Les prix des légumes sont en baisse, les gens achètent des choux entiers pour les cultiver et les utiliser progressivement

Habituellement, décembre est la saison des légumes, et les prix chutent brutalement. À l'instar de cette récolte d'hiver, le chou coûtait 10 000 VND/tête en début de saison, mais il n'est plus que de 3 000 à 4 000 VND aujourd'hui, et le pouvoir d'achat a également fortement diminué. Cependant, cette baisse n'est que temporaire : après le Têt, lorsque les légumes se font rares, leurs prix augmentent. Conscients de cette situation, de nombreux habitants ont pris l'initiative de faire des réserves de chou.

M. Dong Thanh Binh, du bloc 9 de la ville de Quan Hanh (Nghi Loc), explique que le chou est un légume que sa famille consomme souvent. À la saison des légumes, sa famille achète 30 plants de chou qu'elle plante dans des caisses en polystyrène, entrecoupés de plantes ornementales, pour les conserver après le Têt.

Les choux sont déterrés entiers et vendus aux clients pour être replantés dans leurs jardins. Photo : Nhat Tuan

Mme Nguyen Thi Ha, du hameau 6 de la commune de Nghi An, à Vinh, est commerçante en légumes. Chaque jour, elle achète des légumes verts dans les champs de la commune de Nghi Long (Nghi Loc). Sachant que les légumes sont produits ici en toute sécurité, ses clients commandent souvent des plants entiers. Certains achètent cinq ou sept plants, d'autres jusqu'à des dizaines. Ces derniers jours, elle a acheté des centaines de plants de choux pour ses clients.

Cette année, dans la commune de Nghi Long, outre les commerçants venus acheter des légumes verts, de nombreux clients sont venus dans les champs pour acheter des plants de choux à planter. Ces clients sont des habitants des communes voisines. De plus, les maraîchers ont également apporté des plants de choux des champs pour les planter dans leurs jardins.

De nombreuses familles sans jardin cultivent des choux dans des boîtes en polystyrène. Photo : Nhat Tuan

Selon M. Dang Tho Ha, maraîcher du hameau 12 de la commune de Nghi Long, fin décembre, il est nécessaire de libérer des terres pour semer des arachides de printemps. Grâce à cette méthode, il n'y aura plus de crainte de voir des terres « bloquées » pour certaines plantations tardives de choux. Les agriculteurs n'auront pas non plus à vendre leurs choux à un prix trop bas comme les années précédentes.

Les maraîchers affirment que replanter du chou n'est pas difficile. Il faut choisir un plant qui s'enroule modérément. Lors du déterrage, il faut retirer tout le système racinaire et la terre environnante. La plante se plante en pleine terre, en pots ou en bacs en polystyrène. Avant la plantation, il faut ajouter un peu de compost et maintenir régulièrement l'humidité du sol. Au début, le chou flétrira, mais avec l'apparition de nouvelles racines, la plante reverdra et continuera à enrouler le maïs serré. Lorsque le maïs s'enroule serré, il ne faut pas trop arroser, car la plante, trop gorgée d'eau, se fissurera et ne durera pas longtemps.

Acheter des choux pour les replanter dans son jardin est également un passe-temps pour de nombreux passionnés de plantes ornementales. Photo : Nhat Tuan

Acheter des choux entiers et les replanter est une pratique courante. Cela permet non seulement de se procurer des légumes verts hors saison, mais aussi de décorer et de créer un joli paysage à l'occasion du Têt et du printemps.