Erreur mortelle en mangeant du foie de porc

Vous trouverez ci-dessous des erreurs dans la transformation du foie de porc que tout le monde devrait cesser de commettre immédiatement :

Mangez du foie de porc insuffisamment cuit

Le foie de porc contient encore de nombreuses toxines. De plus, même si son alimentation quotidienne a été transformée, elle contient encore de nombreuses substances nocives pour la santé. Il convient donc de la traiter avec précaution avant de la consommer.

Foie de porc au chou frisé

Mélanger du foie de porc et du chou frisé dégrade la vitamine C du chou frisé et lui fait perdre son efficacité. Il est donc déconseillé de mélanger ces deux ingrédients.

Foie de porc au céleri et aux carottes

Tout comme le chou frisé, le foie de porc contient des ions métalliques qui décomposent la vitamine C, rendant les carottes inefficaces.

Le céleri contient de la cellulose et de l'acide oxalique, s'il est combiné avec du foie de porc, il limitera l'absorption du fer par l'organisme.

Comment bien cuire le foie de porc

Tout d’abord, vous devez faire tremper le foie de porc dans de l’eau salée pendant environ 10 minutes avant de le traiter.

Il est préférable de le faire tremper dans du sel pendant au moins 30 minutes afin que les toxines du foie soient partiellement décomposées. Le foie de porc doit être entièrement vidé de son sang et bien cuit avant d'être consommé.

Si vous cuisinez trop vite, vous n’aurez pas assez de temps pour tuer les bactéries et les parasites présents dans le foie.

De plus, vous pouvez nettoyer et désodoriser le foie de porc en utilisant du vin blanc ou du vin rouge, du vinaigre blanc pour laver le foie de porc afin d'éliminer l'odeur de poisson et de mauvaise odeur.

Une autre façon est de retirer la membrane extérieure, puis de la faire tremper dans du lait avant la cuisson, le tendon de porc n'aura plus d'odeur de poisson.

Comment manger du foie de porc en toute sécurité

Les toxines présentes dans le foie de porc n'ont pas été complètement éliminées ; elles restent donc dans le sang, au niveau du foie. Une consommation excessive de foie peut entraîner un cancer, une leucémie ou d'autres maladies.

Étant donné que le sang contenant des toxines dans le foie est dispersé et existe dans des milliers de sinus hépatiques, après avoir acheté du foie de porc, vous devez le laver pendant un moment sous le robinet, puis le faire tremper dans une bassine d'eau pendant 1 à 2 heures pour éliminer le sang résiduel.

Lors du trempage du foie de porc, veillez à bien le faire tremper dans l'eau. Pour un traitement rapide, divisez-le en 4 à 6 morceaux et lavez-les légèrement dans une bassine d'eau, puis placez-le dans un panier et continuez à le rincer sous l'eau courante.

Vous pouvez également le faire tremper dans de l'eau salée pendant 10 minutes à une demi-heure pour aider le foie à décomposer toutes les toxines. De nombreuses personnes trempent également le foie dans du lait frais pour éliminer les mauvaises odeurs et le rendre plus savoureux.

Après avoir trempé le foie, il faut le laver soigneusement, en extraire tout le sang, puis le cuire complètement avant de le consommer. Sans cuisson, les bactéries et les œufs de parasites ne seront pas détruits et peuvent néanmoins provoquer des maladies.

Vous pouvez combiner du foie de porc avec des carottes. Les carottes sont riches en carotène, dont le bêta-carotène est le plus abondant. Dans l'organisme, le bêta-carotène est décomposé en vitamine A par le foie et l'intestin grêle.

De plus, le carotène a un effet important dans la prévention du cancer, notamment du poumon, de l'estomac, de la peau, de la bouche... en aidant à renforcer l'immunité, à prévenir les maladies cardiovasculaires et la cataracte.