Quynh Luu a perdu des revenus en élevant ses enfants avec des « médicaments miracles »

Le village de Tan An, commune d'An Hoa (Quynh Luu), est le lieu où la plupart des huîtres sont élevées dans la rivière d'eau saumâtre de Quynh Luu. Cette profession existe depuis longtemps et, grâce à l'ostréiculture, de nombreuses familles ont une vie meilleure. Cependant, à l'heure actuelle, des dizaines de familles ostréicoles sont déçues par les mauvaises récoltes.

En raison des mauvaises récoltes, peu de personnes récoltent des huîtres dans les rivières de mangrove. Photo : Viet Hung. Photo : Viet Hung

Après le Têt, la famille de Nguyen Thi Linh est allée à la rivière pour récolter des huîtres. Auparavant, chaque fois qu'ils allaient sur le radeau, ils pouvaient ramasser et séparer environ 7 à 9 kg d'intestins d'huîtres, mais aujourd'hui, en raison d'une mauvaise récolte, ils n'en obtiennent que 3 à 4 kg ; chaque récolte est espacée de 7 à 10 jours.

« Ma famille élève cinq radeaux contenant plus de 2 000 chapelets d'huîtres. Les bonnes années, chaque radeau rapporte plus de 10 millions de VND de revenus. Cette année, non seulement ma famille, mais de nombreux foyers n'ont pas d'huîtres à récolter. S'ils en récoltent, ce ne sont que quelques kilos tout au plus », a déclaré Mme Linh.

Cette année, la récolte d'huîtres a été mauvaise, chaque ménage d'agriculteurs n'ayant gagné que 2 à 3 millions de dôngs. Photo : Viet Hung

La commune d'An Hoa compte une quarantaine de foyers ostréicoles, équipés de plus de 200 radeaux. La récolte s'étend de février à mai et d'octobre à décembre ; après avoir retiré les viscères, les huîtres sont rassemblées en bottes et relâchées dans la rivière. Après 10 à 12 mois d'élevage, elles sont récupérées pour une nouvelle récolte.

Selon les ménages, l'ostréiculture est devenue difficile ces deux dernières années en raison d'une faible productivité. Sur plus de 40 ménages d'agriculteurs, seuls une vingtaine ont récolté, mais le rendement est très faible ; en moyenne, lors d'une récolte, les ménages les plus importants ne récoltent que 2 à 3 kg d'intestins.

Les huîtres sont élevées naturellement dans les mangroves ; la récolte s'étend de février à mai et d'octobre à décembre. Photo : Viet Hung

En raison de mauvaises récoltes, les prix des huîtres atteignent désormais des niveaux records, entre 200 000 et 220 000 VND/kg, soit le double des années précédentes.

Selon M. Le Xuan Quyet, vice-président du comité populaire de la commune d'An Hoa, la région présente de nombreux atouts pour le développement de l'ostréiculture. Récemment, les ménages ont investi dans la construction de radeaux robustes. Cette activité ne nécessite pas d'investissement important, mais sa valeur est très élevée si la saison est bonne. Cependant, cette année, le rendement des huîtres est faible et ne suffit pas à approvisionner le marché. Les inspections et les évaluations révèlent que la principale raison de cette faible productivité est en partie la pollution de l'eau. De plus, l'apparition de moules noires qui adhèrent aux huîtres affecte leur croissance, réduisant ainsi leur productivité et leur qualité.

« Face à la situation ci-dessus, la localité a encouragé les gens à continuer la profession, à avoir un plan pour gérer les moules noires et en même temps à changer les méthodes d'élevage pour obtenir de meilleurs résultats », a ajouté M. Le Xuan Quyet.

En raison d'une mauvaise récolte, les huîtres atteignent un prix record de 200 000 à 220 000 VND/kg. Photo : Viet Hung

Alors que la récolte d'huîtres est en déclin, de nombreuses communes côtières de Quynh Luu se rendent activement dans les rivières de mangrove et sur les plages pour y cueillir des huîtres sauvages. Les huîtres ont des vertus nutritionnelles particulières pour la santé masculine, bénéfiques pour le cœur, la physiologie et la circulation sanguine… Elles sont donc considérées comme un remède nutritif, souvent qualifié de « médicament miracle ».