Production d'engrais organique à partir de coques de café

Avec plus de 140 000 hectares de plantations de café, pour une production annuelle d'environ 304 000 tonnes, plus de 200 000 tonnes de coques de café sèches seront rejetées. Selon les pratiques des agriculteurs, la plupart de ces coques sont brûlées ou jetées sans aucun traitement, ou si elles sont traitées, elles le sont seulement superficiellement et sans respecter les procédures techniques, ce qui entraîne une grave pollution environnementale et favorise le développement de certains types de champignons et de micro-organismes nuisibles qui endommagent le café et d'autres cultures.

Engrais organique issu de coques de café traitées avec bio-asti

Pour aider les agriculteurs à comprendre et à utiliser au mieux les coques de café, le Dr Nguyen Xuan Thanh a construit le projet « Application de micro-organismes dans la production d'engrais organique à partir de coques de café à Lam Dong » à partir de la capitale du projet de compétition agricole de la province de Lam Dong pour changer progressivement la sensibilisation et les habitudes des producteurs de café de la province.

Ci-dessous, nous présentons aux agriculteurs le processus de production d’engrais organique à partir de coques de café comme référence pour leurs familles ainsi que pour d’autres personnes de la région.

Matières premières

- Coques de café sèches : 2000 kg, Fumier : 400 kg, Urée : 20 kg, Engrais phosphaté Van Dien : 100 kg, Engrais au chlorure de potassium : 40 kg (facultatif), Poudre de chaux : 40 kg, Sucre : 3 kg (sucre granulé jaune ou mélasse)

- Levure de phase 1 : Levure microactive décomposante : 3 kg

- Levure de stade 2 : levure fixatrice d'azote et dégradante de phosphore (Azotobacter, B. megaterium) : 3 kg

Travail

Les 4 coûts de main d'œuvre comprennent la préparation des matériaux, l'arrosage, le mouillage et l'humidification des matériaux, le mélange des matériaux, l'empilage, la vérification des lots...

Outils nécessaires

Réservoir d'eau de 200 litres, râteau, houe, arrosoir, pompe à eau, armoire à matériel de 24 m2 (taille 4 x 6 m)

Étapes à suivre

1. Activer la levure

Avant d'incuber pendant 2 à 3 heures, activer la levure de décomposition microbienne (Microative) phase 1 : 3 kg de levure dissous dans 150 litres d'eau propre dans une cuve propre, 3 kg de sucre roux et 300 g d'urée, remuer jusqu'à dissolution. Remuer toutes les 20 minutes.

2. Mélange de matières premières et compostage

Les coques de café sont arrosées avec de l'eau supplémentaire pour atteindre une humidité d'environ 60 % (peut être déterminée par un humidimètre ou par la méthode : presser fermement les coques de café, si l'excès d'eau s'écoule alors il y a un excès d'humidité, si aucune eau ne s'écoule, lorsque l'on relâche le poing, les coques de café ne collent pas et se séparent immédiatement, alors l'humidité est insuffisante, dans le cas d'une humidité atteinte d'environ 60 %, les coques de café sont attachées et se séparent lentement). Les coques de café sont étalées en une fine couche d'environ 50 cm de hauteur, étalez une couche de phosphate, de fumier et de chaux, remuez doucement pour mélanger les ingrédients, étalez une couche d'urée et mélangez les ingrédients uniformément. Ensuite, arrosez la levure activée avec le mélange de matériaux, mélangez bien et faites le lit. La taille du lit est de 0,9 à 1,2 m de haut, la largeur du lit est de 2,5 à 3,0 m, la longueur du lit dépend du volume du tas de compost, piétinez le tas de compost et couvrez-le d'une bâche.

Après une semaine d'incubation, vérifiez la température du compost. Si elle augmente, la levure a commencé à s'activer. Après 30 jours d'incubation, remuez à nouveau le mélange pour l'homogénéiser, vérifiez et humidifiez. Laissez incuber 30 jours supplémentaires, remuez à nouveau et humidifiez si le mélange est sec (les coques de café sèches se décomposent après 3 à 3,5 mois).

3. Mélanger la phase de levure 2

La levure de phase 2 contient des bactéries fixatrices d'azote (N-Azotobacter) et des bactéries dégradant le phosphore (Bacillus megaterium). Une fois les matières premières décomposées, la température du tas de compost doit être d'environ 35 à 40 °C (après 3 mois de compostage). Mélangez 3 kg de levure de phase 2 avec de l'eau propre, arrosez et mélangez bien les matières premières, ajoutez 20 kg de KCl, compostez pendant 3 à 5 jours supplémentaires, puis fertilisez ou séchez jusqu'à ce que l'humidité atteigne < 25 %. Conditionnez et stockez dans un endroit frais ou un entrepôt pour garantir la qualité du compost (ne pas stocker dans le jardin, ni l'exposer au soleil, etc.).

Actuellement sur le marché, il existe de nombreux produits à base de levure utilisés pour composter les engrais organiques et les coques de café, tels que le produit de levure BIO-ASTI du Centre d'application scientifique et technologique de la province de Lam Dong.

Selon Khuyennongquocgia-LY