D'étranges bactéries découvertes sur de la viande au Vietnam

Le 8 janvier, Mme Vu Thi Quynh Giao, de l'unité de recherche clinique de l'Université d'Oxford, a déclaré que l'usage abusif et excessif d'antibiotiques était encore fréquent dans l'élevage vietnamien, ce qui est l'une des causes de la résistance aux antibiotiques. Ce phénomène se produit lorsque les bactéries résistent aux médicaments, ce qui entraîne l'échec du traitement des maladies infectieuses chez les animaux et les humains.

Des scientifiques du projet ViParc (Unité de recherche clinique de l'Université d'Oxford) ont récemment découvert des bactéries Salmonella résistantes à la colistine dans du porc acheté sur un marché traditionnel de Ho Chi Minh-Ville (Salmonella non typhoïde).

C'est la première fois qu'une bactérie résistante à la colistine est détectée dans de la viande au Vietnam. La colistine est un antibiotique utilisé pour traiter les infections bactériennes graves et n'est généralement utilisée chez l'homme qu'en dernier recours, lorsque les autres médicaments ont échoué.

L’une des propositions des étudiants vise à promouvoir l’utilisation d’aliments pour volaille propres.

Le même jour, l'hôpital des maladies tropicales de Ho Chi Minh-Ville a annoncé qu'il venait de lancer un concours photo sur le thème « Empêcher les volailles d'utiliser des antibiotiques » pour réduire l'utilisation d'antibiotiques dans la production de poulets et de canards.

Le concours a été organisé par l'Unité de recherche clinique de l'Université d'Oxford, le Centre de communication et d'éducation en santé et le Département de l'éducation et de la formation de la province de Dong Thap, et s'est déroulé dans la province de Dong Thap de fin 2017 à aujourd'hui. 123 étudiants de 2 lycées ont participé à de nombreuses façons nouvelles, humoristiques et vivantes de communiquer sur l'abus d'antibiotiques au Vietnam, à travers des photos, des dessins et de courts articles.

Le programme est une activité communautaire dans le cadre de ViParc, un projet de recherche visant à aider les habitants du delta du Mékong à élever des poulets en bonne santé mais en utilisant moins d'antibiotiques.