Le cresson guérit l'anémie

Le cresson nourrit le sang, évacue la chaleur, détoxifie, élimine la stagnation sanguine, soulage la douleur et favorise la miction. C'est un plat médicinal pour traiter la chaleur pulmonaire, la sécheresse buccale et la chaleur sanguine.

Le nom scientifique de la plante est Peperomia peliucida. Elle aime pousser dans un sol humide, notamment au pied des murs ou dans des pots décoratifs. La plante mesure environ 20 à 30 cm de haut et possède une tige croquante et juteuse. Elle est souvent utilisée dans de délicieux plats, comme le vinaigre, ou sautée avec du bœuf, du porc ou du poulet. Elle est très nutritive.



Le cresson est riche en vitamine C et en caroténoïdes, qui contribuent à renforcer le système immunitaire, à prévenir l'athérosclérose et les maladies oculaires, à renforcer les muscles, à accélérer la cicatrisation des plaies et à détoxifier l'organisme. Le cresson est un légume faible en calories, très bénéfique pour les personnes en surpoids et obèses.

Selon la médecine orientale, l'épinard d'eau nourrit le yin et le sang, purifie la chaleur, détoxifie, élimine la stagnation sanguine, soulage la douleur et favorise la miction. C'est un plat médicinal très efficace pour traiter la chaleur pulmonaire et la sécheresse buccale, la chaleur sanguine responsable de furoncles et de démangeaisons, la chaleur gastrique responsable de constipation, le déficit en yin des reins, la chaleur de la vessie responsable de douleurs urinaires, et les douleurs musculaires et articulaires causées par la chaleur du vent.

Les légumes sont également riches en potassium, essentiel au bon fonctionnement du muscle cardiaque, et excellent pour les maladies cardiovasculaires et la tension artérielle. Le cresson, riche en phosphore et en calcium, contribue au développement des os des enfants, prévient le rachitisme et traite l'ostéoporose chez les adultes. Les légumes sont riches en fer, ce qui est excellent pour les personnes souffrant d'anémie ferriprive. De plus, le cresson est riche en magnésium, une substance qui joue également un rôle dans le traitement du diabète, de la constipation, de l'hypertension artérielle, etc.

Voici quelques effets du cresson :

- Guérir l'infection du bout des doigts (infection des neuf doigts) : Faire bouillir 100 à 150 g de cresson pour boire, appliquer le résidu en externe.

- Traitez la peau sèche et rugueuse, les boutons qui démangent et les plaies à cicatrisation lente : mangez du cresson cru, ou broyez-le et buvez-en le jus, ou pilez-le et appliquez-le en externe.

- Soigner les maux de dos et les spasmes musculaires (toxines de chaleur pénétrant dans le méridien du rein) : Faire bouillir du cresson et boire 50 à 100 g par jour.

- Guérir le diabète avec bouche sèche et constipation : laver 100 g d'épinards à l'eau, presser avec du vinaigre et du citron, faire revenir 100 g de viande de grenouille dans de la farine, manger plusieurs fois par semaine.

- Traiter l'anémie : laver 100 g d'épinards d'eau, presser avec du vinaigre, ajouter le bœuf, ajouter suffisamment d'épices, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits, bien mélanger et manger plusieurs fois.

- Traiter la chaleur pulmonaire, la gorge sèche, l'enrouement : laver le cresson, le mâcher et le garder en bouche, ou le réduire en jus et boire 50 à 100 g par jour.

- Traitez les mictions fréquentes et les difficultés à uriner : Mangez des épinards d'eau crus ou faites-les bouillir dans de l'eau et buvez 150 à 200 g par jour.

Notez que l'épinard d'eau a de nombreux bienfaits pour la santé. Cependant, comme il est froid, il est déconseillé aux personnes souffrant de diarrhée ou d'insuffisance gastrique.

Selon NNVN - NT