La carambole, une plante médicinale précieuse en saison chaude

La carambole est riche en vitamines et minéraux tels que le potassium, le phosphore, le magnésium... et au goût acide des acides tartrique et oxalique, elle a donc un effet clair de refroidissement, d'étanchement de la soif et de génération de fluides corporels.

Selon la médecine orientale, la carambole, appelée ngu liem tu, a un goût aigre et astringent, des propriétés neutres et non toxiques. Elle a pour effet d'éliminer les gaz, de dissiper la chaleur, d'éliminer les impuretés et de favoriser la cicatrisation des plaies. Elle est souvent utilisée pour traiter le rhume, la soif, l'intoxication alcoolique, la diminution de la miction, les toxines liées à la chaleur et les saignements. Les fleurs de carambole ont un goût sucré et des propriétés neutres, et ont un effet détoxifiant et anti-inflammatoire.

Souvent utilisé pour traiter le paludisme, la toux sèche, la toux grasse, la dysenterie et les convulsions chez les enfants. On utilise souvent des fleurs de carambole trempées dans du jus ou du vin de gingembre, puis grillées et bouillies pour traiter la toux grasse. Consommer 4 à 12 g par jour. L'écorce et les feuilles de carambole ont un goût acide et astringent, des propriétés neutres et des effets diurétiques et anti-inflammatoires.

Bien que sa valeur nutritionnelle soit limitée, la carambole est un fruit précieux en été. Outre ses vertus culinaires, elle est également utilisée depuis longtemps en médecine orientale. Chez nous, elle est utilisée pour traiter de nombreuses maladies.

*Traitement de l'insolation, de l'insolation :100 g de jeunes feuilles de carambole fraîches, 40 g de feuilles de citronnier fraîches, laver, piler et presser pour obtenir le jus. Appliquer la pulpe sur les tempes et la plante des pieds. Ou prendre une carambole verte, la rôtir et faire bouillir le jus pour le boire.

*Traitement des maux de tête et des mictions peu fréquentes :100 g de feuilles de carambole fraîches, grillées jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, cuire avec 750 ml d'eau, réduire à 300 ml, diviser en deux doses à boire avant les repas. Ou utiliser 100 g de feuilles de carambole fraîches et 20 à 40 g de feuilles de citronnier fraîches, bien laver le tout, écraser, presser et diviser en deux doses à boire avant les repas.

*Traiter les ulcères, les furoncles et le piétin :Faites bouillir des feuilles de carambole dans de l'eau mélangée à des feuilles d'absinthe, des feuilles de camphre... pour faire de l'eau de bain, ou faites bouillir du jus de carambole pour laver la zone douloureuse tous les jours ou prenez 1 à 2 caramboles mûres, enterrez-les dans de la cendre chaude jusqu'à ce qu'elles soient chaudes puis appliquez-les sur la zone douloureuse.

*Traitement des allergies et des démangeaisons :Prenez des feuilles de carambole fraîchement écrasées et appliquez-les sur l'éruption cutanée, en les combinant avec la décoction d'écorce de núc nác.

*Traitement de l'intoxication aux champignons :Prenez 20 g de feuilles de carambole, 10 g de feuilles de bétel et 20 g de fèves rouges. Utilisez-les fraîches, lavez-les, pilez-les dans un mortier, mélangez-les à 200 ml d'eau bouillante, laissez refroidir, filtrez et buvez le tout d'un coup. En général, il suffit de boire 2 à 3 fois pour guérir.

*Prévention de la dengue :Faites bouillir 16 g de feuilles de carambole avec 12 g de kudzu, de feuilles de mûrier, de feuilles de bambou, de plantain et de rehmannia glutinosa. Buvez cette eau quotidiennement en cas d'épidémie locale de dengue pour prévenir la maladie.

*Traiter la rétention urinaire et les douleurs vésicales7 caramboles : prélever seulement 1/3 de chaque fruit près de la tige. Faire bouillir avec 600 ml d'eau jusqu'à obtenir 300 ml d'eau. Boire tiède. Écraser également une carambole et une gousse d'ail et appliquer sur le nombril.

*Traitement des rhumes et des courbatures :Faites griller 3 caramboles, pressez-les pour en extraire le jus, mélangez-les avec 50 ml de vin blanc, buvez en une seule fois ou divisez en 2 fois, buvez lorsque vous n'êtes pas trop rassasié ou trop affamé.

*Traitement de la pharyngite aiguë :80 à 100 g de feuilles de carambole fraîches, ajouter un peu de sel, écraser, presser pour obtenir le jus, diviser en 2 à 3 fois pour se gargariser et avaler progressivement.

*Traitement de la toux sèche, de la toux avec mucosités :Fleur de carambole (grillée à l'eau de gingembre) 8 à 12 g, réglisse 12 g, périlla 8 à 10 g, baume vietnamien 8 à 10 g. Cuire avec 750 ml d'eau, réduire à 300 ml, diviser en 2 prises à boire avant les repas.

Selon l'agriculture vietnamienne - NT