L'élevage de crevettes associé au tilapia réduit le taux de mortalité précoce des crevettes
L'Université d'agriculture et de foresterie de Hô-Chi-Minh-Ville et l'Université de l'Arizona (États-Unis) ont récemment organisé un atelier pour annoncer la cause du syndrome de mortalité précoce (SME) ou syndrome de nécrose hépatopancréatique aiguë (SNAHA). La nouveauté la plus notable concerne la méthode d'élevage des crevettes en association avec le tilapia, qui peut réduire le taux de mortalité précoce des crevettes.
Modèle d'agriculture intégrée proposé
Lors de l'atelier, les scientifiques ont confirmé que la cause du syndrome hémolytique sous-cutané (SME) est due à la bactérie Vibrio parahaemolyticus infectée par un virus appelé phage qui se propage par la bouche dans le tube digestif, puis produit des toxines qui endommagent l'hépatopancréas des crevettes.
Selon M. Tran Huu Loc, directeur de l'équipe de recherche EMS et doctorant à l'Université de l'Arizona, son équipe a initialement trouvé une méthode pour réduire le taux de mortalité précoce des crevettes : l'élevage combiné de crevettes et de tilapias. Cependant, cette méthode d'élevage s'est avérée peu efficace, car les crevettes sont consommées par les tilapias, ce qui entraîne une perte de certaines d'entre elles, et ces derniers entrent en compétition avec les crevettes pour la nourriture. M. Loc a indiqué qu'il cherchait des solutions pour surmonter ces difficultés et que cette méthode serait annoncée après la phase de test.
À ce propos, M. Le Van Quang, directeur général de Minh Phu Seafood Joint Stock Company, a déclaré que son entreprise élève actuellement environ 100 hectares de crevettes en utilisant la méthode d'élevage combinée de crevettes et de tilapias. Les premiers résultats montrent que le taux de mortalité des crevettes est inférieur à celui des années précédentes et que l'entreprise a partiellement résolu le problème de la consommation de crevettes par les tilapias et de la concurrence alimentaire avec les crevettes élevées dans le même bassin.
Auparavant, lors de l'atelier technique sur l'élevage de crevettes organisé à Soc Trang, alors que le syndrome EMS faisait rage dans le delta du Mékong et que les scientifiques n'en avaient pas encore trouvé la cause, le professeur Kevin Michael Fitzsimmon, directeur de l'Agence internationale de coopération agricole de l'Université d'Arizona (États-Unis), a également recommandé aux éleveurs de crevettes de la zone épidémique d'appliquer le modèle de polyculture, en combinant les crevettes avec de nombreuses autres espèces aquatiques pour restaurer l'élevage de crevettes.
L’élevage de crevettes associé au tilapia est une solution efficace.
pour sauver l'élevage de crevettes dans les zones touchées par les maladies
Succès dans de nombreux pays
Selon le professeur Kevin Michael Fitzsimmon, l'efficacité des solutions d'élevage mixte a été prouvée dans les zones d'élevage de crevettes de nombreux pays à travers le monde. En Asie du Sud-Est, des pays comme l'Indonésie ont adopté le modèle crevette-tilapia, la Thaïlande celui crevette-poisson-chat et crabe à carapace molle, et les Philippines celui crevette-tilapia pour réduire les agents pathogènes et ainsi relancer l'élevage de crevettes.
Cependant, certains responsables locaux s'interrogent encore sur l'efficacité du modèle d'élevage intégré, estimant que la productivité est faible et que le coût des investissements en aliments augmentera, ce qui réduira l'efficacité de l'élevage. Le professeur Kevin Michael Fitzsimmon a déclaré que ce modèle permet non seulement de réduire les agents pathogènes dans l'environnement des étangs, mais que la productivité des produits issus de ce modèle est également très impressionnante. Plus précisément, le modèle expérimental d'élevage de crevettes à pattes blanches (dans des conditions optimales) dans l'eau d'un étang de tilapia en Thaïlande affiche une productivité allant jusqu'à 20 tonnes/ha pour les crevettes et jusqu'à 60 tonnes/ha pour les tilapias.
Dans le cadre d'une agriculture mixte, les agriculteurs peuvent utiliser de nombreux produits agricoles différents, mais complémentaires, tels que les crevettes, les poissons, les crabes, les algues, etc., pour les intégrer au modèle d'élevage. De nombreuses méthodes d'agriculture mixte sont actuellement utilisées dans le monde, telles que l'élevage de poissons en bassins de décantation, l'élevage de poissons en cages dans des bassins à crevettes, l'élevage de poissons et de crevettes en bassin, ou encore le modèle combinant l'utilisation de l'eau d'élevage de tilapias pour l'élevage de crevettes, puis pour la culture d'algues. Au Vietnam, certains éleveurs de crevettes utilisent également le tilapia pour traiter l'eau des bassins de décantation afin d'alimenter efficacement les bassins à crevettes.
Notamment, ces derniers temps, le modèle de co-élevage, ou combinaison de tilapia et de crevettes, s'est popularisé en raison des avantages pratiques de cette espèce de poisson pour les crevettes d'élevage. Le tilapia a pour habitude de mélanger les couches d'eau du bassin, contribuant ainsi à améliorer le fond et la qualité de l'eau. Il se nourrit également des débris organiques, contribuant ainsi à réduire la quantité de déchets, à limiter la croissance des bactéries nocives et à stimuler la croissance des algues bénéfiques. De plus, le tilapia détruit certains hôtes intermédiaires porteurs d'agents pathogènes et se nourrit des crevettes mortes, limitant ainsi la propagation des agents pathogènes dans le bassin.
Selon (NNVN) - LC
