Processus de culture de pommes de terre utilisant la méthode du travail minimal du sol avec couverture de paille

(Baonghean) - La pomme de terre a un cycle de production court (moins de 3 mois) et une productivité élevée, ce qui a contribué significativement à l'augmentation des revenus des producteurs. Voici le processus de culture de la pomme de terre selon la méthode du labour minimal avec paillage, une méthode qui permet d'augmenter la productivité, de réduire les coûts, d'accroître l'efficacité de la production, d'accroître la fertilité des sols et de réduire la pollution environnementale causée par le brûlage inconsidéré de la paille.



Culture de pommes de terre avec labour minimal. Photo : PV

1. Variétés de pommes de terre :

Utilisez des variétés de pommes de terre actuellement largement cultivées et dont l’origine est claire.

Normes relatives aux tubercules de semence : Même les tubercules exempts de parasites et de maladies doivent avoir une peau ferme ; la taille des tubercules doit être comprise entre 25 et 40 tubercules/kg (diamètre du tube compris entre 25 et 45 mm) et comporter 2 à 3 germes de 0,2 à 2 cm de long. Pour les gros tubercules à nombreuses pousses, il est conseillé de les couper en morceaux de 2 germes chacun, 1 à 2 jours avant la plantation, à l'aide d'un couteau bien aiguisé. La surface coupée doit être trempée dans un mélange de ciment en poudre sec et de chaux en poudre à 30 % ou de cendre de bois. Il est important de tremper le couteau dans de l'eau savonneuse après chaque coupe.

Quantité de semences : 1 100 à 1 600 kg/ha selon la taille de la variété. Équivalent à 40 à 58 kg/ha dans le Nord et 55 à 80 kg/ha dans le Centre.

2. Sol, préparation du sol et préparation du lit

Sol : Cette plante se cultive sur tous types de sols bien drainés, comme les rizières en rotation, profitant du retrait des eaux après les inondations, ou les rizières monoculturelles. Elle est particulièrement adaptée aux sols limoneux légers, limoneux sableux, poreux, riches en matière organique et nécessitant une irrigation proactive.

Réalisation des lits : Drainer les rizières 7 à 10 jours avant la récolte.

Sur sol sec et humide : après la récolte du riz, le champ est fauché au ras des chaumes et la paille est soigneusement ramassée en tas dans un coin du champ. Pour planter les pommes de terre, labourez deux lignes (aller et retour) pour créer des sillons suivant la pente du champ. La surface du sillon est de 1,2 m de large et de 25 à 20 cm de haut, et la largeur du sillon est de 30 cm. Le sillon forme une ligne autour du champ pour faciliter l’irrigation et le drainage.

Sur sol lourd et humide : Les étapes de réalisation des planches sont les mêmes que pour un sol humide, mais attention à creuser des sillons 25-30 cm plus profonds et à labourer une ligne autour du champ pour créer des sillons profonds afin de faciliter l'irrigation et le drainage ultérieur.

3. Engrais :

Utiliser correctement l'engrais (4 droits) ; appliquer la bonne quantité, le bon type et des engrais équilibrés en azote, en phosphate et en potassium ; appliquer l'engrais correctement et au bon moment selon les besoins du plant de pomme de terre.

Quantité d'engrais et temps :

Poudre de chaux : 0,5-0,6 tonne/ha, engrais de fond à 100 %, appliqué avant la plantation.

Compost : 15-20 tonnes/ha, engrais de fond à 100 %, appliqué avant la plantation.

Engrais phosphaté 0,5-0,6 tonnes/ha, engrais de base à 100 %, appliqué avant la plantation.

Urée : 220-280 tonnes/ha, fertilisation de fond : 20 % avant la plantation, première fertilisation : 40 % lorsque la plante mesure 15-20 cm de hauteur (20 jours après la plantation), deuxième fertilisation : 40 % 8-10 jours après la première fertilisation.

Potassium : 220-280 tonnes/ha, fertilisation de fond : 20 % avant la plantation, première fertilisation : 50 % lorsque l'arbre mesure 15-20 cm de haut, deuxième fertilisation : 50 % 8-10 jours après la première fertilisation.

Comment fertiliser :

Fertilisation de fond : Mélanger dans chaque trou ou sillon la totalité du compost, de l'engrais phosphaté, de la chaux et 20 % de l'engrais azoté, puis recouvrir d'une fine couche de terre.

Top dressing : Creuser un fossé et appliquer de l'engrais sous la couche de paille entre deux mottes de pommes de terre (éviter d'appliquer directement à la base de la plante), combiné à un arrosage pour assurer une humidité adéquate.

4. Techniques de plantation :

Densité et distance de plantation : Planter 2 rangs/plancher, à 30 cm du bord du plan, 60 cm entre les rangs et 25 x 30 cm entre les tubercules (environ 1 440 à 1 800 trous/ha selon la variété de pomme de terre, soit 40 000 à 50 000 trous/ha).

Comment cultiver :

Mélangez le compost, l'engrais phosphaté, la chaux et 20 % d'engrais azoté dans chaque trou ou tranchée, puis recouvrez d'une fine couche de terre et disposez les tubercules en alternance, les pousses de pommes de terre vers le haut. Recouvrez les tubercules d'une fine couche de terre concassée ; recouvrez toute la surface de la planche de paille sur une épaisseur d'environ 7 à 10 cm (1 sao de pommes de terre nécessite 3 à 4 sao de paille ou de chaume). Immédiatement après la plantation, arrosez uniformément la planche. Si le sol est encore très humide, inutile d'arroser ; utilisez simplement la terre de la tranchée pour recouvrir la paille afin qu'elle ne s'envole pas.

Si le sol est encore humide, recouvrez-le d'une couche de terreau concassé et déposez les plants de pommes de terre dessus. Mélangez le compost, le phosphate, la chaux et l'azote et appliquez le mélange autour des plants. Recouvrez les plants d'une couche de terreau concassé, d'humus et de balles de riz ; recouvrez toute la planche de paille sur une épaisseur d'environ 7 à 10 cm.

5. Techniques d’entretien :

Lorsque la plante atteint 7 à 10 cm de hauteur, surveillez-la avec soin et ajoutez plus de paille afin que tout l'engrais et les graines ne soient pas exposés à la lumière.

Fertilisation et entretien :

- Top dressing : Creuser un fossé et appliquer de l’engrais sous la couche de paille entre deux mottes de pommes de terre (éviter d’appliquer directement au pied de la plante), en arrosant régulièrement pour assurer une humidité adéquate. La première fois, lorsque la plante a atteint 15 à 20 cm de croissance (20 jours après la plantation), appliquer 40 % d’urée et 40 % de potassium ; la deuxième fois, 8 à 10 jours après la première application, appliquer 40 % d’urée et 40 % de potassium.

- Prendre soin de :

+ Une fois que la plante a poussé d'environ 7 à 10 cm, taillez les bourgeons en ne gardant que 2 à 3 bourgeons sains sur chaque plante.

+ Contrôler et ajouter régulièrement de la paille, surtout pendant la phase où la plante pousse pour former des tubercules (30 jours après la plantation), éviter l'exposition directe des tubercules à la lumière.

+ Surveiller la croissance et la situation des ravageurs, des maladies et des mauvaises herbes pour avoir des mesures de traitement opportunes.

Arrosage : Surveillez régulièrement et arrosez lorsque le sol manque d'humidité. Les pommes de terre ont besoin d'humidité, mais n'aiment pas une humidité élevée.

Si le sol est sec, arrosez les sillons jusqu'à 1/3 ou 2/3 de la hauteur de la planche afin que l'eau puisse s'infiltrer dans le sol. Lorsque la surface de la planche devient foncée, drainez l'eau. Si ce n'est pas possible, vous pouvez alterner les arrosages et les humidifier avec un arrosoir.

- L'irrigation des sillons doit être terminée 10 jours avant la récolte.

6. Lutte antiparasitaire :

Prévention des chenilles légionnaires : Lorsque les pommes de terre poussent uniformément, préparez un appât aigre-doux et semez-le dans le champ pour tuer les chenilles légionnaires adultes ; semez 150 appâts/ha. Répandez l'appât en continu dans le champ. Si l'appât sèche, ajoutez de la solution d'appât.

Lutte contre la mouche mineuse des feuilles : Appliquer des mesures de lutte intégrée contre les ravageurs (LIR) telles que l’assainissement du champ, la limitation des hôtes autour du champ, l’utilisation de pièges jaunes, la coupe et la destruction des feuilles fortement infectées et la pulvérisation d’insecticides ;

Prévention du mildiou : Surveillez régulièrement les champs, en particulier les pommes de terre 50 jours après la plantation. Si des taches de mildiou apparaissent sur les feuilles et que les conditions météorologiques sont favorables, pulvérisez des pesticides spécifiques pour prévenir le mildiou.
Lutte contre le flétrissement bactérien : Effectuer une rotation avec des pommes de terre dans le même champ au moins tous les 2,5 à 3 ans. Effectuer une rotation avec des carottes au moins trois fois. Utiliser des tubercules de semence sains.

7. Récolte et conservation :

Récolte:

+ Lorsque 50 à 80 % des feuilles ont jauni, vous pouvez récolter les pommes de terre. Privilégiez un temps sec pour éviter que les pommes de terre ne soient mouillées et ne compromettent leur conservation. Préparez deux plateaux, ramassez les pommes de terre et arrosez-les de paille.

+ Trier les tubercules au champ lors de la récolte, les petits pour les utiliser comme graines pour la prochaine récolte.

Remarque : Séparez les pommes de terre des touffes de pommes de terre malades pour une utilisation commerciale, ne les conservez pas pour les semences de la prochaine récolte.

Préserver:

- Les pommes de terre commerciales sont conservées dans un endroit sombre, en évitant la lumière qui fait verdir les pommes de terre.

- Les pommes de terre destinées à la semence doivent être classées en fonction de la taille des tubercules, placées dans des sacs en filet et stockées dans une chambre froide.

Nguyen Tuan Loc (Centre de protection des végétaux de la région 4)