Lancement de la coopérative de production de sauce de poisson de la paroisse de Van Thai
(Baonghean.vn) - Le matin du 10 juin, l'Union des femmes du district de Quynh Luu s'est coordonnée avec le Comité populaire de la commune de Son Hai pour organiser la cérémonie de lancement de la coopérative de production de sauce de poisson dans le village 9, paroisse de Van Thai.
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| Les délégués ont visité le modèle de production de sauce de poisson propre dans la famille de Mme Hoang Thi Hanh, village 9, commune de Son Hai. |
Le village 9, commune de Son Hai, est un village catholique de la paroisse de Van Thai. La vie des habitants dépend principalement de la mer : hommes et jeunes se spécialisent dans la pêche en mer, tandis que les femmes restent à la maison pour produire et transformer les produits de la mer.
La production de sauce de poisson existe ici depuis des millénaires et offre une qualité exceptionnelle. Cependant, le marché de consommation et la création d'une marque pour la sauce de poisson Son Hai restent encore à exploiter. C'est pourquoi le Comité populaire de la commune s'est associé à l'Union des femmes du district de Quynh Luu pour créer une coopérative de production de sauce de poisson dans le village 9. Cette coopérative, dotée de capitaux et de technologies, permettra aux habitants de développer ce métier traditionnel. La qualité des produits s'en trouvera progressivement améliorée et une marque de spécialité, la sauce de poisson Son Hai, sera commercialisée à l'intérieur comme à l'extérieur de la province.
La coopérative a été créée par 30 membres, propriétaires d'usines de production de sauce de poisson dans le village. Ils se réunissent régulièrement pour échanger leurs expériences et appliquer de nouvelles technologies au processus de production afin de produire des produits sains, délicieux et réputés, contribuant ainsi à accroître la valeur des produits et les revenus de leurs membres.
Il s’agit du premier modèle de coopérative économique collective dans la zone religieuse du district de Quynh Luu.
Nhu Thuy
Gare de Quynh Luu
