Un Têt passionnant dans la campagne côtière

(Baonghean) - À l'approche du Têt, le temps est froid et la mer est agitée. Pourtant, chaque bateau s'efforce de prendre le large pour pêcher un maximum de fruits de mer. Lors de la dernière pêche, les poissons les plus gros et les plus savoureux sont conservés pour la cérémonie de fin d'année et le réveillon du Nouvel An. Les familles sans personne pour aller en mer commandent néanmoins les plus gros poissons et crevettes, et même les familles les plus pauvres conservent du poisson grillé pour la cérémonie de fin d'année. C'est devenu une coutume pour préparer le Têt dans les campagnes côtières, une façon de témoigner du respect aux ancêtres et de prier pour qu'ils les bénissent et leur offrent une nouvelle année plus prospère.

Bien que très fréquentés toute l'année, surtout à l'approche du Têt, les descendants de chaque famille se rassemblent au cimetière familial, au moins le 28 du même jour, pour la cérémonie d'ouverture (balayage des tombes) et rendre compte à leurs ancêtres. C'est un moment incontournable, chacun étant très embarrassé. Ensuite, ils rentrent chez eux pour se préparer à la cérémonie de fin d'année et au culte du Nouvel An. La première tâche consiste à préparer le gâteau Chung et la confiture du Têt. Ensuite, ils nettoient et redécorent l'autel et la maison. La préparation du gâteau Chung et la confiture sont effectuées par les grands-mères, les mères et les sœurs, tandis que les hommes se chargent de la décoration de l'autel et de la maison. Bien que de nombreux endroits proposent des services de fabrication de gâteaux Chung pour le Têt, dans cette campagne côtière, les familles souhaitent encore en confectionner eux-mêmes en signe de respect envers leurs ancêtres.

Je me souviens encore d'une année où, pris par le travail et pensant que ce serait plus facile pour ma mère et mes sœurs, mon jeune frère, qui travaillait en ville, acheta des banh chung à un prestataire, ce qui perturba ma mère pendant plusieurs jours pendant le Têt. Ma mère disait à ses enfants avec douceur mais avec un ton entendu : « Le respect des ancêtres ne s'achète pas, mon enfant ! » Outre l'emballage des banh chung, les habitants de ma ville natale confectionnent également leurs propres gâteaux, comme le banh bot loc, mélangé à de la mélasse, de la pâte de haricots verts épicée et du gingembre, enveloppé dans des feuilles de bananier et bouilli comme du banh chung, appelé banh mat. Il existe également de nombreuses confitures, comme de la confiture de lotus, de noix de coco, de papaye, de courge, de gingembre… L'ambiance était animée et chaleureuse lors de cette journée d'emballage et de préparation des banh chung.



Fête de la pêche. Photo d'illustration

Dans les campagnes côtières, le Têt n'est pas une question de biens matériels, mais surtout de cérémonies. L'idée étant que « les salutations sont plus importantes que les festivités », se rencontrer et se souhaiter mutuellement du bonheur est précieux. C'est pendant le Têt que la fraternité et l'amour du prochain s'expriment le plus clairement. Chacun souhaite passer beaucoup de temps à se souhaiter la bienvenue, surtout ceux qui partent souvent en mer pour de longs séjours ou reviennent de loin. S'ils ne peuvent pas visiter tous les villages de leur région le jour du Têt, ils seront blâmés et se sentiront coupables toute l'année.

À partir du 4, des groupes organisent des fêtes printanières telles que le swing, le football, le volley-ball, la lutte, le Tom Diem… À cette occasion, les personnes âgées sont célébrées en groupe et en famille de manière simple, économique et solennelle. Ces fêtes printanières sont de beaux moments culturels, créant une atmosphère printanière chaleureuse et stimulante à la campagne, attendue avec impatience par tous, des aînés aux enfants. Malheureusement, ces dernières années, en raison d'une charge de travail importante, certaines fêtes printanières comme les échecs humains, le swing, le Tom Diem… ont progressivement disparu. Nombre de personnes âgées et d'enfants regrettent l'absence de quelque chose d'important pendant le Têt. Ma mère m'a raconté qu'autrefois, la vie était très difficile, mais que la fête du printemps était vraiment amusante et durait tout le mois de janvier. À cette époque, mes parents ont tous deux été sélectionnés pour faire partie de l'équipe d'échecs humains (appelée échecs assis) du village, ce qui leur a fait un grand honneur. Même si ma mère ne l'a pas dit, j'ai compris que grâce à ces fêtes de printemps et à ces occasions de « jeu d'échecs », mes parents et de nombreux autres couples sont devenus amants et ont vécu une vie d'amour et de loyauté inébranlables.

Ces dernières années, certaines fêtes printanières ont été restaurées, notamment la cérémonie du poisson. Après le jour de la descente de la perche, chaque village pratiquant la pêche organise une cérémonie du poisson. Autrefois, cette cérémonie se déroulait au temple de la baleine, mais celui-ci étant aujourd'hui déserté, de nombreux villages doivent l'organiser sur les quais des estuaires. Le célébrant doit être choisi avec soin : une personne de grande vertu et de prestige, issue d'une famille harmonieuse et aisée. La fête au temple et à la maison communale du village en début d'année est identique. Les offrandes lors de la cérémonie du poisson sont également très élaborées, impliquant les trois vies et ne manquent jamais de précieux fruits de mer. Il faut notamment fabriquer un bateau en bambou recouvert de papier, presque aussi grand qu'un vrai bateau, pour y déposer les offrandes et, après la cérémonie, le mettre à l'eau pour les dieux.

Mai Ho Minh