Des infractions aux règles d'hygiène alimentaire ont été constatées dans une boulangerie de Nghe An.

Notamment, à la boulangerie Lap Vinh (270 rue Nguyen Van Cu, quartier Truong Vinh), l'équipe d'inspection a constaté plusieurs infractions graves. L'établissement n'a pas pu présenter sa licence d'exploitation, son engagement en matière de sécurité alimentaire, son certificat sanitaire ni son attestation de connaissances en matière de sécurité alimentaire.

En ce qui concerne l'hygiène, les zones de production, de transformation et de vente de l'établissement sont exiguës et désorganisées ; des insectes et des mouches y sont présents, et on trouve même des fourmis sur les plateaux de transformation. Les poubelles sont dépourvues de couvercles ; les aliments crus et cuits sont mélangés, ce qui représente un risque potentiel pour la sécurité alimentaire. De nombreux produits, tels que le lait de soja, le thé au lait et les saucisses, ne comportent aucune preuve d'origine.

L'équipe d'inspection a demandé à l'établissement de cesser de vendre des articles dépourvus des documents légaux requis et a invité le propriétaire à se présenter au ministère de la Santé le 8 mai à 14 heures pour la suite des procédures conformément à la réglementation.

Auparavant, l'équipe d'inspection s'était rendue à l'école primaire Nghi Kim (quartier de Vinh Hung), qui assure le déjeuner pour 1 209 élèves sur 1 386. L'équipe a constaté que l'école avait déployé de nombreux efforts pour organiser le service de restauration et garantir la sécurité alimentaire.

La délégation a toutefois relevé certaines lacunes et a demandé à l'école primaire Nghi Kim d'y remédier rapidement.

L'équipe d'inspection inter-agences a demandé à l'établissement scolaire et au fournisseur de finaliser les documents légaux et de vérifier les certificats de sécurité alimentaire des fournisseurs de matières premières. Parallèlement, elle a sollicité le Comité populaire du quartier de Vinh Hung afin d'allouer des fonds pour moderniser la cantine scolaire et accueillir le nombre accru d'élèves (d'environ 300 initialement à plus de 1 209 élèves déjeunant à l'école).

Le Dr Phan Thanh Tuan, chef du département de la sécurité alimentaire (département de la santé de Nghe An) et chef adjoint de l'équipe d'inspection inter-agences, a déclaré : « L'équipe effectue des inspections de conformité aux réglementations légales en matière de sécurité alimentaire pendant le "Mois d'action pour la sécurité alimentaire" en 2026, qui se déroulera du 20 avril 2026 au 15 mai 2026. »

Lors des inspections, l'équipe est chargée de détecter et de traiter toute infraction à la réglementation en matière de sécurité alimentaire. Ces inspections sont menées de façon périodique et inopinée dans les établissements de production, de transformation et de commercialisation des produits alimentaires, ainsi que dans les entreprises de restauration. L'accent est mis sur les cantines scolaires et les vendeurs ambulants de nourriture, zones à haut risque d'intoxication alimentaire, tout en contrôlant rigoureusement les matières premières et les procédés de transformation des aliments.

À ce jour, l'équipe a inspecté 13 établissements et a émis des rapports d'infraction administrative pour 6 d'entre eux. Dans les prochains mois, elle continuera de privilégier les inspections surprises, en se concentrant sur la traçabilité des matières premières et des aliments dans les cuisines collectives, les zones industrielles et les écoles de la province.