Gestion de la sécurité et de la qualité des aliments : pourquoi reste-t-elle insuffisante et faible ?
(Baonghean.vn) – La qualité et la sécurité des aliments constituent des enjeux majeurs pour l’ensemble de la société. Malgré l’existence d’une loi sur la sécurité alimentaire et de nombreuses directives et réglementations en la matière, la sécurité alimentaire demeure difficile à garantir dans les faits.
Selon l'évaluation du gouvernement, afin de mettre en œuvre la loi sur la sécurité alimentaire et la directive du Comité central du Parti, le gouvernement et le Premier ministre ont promulgué de nombreuses politiques et lois enjoignant tous les niveaux et tous les secteurs à concentrer leurs ressources sur le renforcement de l'efficacité de la gestion étatique de la qualité et de la sécurité alimentaire dans l'agriculture, la sylviculture et la pêche, ainsi que sur la création d'un environnement favorable permettant aux particuliers et aux entreprises de produire et de commercialiser des produits agricoles, forestiers et halieutiques de qualité et sûrs.
Toutefois, le taux d’infractions aux réglementations en matière de sécurité alimentaire reste élevé, les incidents liés à la sécurité alimentaire ne sont pas vérifiés, étudiés ou signalés intégralement au public dans les meilleurs délais, ce qui réduit l’accès au marché pour les produits agricoles, forestiers et aquatiques.
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| L'importation de certains produits de la mer est interdite pour des raisons de sécurité alimentaire. (Image illustrative : Internet) |
Il convient de noter que, outre les raisons objectives, l'une des causes subjectives est que de nombreuses localités n'ont pas identifié de priorités pour concentrer leurs ressources sur la direction et la coordination de la résolution de problèmes non résolus de longue date, tels que les substances interdites dans l'élevage, les résidus de pesticides et les produits chimiques antibiotiques dans les fruits, les légumes, le thé, la viande et les fruits de mer.
En particulier, le système des sous-départements de gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques, bien qu'établi dans 61 des 63 provinces et villes, est très insuffisant en termes de locaux, de véhicules, d'équipements d'inspection et d'analyse, de financement et de personnel. Par conséquent, les tâches assignées sont importantes, mais seule une partie peut être accomplie, ce qui nuit à l'efficacité de la gestion de la qualité et à la sécurité sanitaire des produits agricoles, forestiers et halieutiques.
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| Inspection de produits de la mer importés. Photo : Internet. |
Récemment, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a demandé d'urgence la restructuration de l'appareil organisationnel du sous-département de la gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques, en vue d'augmenter les effectifs.
Toutefois, bien que le renforcement des effectifs soit nécessaire, on estime que, compte tenu du sureffectif persistant dans de nombreux services administratifs et du nombre croissant de fonctionnaires inactifs percevant l'intégralité de leur salaire, toute augmentation de personnel doit être mûrement réfléchie. En effet, faute d'un calcul précis, ce sureffectif se maintiendra, les dépenses administratives pour le budget de l'État resteront élevées et l'efficacité du travail sera minime.
Il est crucial de recycler le personnel existant, en privilégiant l'affectation de personnel qualifié à cette tâche… cette approche sera plus efficace que le recrutement de nouveaux employés. De plus, il est essentiel d'allouer en priorité des espaces de travail, des équipements de test et des fonds de fonctionnement suffisants aux sous-services de gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques pour leur permettre d'accomplir leurs missions.
Ces fonds peuvent servir à payer les salaires des nouveaux employés recrutés, optimisant ainsi l'efficacité des salaires de l'État tout en palliant le manque d'infrastructures techniques pour ce travail important.
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