Phu Son : Élever des porcs Mong Cai pour une efficacité élevée

(Baonghean)-Grâce au financement du volet « Soutien au développement de la production pour les populations des zones particulièrement défavorisées » du Programme 135/CP, le Département de l'Agriculture du district de Tan Ky a distribué en juin 2012 48 porcs de la race Mong Cai aux minorités ethniques de la commune de Phu Son. Jusqu'à présent, la plupart des familles ayant reçu des porcs à élever ont favorisé l'efficacité de leur élevage.

Afin de distribuer les porcs reproducteurs aux bonnes personnes, avant la mise en œuvre de ce programme, les hameaux destinataires doivent organiser une réunion pour voter sur les foyers éligibles. Une fois les hameaux sélectionnés, le district organise une formation aux techniques d'élevage des truies, et chaque foyer reçoit une truie Mong Cai de 15 à 20 kg. Avant de distribuer les porcs aux personnes à élever, le personnel de la station vétérinaire les vaccine contre les maladies courantes : charbon, choléra et fièvre aphteuse. De plus, pendant l'élevage, les foyers reçoivent des formations sur la construction des porcheries, la détection des chaleurs, l'accouplement, les soins et l'élevage des truies en début de gestation, la gestation, la mise bas et l'élevage, les soins aux porcelets et la prévention des maladies courantes.

Les fonctionnaires de la commune et le chef du village de Mon Son ont rendu visite aux porcs de la famille de Mme Vi Thi Tu.

Mon Son est actuellement le hameau le plus difficile de la commune de Phu Son, avec 67 % des ménages pauvres. Depuis l'arrivée des truies du Programme 135/CP, les ménages élèvent des porcs avec une efficacité économique. Le chef du hameau, Vi Van Duc, nous a fait visiter le cheptel porcin et nous a expliqué : « En juin dernier, le district a fourni neuf truies Mong Cai et deux veaux croisés Sind. Avant de recevoir les porcelets pour l'élevage, le hameau a organisé une réunion et a élu les familles bénéficiaires. Après plus d'un an d'élevage, 100 % des truies ont donné naissance à une ou deux portées. »

À la porcherie de la famille de M. Lo Van Nhan, nous avons constaté que le système d'élevage, bien que peu spacieux et aéré, témoignait de l'expertise de la famille en matière d'élevage de truies. Un compartiment était réservé à la mère, l'autre à la mise en liberté des porcelets. M. Nhan se vantait avec enthousiasme : « Grâce au soutien de l'État, la famille a une truie à élever. » Auparavant, la famille achetait souvent des porcelets reproducteurs des plaines. À l'époque, ils étaient très beaux, mais plus ils les élevaient, plus ils devenaient laids, leur croissance ralentissait et ils mouraient de maladie. Cette truie avait été adoptée par la famille il y a plus d'un an. Elle aurait dû donner naissance à deux portées, mais la première étant gâtée, elle n'a donné naissance qu'à 11 porcelets. C'était la première fois que la famille élevait une truie, et l'élevage était facile. Après la mise bas, la mère et les porcelets étaient en bonne santé. La famille prévoit d'en garder quatre pour la viande et de vendre le reste aux voisins. Auparavant, les races porcines achetées dans les plaines étaient malades, de mauvaise qualité et n'étaient pas adaptées aux conditions climatiques et de soins, c'est pourquoi nous avons souvent perdu des centaines de milliers de dongs à cause des porcs.

Grâce aux inspections et aux évaluations, de nombreux foyers recevant des truies Mong Cai dans le hameau de Mon Son ont eu une ou deux portées, chacune comptant au moins six porcelets. Le chef du hameau, Vi Van Duc, s'est réjoui : « Depuis qu'ils ont reçu des porcs à élever et qu'ils ont été formés aux techniques d'élevage des truies reproductrices, les habitants ont accès aux nouvelles sciences et technologies en matière d'élevage, créant ainsi une source locale de porcelets sains, garantissant un approvisionnement stable et créant ainsi des conditions permettant aux habitants de tirer des revenus de l'élevage porcin. » Aujourd'hui, presque tous les foyers du hameau ont construit des porcheries, chaque famille n'élevant qu'une à trois porcelets. Les habitants considèrent le bétail comme un bien précieux pour la famille et en prennent donc grand soin.

Bien que les éleveurs de porcs exploitent principalement les légumes du jardin, mélangés à du son de riz, les porcs grandissent lentement, mais leur viande est délicieuse. Par ailleurs, les ménages du hameau de Mon Son élèvent activement des buffles et des vaches, et les trois quarts d'entre eux élèvent des chèvres. Ici, les chèvres sont élevées en cages, de quelques mètres carrés seulement, suffisantes pour deux à quatre chèvres. Chaque jour, les habitants vont dans la forêt couper des branches d'arbres et les suspendre pour que les chèvres puissent les manger. Les chèvres sont vendues facilement et à bon prix, ce qui en fait la principale source de revenus de nombreuses familles.

M. Nguyen Hai Dong, président du comité populaire de la commune de Phu Son, a déclaré : « L'octroi de truies par l'État à la population répond en partie à la volonté d'améliorer les techniques d'élevage et d'accroître la rentabilité de l'élevage en général, et de l'élevage de truies en particulier. » Durant le processus d'élevage, la commune a chargé les comités de coordination avec les comités de hameau de contrôler régulièrement le cheptel porcin, afin que la plupart des ménages soient sensibilisés à l'importance de l'élevage porcin. Ces truies contribueront significativement à l'autosuffisance de l'élevage porcin et ouvriront une nouvelle voie au développement de l'élevage dans la région.

Article et photos : Nguyen Hoang