(Baonghean.vn) - Après chaque inondation ou orage, les habitants de nombreuses zones rurales de Nghe An s'invitent avec enthousiasme à utiliser leurs lampes de poche pour chasser les crabes la nuit.
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| Les premiers jours de la saison des pluies sont la période où les crabes des champs se reproduisent intensément. La nuit, lorsque le temps est frais, ils suivent souvent l'eau hors de leurs grottes pour trouver de la nourriture. C'est donc la période la plus propice pour les habitants de Lac Son (Do Luong) à la chasse à cette spécialité de la campagne. Photo : Thanh Quynh |
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| Après chaque saison de récolte, Nguyen Thi Thuy et sa fille (hameau 2, Lac Son) partent ensemble dans les champs pour attraper des crabes. Elle explique que l'outil le plus efficace pour les attraper est un bâton de bambou d'un mètre de long, dont l'extrémité est aiguisée. En l'enfonçant horizontalement dans l'entrée de la grotte, les crabes sont empêchés de s'échapper et ne peuvent pas s'y réfugier. Photo : Thanh Quynh |
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| De plus, une lampe de poche munie d'un petit interrupteur sur la tête permettra de repérer facilement où se cachent les crabes. Photo : Thanh Quynh |
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| Mme Thuy a expliqué que la chasse au crabe exige une main et un œil vifs, car les crabes des champs sont très habiles pour nager dans l'eau. Dérangés, ils se cachent dans les racines, les talus herbeux ou les grottes et n'en sortent jamais. Photo : Thanh Quynh |
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| Un crabe exposé à la lumière. Photo : Thanh Quynh |
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| Parfois, pour attraper les crabes « récalcitrants », le pêcheur doit enfoncer sa main profondément dans le trou boueux, à plusieurs dizaines de centimètres sous la surface de l'eau. Photo : Thanh Quynh |
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| Pour les villageois, les crabes gras ne sont plus seulement un plat rustique après une dure journée de récolte, mais une spécialité recherchée sur le marché. Le prix du kilo de crabe peut atteindre 70 000 à 75 000 VND. En moyenne, on peut en attraper entre 1,5 et 2 kg par nuit. Photo : Thanh Quynh |
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| La chasse au crabe après la récolte est un travail pour les adultes, mais un plaisir simple pour les enfants des zones rurales. Photo : Thanh Quynh |
Thanh Quynh
