Développement de la biosécurité avicole
À An Giang, le Centre national de vulgarisation agricole a récemment organisé le Forum de vulgarisation agricole @ agriculture sur le thème « Développer l'aviculture biosécurisée (BS) ».
Ont assisté à l'événement les dirigeants du Centre national d'élevage, les représentants du Département de l'élevage, de l'Agence vétérinaire régionale 7, les représentants de la FAO au Vietnam, les représentants des instituts, des universités, les dirigeants de la province d'An Giang, du secteur agricole provincial et 300 agriculteurs de 10 provinces et villes de la région du delta du Mékong.
L'élevage de canards est une profession traditionnelle du delta du Mékong. Les canards et leurs produits sont étroitement liés à la culture, aux coutumes et aux pratiques des populations du Sud ; ils constituent une source de revenus importante et contribuent à l'éradication de la faim et à la réduction de la pauvreté.
Selon le Département de l'Élevage, en 2012, le cheptel d'oiseaux aquatiques du pays comptait 84,71 millions d'oiseaux, contribuant à 27 % de la production avicole. Dans le delta du Mékong, ce cheptel représentait la plus grande part du pays, soit environ 40 %, fournissant une grande quantité de viande et d'œufs destinés à la consommation intérieure et à l'exportation. En 2012, le delta du Mékong a produit 852 millions d'œufs, et au cours des six premiers mois de 2013, il en a produit 384 096 679.
Bien que la population de volailles de la région ait diminué début 2013, celle des canards est restée relativement stable, ce qui témoigne de la bonne rentabilité de l'élevage et de la bonne production. Actuellement, environ 6 provinces et villes du delta du Mékong sur 13 connaissent une croissance de leur population totale de canards. Dans le delta du Mékong, la croissance annuelle moyenne est d'environ 12,4 %, passant de 21 millions en 2006 à plus de 67,5 millions en 2012.
L'élevage de sauvagine ATSH se développe fortement dans le delta du Mékong
Selon le Dr Nguyen Van Bac, directeur adjoint du département de l'élevage du Sud du Centre national des sciences agricoles du delta du Mékong, l'élevage de volailles, en particulier l'élevage de canards, est une occupation traditionnelle de longue date et une source importante de revenus pour la plupart des ménages agricoles, en particulier les agriculteurs pauvres.
L'élevage de canards exploite les conditions naturelles (étangs, lacs, champs, canaux, etc.) et nécessite de faibles investissements. En particulier en plein air, les canards élevés en liberté profitent des importantes quantités de riz tombé. L'élevage en plein air, quant à lui, permet de tirer profit des ressources naturelles, détruisant ainsi les escargots et les insectes nuisibles.
Le calendrier de production du riz étant variable selon les localités, l'élevage de canards en liberté dans le delta du Mékong se pratique presque toute l'année et augmente pendant la saison des récoltes. Cependant, un élevage de canards en liberté mal contrôlé présente un risque de propagation et de dispersion d'agents pathogènes dans l'environnement.
Depuis août 2008, la grippe aviaire sévit sporadiquement dans certaines localités. Ces dernières années, le virus H5N1 a notamment été détecté chez une forte proportion d'oiseaux aquatiques dans notre pays. Les canards peuvent héberger une grande quantité de virus H5N1 hautement pathogène sans présenter de symptômes.
Le développement de l'élevage de canards ATSH est donc indispensable dans le contexte actuel. Depuis 2007, le Centre national d'élevage, en collaboration avec les centres d'élevage provinciaux et municipaux et l'Institut d'élevage, a organisé et mis en œuvre de nombreux modèles d'élevage de canards ATSH dans dix provinces du delta du Mékong.
Lors du forum, les agriculteurs ont posé de nombreuses questions sur les modèles de développement de l'aviculture ATSH, les méthodes de prévention des maladies, les races à viande et à œufs de qualité supérieure et la consommation de produits.
Car actuellement la production des produits agricoles est un enjeu majeur, y compris pour la volaille ; les prix de production diminuent mais les aliments pour animaux « sont toujours plus élevés d'année en année » provoquant de nombreuses difficultés pour les agriculteurs, qui après avoir vendu ne veulent pas se réapprovisionner...
M. Mai Thanh Phung, du Centre national d'aquaculture, a déclaré : « Pour assurer un développement sûr et durable de l'aviculture, la sensibilisation des éleveurs est primordiale. Il est donc nécessaire de renforcer la formation, l'encadrement technique, la mise en œuvre des mesures d'élevage ATSH, la vaccination complète et l'établissement de liens entre l'élevage et la consommation par le biais d'entreprises. »
Gérer strictement les canards élevés en liberté conformément à l'esprit de la Décision 1405/QD-TT du Premier Ministre et des Circulaires 60 et 92 du Ministère de l'Agriculture et du Développement Rural, réglementant les conditions d'incubation des volailles et d'élevage des oiseaux aquatiques dans la région du Delta du Mékong.
Selon M. Phung, An Giang est l'une des provinces du delta du Mékong où la production avicole est très importante. De nombreux modèles d'élevage de canards ATSH offrent une grande efficacité, limitent la pollution environnementale et préviennent la propagation des agents pathogènes de la grippe aviaire, qui peuvent affecter la vie humaine. Au cours des neuf dernières années, An Giang n'a connu aucune épidémie de grippe aviaire, ce qui constitue une expérience précieuse à suivre pour les provinces du delta du Mékong.
Selon NNVN - LC
