avant leur mise en production et leur élevage. Parallèlement, l'inspection et la supervision des naissains de crevettes importés d'autres provinces seront renforcées… », a ajouté M. Nguyen Huu Tien.

Phu Huong