Production de courges vertes selon les normes VietGAP.
(Baonghean)Depuis longtemps, les agriculteurs de la commune de Cam Son, dans le district d'Anh Son, produisent des courges vertes à forte valeur économique. Toutefois, afin de garantir la qualité du produit, la sécurité alimentaire et des revenus stables, ils visent désormais à produire des courges vertes conformes aux normes VietGAP.
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| Mme Nguyen Thi Luong, résidant au hameau 4, commune de Cam Son, s'occupe de son jardin de citrouilles. |
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Mme Nguyen Thi Tham, également originaire du hameau 4, qui utilise actuellement des tuteurs en bambou pour construire des treillis pour ses plants de courges vertes, explique : « Cultiver des courges vertes selon les normes VietGap grâce à la méthode des treillis présente l’avantage d’empêcher les plants de toucher le sol, ce qui leur permet de recevoir davantage de lumière et, par conséquent, de réduire les maladies et d’optimiser l’espace disponible. Les courges, suspendues au treillis, se développent de manière uniforme, ont une apparence plus attrayante et se conservent plus longtemps (en cas de pluie, il n’y a pas de risque d’engorgement ou de pourrissement si elles ne sont pas récoltées à temps). Avec cette nouvelle technique, les treillis sont construits avec des plates-bandes larges : 1,5 à 2 m, et l’espacement entre les plants est de 40 à 50 cm x 80 cm. » Mme Tham a ajouté : « Auparavant, nous pulvérisions des pesticides sur nos plants de courge de manière anarchique. Grâce aux conseils du personnel technique en matière de production maraîchère selon les normes VietGAP, il nous a été recommandé de limiter l’utilisation des pesticides ou d’opter pour des produits biologiques non toxiques. Par exemple, ma famille cultive deux hectares de courges et, au cours des deux dernières saisons, nous avons mis en œuvre des mesures de lutte intégrée contre les ravageurs, telles que l’utilisation de variétés de courges résistantes aux maladies, une fertilisation équilibrée et une irrigation appropriée. Pendant la culture, nous ramassons et détruisons les feuilles mortes et malades, nous éliminons rapidement les résidus végétaux après la récolte, nous surveillons l’apparition des principaux ravageurs et maladies durant les saisons mentionnées ci-dessus et nous les combattons si nécessaire. Nous utilisons également des méthodes manuelles, comme l’utilisation de lampes pour attraper les insectes la nuit. »
M. Dau Xuan Phu, président du Comité populaire de la commune de Cam Son, a déclaré : « Cam Son compte actuellement plus de 35 hectares de courges, cultivées selon les normes VietGAP. Plus de 150 producteurs de courges ont participé à une formation sur les procédés de production de légumes sûrs et propres, conformes aux normes VietGAP. Cette formation était dispensée par le Département provincial de transformation et de conservation des produits agricoles de Nghệ An et les services compétents du district d’Anh Son. Les agriculteurs ont été formés à la production, à la récolte et à la conservation des courges vertes, à la gestion des sols et à la gestion des surplus après la récolte. Outre les aspects théoriques, ils ont également bénéficié d’un accompagnement pratique de la part du personnel technique sur le terrain, avec lequel ils ont pu échanger et partager leurs expériences d’application des normes VietGAP. Ils ont également été formés aux méthodes d’identification des ravageurs et maladies courants affectant les courges vertes, afin d’utiliser des mesures de lutte appropriées, telles que des produits biologiques non toxiques. »
Deux cycles de production ont permis de faire évoluer positivement les mentalités et les pratiques des agriculteurs. Ils ont aidé les producteurs de citrouilles à comprendre que la qualité du produit est une condition essentielle au maintien et au développement de leur activité. La production de citrouilles vertes conformes aux normes VietGAP renforce également le lien entre la production et le marché, ce qui se traduit par de meilleurs revenus pour les producteurs, contribue à bâtir progressivement une marque de fruits et légumes sains, à minimiser les intoxications alimentaires et la pollution environnementale, et à protéger la santé des consommateurs locaux.
L'avantage de Cam Son réside dans le fait que la population, ayant constaté l'efficacité de la culture de la courge verte, a investi volontairement dans l'électricité et l'eau (principalement par le forage de puits), chaque foyer contribuant à hauteur de 3 millions de VND, soit un total de plus de 600 millions de VND, garantissant ainsi un approvisionnement fiable en eau d'irrigation propre. Cependant, la difficulté pour les habitants de Cam Son est l'application de la norme VietGAP pour la production de courges vertes, qui impose un respect strict des réglementations et engendre des coûts élevés, tandis que la production conventionnelle permet une consommation plus facile. Par conséquent, certains foyers hésitent encore à adopter la norme VietGAP.
Roi Tran
