Le cresson a pour effet de rafraîchir et de guérir les maux de gorge.

Le cresson est également connu sous le nom de cresson à neuf côtés, bouton, herbe à aiguilles du diable, comme l'herbe piquante, petite aiguille du diable et herbe à fleurs noires...

Ce légume pousse toute l'année dans les endroits humides. Jeune, il pousse verticalement, puis s'étale sur le sol. Sa tige se divise en de nombreuses petites branches, est vert clair et son corps est visqueux et lisse.

Les feuilles sont alternes, pétiolées, membraneuses et transparentes. Les fleurs sont soudées en un épi filamenteux et pédonculé à leur extrémité. Les baies sont globuleuses, avec une extrémité courte et dure.

Cet arbre pousse partout dans notre pays. On le fait souvent bouillir ou sauter avec de l'ail pour en faire un légume cru très nutritif et rafraîchissant. Il est utilisé comme médicament et est généralement consommé frais car il pousse en toute saison.

Le cresson nourrit le sang, évacue la chaleur, détoxifie, élimine les stases sanguines, soulage la douleur et favorise la miction. C'est un plat médicinal très efficace pour traiter la chaleur pulmonaire responsable de la sécheresse buccale et de la soif, la chaleur sanguine responsable des furoncles et des démangeaisons, la chaleur gastrique responsable de la constipation, les douleurs urinaires, ainsi que les douleurs musculaires et articulaires causées par la chaleur du vent.

Médecine traditionnelle

- Guérir les maux de gorge50 à 100 g d'épinards d'eau, à mâcher ou à mixer quotidiennement. À consommer en continu pendant 3 à 5 jours.

- Soutien au traitement du diabète (soif): Laver 100 g d'épinards d'eau, les essorer avec du vinaigre (on peut utiliser du citron), peler 1 grenouille (100 g), la nettoyer, retirer la tête, la fariner et la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Bien mélanger tous les ingrédients et consommer 2 à 3 fois par semaine.

- Traitement de l'anémie :Lavez 100 g d'épinards d'eau, arrosez-les de vinaigre, puis ajoutez 100 g de bœuf. Ajoutez suffisamment d'épices, faites revenir jusqu'à ce que le tout soit cuit. Mélangez bien et dégustez chaud avec du riz. À consommer 3 fois par semaine.

- Traitement des mictions difficiles, urines rouges :150 à 200 g d'épinards d'eau, les laver, ajouter 300 ml d'eau bouillante, diviser en 2 prises à boire dans la journée. À boire pendant 5 jours consécutifs.

- Traite les maux de dos et les spasmes musculaires (toxines thermiques pénétrant dans le méridien du rein):Faites bouillir du cresson et buvez-en 50 à 100 g par jour.

- Guérir un abcès (gonflement, pas encore rompu) :Ajoutez 100 à 150 g d'épinards d'eau à 250 ml d'eau, faites bouillir et répartissez en 2 portions à boire au cours de la journée. Appliquez le reste en usage externe.

- Traitement des furoncles qui démangent et sont causés par une éruption cutanée due à la chaleur :150 g d'épinards d'eau, lavez-les et mangez-les crus, ou mixez-les pour faire du jus.

Remarque : les personnes souffrant d'une rate et d'un estomac faibles et de diarrhée ne doivent pas utiliser ce produit.

Selon Santé et Vie - VP