Quy Chau entre dans la saison de la cueillette des champignons verts

(Baonghean.vn) - Actuellement, les habitants du district de Quy Chau, province de Nghe An, entrent dans la saison de récolte des champignons verts ; le prix d'achat auprès des commerçants des villages et hameaux varie de 1 à 1,5 million de VND/kg.

Selon Mme Kim Thi Hong Nhung, vendeuse d'herbes médicinales dans le district de Quy Chau, « les champignons verts ne poussent que dans les forêts anciennes et les forêts primaires. La saison des champignons verts s'étend de juillet à novembre. Actuellement, ils coûtent entre 1 et 1,5 million de VND/kg, selon la variété. »

Après que les commerçants achètent et collectent les marchandises dans les villages, ils les vendent généralement au détail ou les importent auprès de grossistes dans tout le pays.

Mme Kim Thi Hong Nhung, vendeuse d'herbes médicinales dans le district de Quy Chau, nettoie et classe des champignons. Photo : Be Vinh

Les champignons verts du district de Quy Chau se trouvent uniquement dans les forêts primaires des communes de Chau Nga et de Chau Thuan, limitrophes de la province de Thanh Hoa, ainsi que dans les forêts de la réserve naturelle de Pu Huong, dans les communes de Chau Hoan et de Dien Lam. Ces forêts abritent souvent des arbres verts morts qui, exposés à des conditions favorables, se transforment en champignons.

Bien que les champignons de Paris soient assez chers, leur recherche est difficile, car la forêt est très éloignée des villages et hameaux. Ceux qui en trouvent doivent souvent voyager plusieurs jours avant de revenir. Comme ils poussent sur les racines des tilleuls récoltés pour leur bois, seuls ceux qui se rendent régulièrement en forêt peuvent déterminer où ils poussent.

Le nombre de champignons poussant sur chaque arbre est également très faible. C'est pourquoi Mme Kim Thi Hong Nhung a déclaré : « Je ne peux en récolter que 5 à 7 kg par semaine. De nombreux clients qui souhaitent importer en grandes quantités ne parviennent donc pas à répondre à la demande. »

Le champignon vert est considéré comme une herbe précieuse capable de guérir de nombreuses maladies. Photo : Be Vinh

Les champignons de Paris verts du district montagneux de Quy Chau sont très appréciés des consommateurs. Selon les documents de médecine traditionnelle, ils ont un goût frais et des propriétés rafraîchissantes, et sont très efficaces pour nourrir l'organisme et traiter de nombreuses maladies : cirrhose, cancer du foie. De plus, boire régulièrement de l'eau bouillie avec des champignons de Paris verts peut également traiter et équilibrer l'hypertension artérielle, le diabète, etc.

Bébé Vinh