Les mères qui ne consomment pas suffisamment d'iode peuvent avoir des enfants présentant de faibles compétences en lecture et en écriture.
Les scientifiques recommandent aux adultes de prendre un supplément d'iode d'environ 150 mcg par jour, aux femmes enceintes de 220 mcg par jour et aux femmes qui allaitent de 290 mcg par jour.
Des scientifiques américains ont mené une étude auprès de 228 femmes enceintes suivies à l'hôpital Royal Hobart de Tasmanie, ainsi que de leurs enfants. Les résultats ont montré que les enfants des femmes dont l'apport en iode était insuffisant (moins de 150 µg/jour) obtenaient des scores plus faibles en grammaire et en orthographe que ceux des enfants dont l'apport en iode était suffisant (plus de 150 µg/jour).
La professeure Kristen Hynes, chercheuse principale, et ses collègues soupçonnent qu'une carence en iode affecte l'audition et les fonctions cérébrales des enfants, impactant leur capacité à traiter rapidement l'information. Les enfants de femmes enceintes présentant une légère carence en iode ont obtenu des scores inférieurs de 6 à 10 % à ceux des enfants de femmes enceintes ayant un apport suffisant en iode.
Les scientifiques recommandent aux adultes de compléter leur apport en iode à hauteur de 150 µg par jour en moyenne, aux femmes enceintes de 220 µg par jour et aux femmes qui allaitent de 290 µg par jour. Les principales sources d'iode sont le lait, le poisson, les fruits et légumes, et le sel iodé.
Selon Santé et Vie - NT
