Épinard de Malabar - Une plante médicinale qui augmente la résistance

La patate douce est l’une des rares plantes à contenir de la vitamine K. Selon l’American College of Clinical Nutrition, manger des légumes contenant de la vitamine K naturelle réduit le risque de fractures osseuses chez les personnes âgées.

Dans le folklore, l'épinard de Malabar porte de nombreux noms : Bồ ngot, bù ngot, et Bồ ngon, bong ngot (car il est sucré). Son nom chinois est Hắc hiện thần (certains livres mentionnent son efficacité divine). Le livre Bản thảo appelle le rau ngot « dong phong đại ». Car lorsque le vent d'est souffle, ce légume germe et grandit. Nom scientifique : Sauropus androgynus. (G) Meer. Pour fabriquer des médicaments, utilisez des plantes âgées de deux ans ou plus.

Selon la médecine orientale, l'épinard de Malabar est frais (il sera moins froid une fois cuit) et sucré. Il a la propriété d'évacuer la chaleur, de détoxifier, d'être diurétique, d'augmenter la salivation, de favoriser la circulation sanguine, de nourrir le sang, d'arrêter les saignements, d'être laxatif, antiseptique, anti-inflammatoire et de régénérer les tissus.

Les épinards de Malabar sont nutritifs pour les diabétiques.

L'épinard de Malabar est un médicament à la fois « tonifiant et bénéfique » et « soutient l'énergie vitale du corps et expulse l'énergie maléfique », augmentant la résistance du corps et luttant contre les causes externes de maladie qui s'infiltrent dans le corps.

L'épinard de Malabar est utilisé pour traiter les maladies suivantes :

Le nouveau-né a du muguet, une langue blanche et cloquée, et refuse de téter :Appliquez du jus d'épinards frais sur la langue abîmée. Vous pouvez le mélanger avec du miel.

Rétention placentaire après la naissance, avortement : donnez à la mère un bol de jus d'épinards frais

Soins post-partum :La soupe d'épinards Malabar est préparée avec du porc maigre ou haché. Certains restaurants la préparent souvent avec des œufs de crevettes, de poisson, de perche, de poisson-serpent… mais le porc maigre est plus sain pour les mères qui allaitent.

Soupe anti-chaleur estivale :La soupe d'épinards Malabar aux moules est fraîche, sucrée et riche. Cette combinaison est froide ; ajoutez donc une tranche de gingembre ou évitez-la si vous avez froid.

Guérir les douleurs osseuses (douleurs dans les os, pas les douleurs et gonflements articulaires) :Faites cuire les épinards de Malabar avec des os de porc (n'utilisez pas de côtes de porc comme le disaient les anciens, vous aurez peut-être besoin de moelle...).

Les enfants souffrant d’un déficit en yin transpirent la nuit et ont toujours chaud.: 30 g d'épinards Malabar, 30 g de courge hachée, cuire avec des testicules de porc.

Pieds gonflés et douloureux : Écrasez les feuilles d'épinards Malabar avec de l'eau salée et appliquez.

Plaies persistantes au tibia (partie inférieure de la jambe) :2 parties d'épinards Malabar, 1 partie de citron vert, écrasées et appliquées une fois par jour.

Saignements de nez :Pilez les épinards Malabar, ajoutez de l'eau et un peu de sucre à boire, enveloppez la pulpe dans un tissu et placez-la sur le nez.

Détoxifiez l'alcool, l'alcool avec des pesticides, l'alcool imbibé de Strychnos nux vomica, l'allergie aux fruits de mer : buvez du jus d'épinards crus de Malabar.

Selon certaines études sur la composition chimique des épinards de Malabar :

Dans 100 g de légumes, on trouve 6,5 g de protéines, 0,08 g de matières grasses, 9 g de sucres, 503 mg de potassium, 15,7 mg de fer, 13,5 mg de manganèse, 0,45 mg de cuivre, 23 300 UI de bêta-carotène, 85 mg de vitamine C, 0,033 mg de vitamine B1 et 0,88 mg de vitamine B2. Cela montre que l'épinard de Malabar (comparé aux autres légumes à feuilles) est riche en protéines, en fer, en manganèse et en provitamine A.

L'épinard de Malabar est également riche en magnésium, cuivre, potassium, vitamine C et PP. Concernant les acides aminés, 100 g d'épinard de Malabar contiennent 0,34 g de thréonine, 0,25 g de phénylalanine, 0,24 g de leucine, 0,23 g d'isoleucine, 0,16 g de lysine, 0,13 g de méthionine et 0,05 g de tryptophane.

Grâce à sa haute qualité en protéines végétales, l'épinard Malabar est recommandé en remplacement des protéines animales pour limiter les troubles du métabolisme du calcium responsables de l'ostéoporose et des calculs rénaux. Il est également recommandé aux personnes souhaitant perdre du poids et aux personnes souffrant d'hyperglycémie.

De plus, l'épinard de Malabar est l'une des rares plantes qui contiennent de la vitamine K. Selon l'American of Clinical Nutrition 1/1999 et le document de l'Université de Berkeley 7/1999, manger des légumes avec de la vitamine K naturelle réduit le risque de fractures osseuses chez les personnes âgées, car il protège la structure du cartilage contre l'érosion...

Depuis 1973, Pareira et Ifafar ont découvert que l'épinard de Malabar contient beaucoup de papavérine, une substance auparavant présente uniquement dans l'opium. En traitement, la papavérine est utilisée pour détendre les muscles lisses des vaisseaux sanguins, réduire les douleurs viscérales, abaisser la tension artérielle et favoriser l'érection.

Chaque 100 g d'épinards Malabar contient 580 mg de papavérine, donc si vous mangez trop d'épinards Malabar dans un repas, vous pouvez théoriquement ressentir des effets secondaires causés par la papavérine (somnolence, vertiges, constipation...).

Selon Santé et Vie