Les femmes qui mangent trop de viande rouge risquent de développer un cancer du sein

Les experts américains avertissent qu'un régime alimentaire riche en boissons gazeuses, en viande rouge et en viande transformée, mais pauvre en légumes, peut augmenter le risque de cancer du sein chez les femmes.

Les chercheurs ont recueilli des données auprès de 45 204 femmes qui ont rempli un questionnaire sur leur régime alimentaire au lycée et ont été suivies jusqu'à l'âge adulte, entre 27 et 44 ans.

La professeure Karin Michels de l'Université de Californie (États-Unis) a déclaré : « Étant donné que le cancer du sein prend beaucoup de temps à se former et à se développer, nous voulions vraiment savoir si le régime alimentaire et les habitudes alimentaires des premières étapes de la vie d'une jeune fille constituent ou non un facteur de risque de cancer du sein. »

Manger beaucoup de viande rouge est nocif pour la santé des femmes (photo d'illustration).

Le régime alimentaire de chaque femme a été surveillé pour détecter toute inflammation à l’aide de tests sanguins pour détecter des marqueurs inflammatoires.

Au cours du suivi de 22 ans, 870 femmes ont reçu un diagnostic de cancer du sein préménopausique et 490 un diagnostic de cancer du sein postménopausique. Les chercheurs ont ensuite réparti aléatoirement les femmes en cinq groupes en fonction de leurs scores d'inflammation alimentaire durant l'enfance.

En résumé, les résultats de cette étude avertissent également qu’un régime pauvre en légumes verts et la consommation régulière de viande rouge et de viande transformée ainsi que la consommation de boissons gazeuses entraîneront de nombreux effets nocifs imprévisibles sur la santé humaine à un âge avancé.

Selon TPO