L'amarante guérit l'hypertension artérielle

L'amarante a un goût sucré et des propriétés rafraîchissantes, aide à éliminer la chaleur, à refroidir le sang, est diurétique, antiseptique, traite le venin d'abeille, le venin de serpent, les allergies, les démangeaisons, la dysenterie, l'hépatite et la jaunisse.

Il existe de nombreuses variétés d'amarante. La grande variété à feuilles rouge-violet est l'amarante rouge. Elle se caractérise par sa tige succulente, sa cuisson rapide et sa saveur agréable en soupe. La petite variété à feuilles vertes est l'amarante blanche, l'amarante verte ou l'amarante de riz. L'amarante épineuse pousse à l'état sauvage.

L'amarante est riche en vitamines A, B, C, PP et contient près de 10 acides aminés essentiels, mais ce légume est froid et peut facilement provoquer des diarrhées (en particulier le type violet), il ne doit donc pas être utilisé avec des aliments froids comme le sang ou la tortue à carapace molle.

L'amarante est un aliment populaire. La tige et les feuilles sont souvent bouillies ou utilisées en soupe. L'amarante a un goût sucré et des propriétés rafraîchissantes. Elle aide à dissiper la chaleur et à rafraîchir le sang. Elle est diurétique, antiseptique, et traite les venins d'abeille et de serpent, les allergies, les démangeaisons, la dysenterie, l'hépatite et la jaunisse. Pour traiter les maladies post-partum, utilisez l'amarante pour préparer une soupe ou réduisez son eau en purée pour préparer du porridge.

Pour prévenir et traiter les allergies et réduire les effets nocifs des radiations, prenez ce légume, hachez-le, faites-le bouillir dans 300 ml d'eau et ajoutez-le. À ébullition, ajoutez 50 g de foie de porc mariné et tranché et faites-le revenir avec de l'ail. Pour prévenir les maladies, consommez-le 2 à 3 fois par semaine ; pour les soigner, une fois par jour.

L'amarante est utilisée bouillie, sautée et en soupe. Plus sucrée que l'amarante rouge, elle est utilisée comme médicament, tout comme l'amarante rouge, mais possède des propriétés diurétiques et soigne la cystite. Pour soulager la constipation, l'hypertension artérielle, les maux de tête, les vertiges et les bouffées de chaleur, prenez 250 g d'amarante, faites-la bouillir 3 minutes, retirez-la, mélangez-la à de l'huile de sésame ou de la poudre de sésame noir et dégustez avec du riz. Les graines d'amarante ont un goût sucré et sont rafraîchissantes. Pour rafraîchir le foie, éliminer les excès de chaleur et soigner les troubles de la vue, utilisez le remède suivant : une décoction de poudre d'amarante et d'eau de graines de cassia.

Sommeil (graines de cassia) 12 g. Pour favoriser la miction, utilisez 20 g de décoction d'amarante. L'amarante est également bonne pour l'énergie, nettoie la miction et les selles, et élimine les ascaris.

Écrasez les feuilles d'amarante, ajoutez de l'eau, filtrez le jus et appliquez le résidu pour traiter les piqûres de mille-pattes, les piqûres d'abeilles et les démangeaisons. La plante entière est riche en sels de potassium, ce qui en fait un diurétique et un remède contre la fièvre. Les feuilles d'amarante soignent la pneumonie et la dysenterie. Écrasez-les et appliquez-les pour traiter les brûlures et les furoncles purulents.

Selon le Dr Tran Tuan Khanh - Connaissance