Piments : l'analgésique oublié
Utilisé localement (sous forme d'alcool ou d'huile chaude), le piment agit comme un stimulant local. La capsaïcine provoque une vasodilatation, augmente le flux sanguin local, dissout les ecchymoses et soulage la douleur.
Le piment est une épice indispensable pour les Vietnamiens, surtout ceux du Centre. Un repas quotidien sans piment leur paraît fade et fade. Plus le piment est épicé, plus il est attrayant. C'est son piquant qui fait du chili un plat inoubliable. Cependant, c'est aussi son piquant qui a fait et continue d'être étudié et appliqué dans le monde entier.
Capsaïcine dans les piments
Les piments appartiennent à la famille des solanacées et sont appelés en médecine orientale « poivre corne de buffle », « poivre corne de buffle », « poivre de mer »... Selon la médecine traditionnelle, les piments ont un goût épicé et piquant, et ont pour effet de soulager l'indigestion, de dissiper le rhume, de renforcer la rate, de digérer les aliments et de soulager la douleur.
La caractéristique la plus remarquable du piment est la capsaïcine, qui s'évapore à haute température, provoquant de violents éternuements. La capsaïcine du piment est l'ingrédient actif responsable des rougeurs et de la chaleur, présentes uniquement lorsque le piment est mûr (0,01 à 0,1 %).
La sensation épicée que nous ressentons est due à la capsaïcine qui stimule le cerveau à produire des endorphines, une morphine endogène, qui a des propriétés analgésiques, particulièrement bénéfiques pour les patients souffrant d'arthrite chronique, de névralgie et de douleurs cancéreuses.
La capsaïcine stimule la libération de substance P, un neurotransmetteur qui signale au cerveau la douleur. Cependant, une exposition prolongée à la capsaïcine réduit la sensation de douleur. C'est pourquoi elle est parfois utilisée pour soulager les douleurs arthritiques. Elle stimule également la libération d'endorphines, des substances chimiques qui procurent une sensation de bien-être. C'est pourquoi de nombreuses personnes sont accros aux piments.
Les piments mûrs sont excellents pour soulager les douleurs articulaires. Photo : illustration - Internet
La capsaïcine, présente dans les piments, est également utilisée dans la fabrication d'analgésiques. Elle réduit les effets de la substance « P », responsable de la transmission des messages de douleur de la peau à la colonne vertébrale. En bloquant la voie de la substance « P », la capsaïcine agit comme un analgésique à action prolongée et s'est avérée efficace dans le traitement d'environ 75 % des patients.
Utilisé localement (sous forme d'alcool ou d'huile chaude), le piment agit comme un stimulant local. La capsaïcine provoque une vasodilatation, augmente le flux sanguin local, dissout les ecchymoses et soulage la douleur.
En 1998, un médicament appelé Zacin a été mis au point en Angleterre. Il s'agissait d'une crème contenant 0,025 % de capsaïcine, utilisée pour soulager la douleur liée à l'arthrose. Appliquée sur l'articulation douloureuse plusieurs fois par jour, la crème réduisait la concentration de substance P dans les nerfs qui transmettent l'information au cerveau. Son efficacité a également été démontrée dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde.
Expérience de l'utilisation du piment dans le traitement des douleurs dorsales et articulaires
- Traitement des douleurs dorsales et articulaires : 15 piments mûrs, 3 feuilles de papayer, 80 g de racine d’angélique chinoise. Écraser tous les ingrédients et les faire macérer dans de l’alcool (à raison de 1/2). Utiliser en massage pour une guérison rapide.
- Traitement des douleurs dorsales et articulaires : 15 piments mûrs, 20 g de feuilles de papaye, 20 g de feuilles d'armoise, écrasées puis trempées dans de l'alcool à forte concentration, massées régulièrement sur la zone douloureuse soulageront la maladie.
- Traiter les maux de dos, les douleurs articulaires, les douleurs nerveuses : Écrasez le piment, faites-le tremper dans du vin blanc avec un ratio de 1/2 (une partie de piment frais, deux parties de vin) et utilisez-le pour masser la zone douloureuse.
Traitement des migraines : Des scientifiques ont étudié l'utilisation de piments en déposant une goutte de capsaïcine dans la narine du patient souffrant du mal de tête, et le soulagement de la douleur était clairement visible. Lorsque le médicament était administré de l'autre côté, rien ne se produisait.
Traitement de l'arthrite chronique : 1 à 2 piments, 30 g de liane antalgique et 30 g de racine de clématite chinoise. Faire bouillir et boire une dose par jour.
Traitement des maux de dos : La pâte de piment est utilisée pour soulager les douleurs telles que les maux de dos, l’arthrite et autres douleurs musculo-squelettiques. Elle améliore la circulation sanguine, détend les muscles et soulage la douleur. Après avoir nettoyé et séché la zone douloureuse, appliquez la pâte pendant 24 heures. Avant application, testez sur une petite zone pour éviter les échauffements et les irritations cutanées. La pâte diffusera le principe actif sous l’effet de la chaleur. Ne pas utiliser sur les peaux sensibles ou présentant des affections cutanées.
À consommer avec modération.
On a longtemps pensé que manger beaucoup de piment pouvait provoquer des ulcères d'estomac. Pourtant, de nombreuses études montrent que le piment est un aliment bénéfique pour les personnes souffrant d'ulcères d'estomac. Selon les experts, le piment contient de la capsaïcine, qui tue les bactéries responsables des ulcères d'estomac, prévient la production d'acide et augmente le flux sanguin vers la paroi de l'estomac, contribuant ainsi à prévenir ou à guérir les ulcères. Cependant, les personnes souffrant de brûlures d'estomac devraient éviter de consommer du piment, car cela peut aggraver la maladie.
Bien que le piment ait de nombreuses vertus, il doit être consommé avec modération. Une consommation excessive peut être nocive pour la santé. Les substances piquantes du piment stimulent la paroi de l'estomac, provoquant douleurs abdominales, diarrhées et saignements en cas d'hémorroïdes. Les personnes souffrant de pharyngite chronique, d'ulcères d'estomac et d'hémorroïdes doivent éviter le piment, ou en consommer avec modération.
Le piquant du piment est délicieux et attrayant, mais vous devez le manger de la bonne manière pour assurer votre santé.
Selon Dong Nai en ligne - NT
