Produire des tisanes avec… de la paille !

(Baonghean) - Voici l'histoire de Phan Van Hoa, un agriculteur chevronné de la commune de Vinh Thanh, district de Yen Thanh, qui a étudié et créé une variété de riz violet, le riz aux herbes VH1. Il expérimente désormais l'utilisation de la paille et des chaumes de cette variété de riz violet pour produire une tisane, avec un premier succès…

Après de nombreuses années de recherche, utilisant la méthode de sélection et de création de nouvelles variétés, M. Phan Van Hoa a réussi avec la variété de riz aux herbes VH1, une variété de riz rare au Vietnam qui produit des produits à base de riz aux propriétés médicinales. Selon l'évaluation du Centre des normes techniques et de la mesure de la qualité 1 (Département général des normes et de la mesure de la qualité) : Le riz issu de la variété de riz aux herbes VH1 est riche en micronutriments, oligo-éléments et vitamines A, B (B1, B2, B6), lipides, fibres, substances oméga pour lutter contre le cancer et prévenir l'ostéoporose, et est très bénéfique pour les personnes en surpoids. Les principales caractéristiques de cette variété de riz sont la tige et les grains de riz de couleur pourpre ; les feuilles de riz sont violettes au début, puis deviennent vert foncé... Grâce aux avantages de cette variété de riz, de nombreuses localités telles que Quang Binh, Nghe An, Ha Tinh, Ninh Binh, Nam Dinh, Thai Binh... sont venues directement à Vinh Hoa Limited Liability Company pour apprendre et commander des semences à planter localement sur une superficie totale d'environ 1 000 hectares.

Le riz aux herbes est non seulement précieux, mais en 2014, M. Phan Van Hoa a également testé avec succès la production de tisane à base de paille de riz aux herbes VH1. Depuis, il a non seulement acheté du riz VH1 pour les agriculteurs, mais aussi de la paille de cette variété de riz au prix de 800 000 VND/sao.

Les produits à base de tisane sont fabriqués à partir de tiges de riz violet.

M. Phan Van Hoa avec le bouquet de riz violet VH1.

En visitant l'usine de production de tisanes de M. Phan Van Hoa, alors qu'il dirigeait les ouvriers pour emballer le thé, il confia : « En 2013, alors que je visitais la rizière violette VH1 pendant la récolte dans la commune de Bao Thanh - Yen Thanh, j'ai accidentellement ramassé une tige de paille et j'ai vu une couleur violette collée à ma main. Je pensais que la paille et le chaume devaient encore contenir beaucoup d'oméga... Comment puis-je exploiter le précieux contenu excédentaire de la paille VH1 ? » Après de nombreuses nuits blanches, j'ai trouvé une solution : utiliser la paille et le chaume de riz VH1 pour produire des tisanes. J'ai coupé une botte de riz violet et l'ai apportée au Centre de normes techniques et de mesure de la qualité 1 pour des tests. Les résultats des tests du 3 octobre 2013 ont été surprenants : 5 unités de teneur principales étaient toutes élevées ; tels que les oméga 6 atteignent 22,0 mg/100 g, les oméga 9 atteignent 68,4 mg/100 g, le fer atteint 37,94 mg/100 g, le calcium 120 mg/kg... Ces teneurs répondent aux normes de production de tisane".

Immédiatement après, M. Phan Van Hoa a adressé un rapport au Comité du Parti du district et au Comité populaire du district de Yen Thanh concernant la demande de bail foncier pour la construction d'une usine de fabrication de sachets de tisanes. Après étude et réflexion, le Comité du Parti du district de Yen Thanh a accepté de confier la construction d'une usine de fabrication de tisanes à Vinh Hoa Science and Technology Company Limited. M. Hoa a invité des experts à tester la production de thé. Les matières premières ont été prélevées sur de la paille de riz VH1, puis les sachets de tisanes ont été apportés à l'Institut national de sécurité et d'hygiène alimentaires (ministère de la Santé) pour y être testés. Les résultats des tests de six ingrédients actifs ont montré que quatre d'entre eux répondaient aux normes VLAS, un bon résultat pour la transformation des tisanes. Le 26 mai 2014, le président du Comité populaire provincial, Nguyen Xuan Duong, a visité et travaillé avec Vinh Hoa Science and Technology Company Limited. Le 4 juin, la conclusion n° 259/TB/UBND du président du Comité populaire provincial a été annoncée, chargeant le Département de la Santé de présider et de coordonner avec le Département des Sciences et Technologies pour guider Vinh Hoa Technology and Science Company Limited à effectuer les procédures nécessaires conformément à la réglementation en vigueur de l'État avant d'organiser la production de « Tisane » à partir de l'ingrédient principal des tiges de riz violet.

M. Phan Van Hoa a pris un sachet de tisane joliment emballé, contenant un petit sachet filtre en forme de thé « Lip-ton », et l'a préparé pour ses invités. Il a trouvé qu'en le buvant, il avait un goût parfumé et délicieux, comparable aux thés onéreux du marché. M. Hoa a ajouté : « D'après les résultats des tests, les sachets de tisane contenant des vitamines, du calcium, du fer, notamment des oméga-3, 6 et 9… favorisent le traitement du cancer, de l'ostéoporose, de la glycémie et des maladies cardiovasculaires, enrichissent le sang et améliorent la santé. »

Actuellement, la ligne de production de sachets de tisane de M. Phan Van Hoa est en cours de finalisation. Vinh Hoa Company finalise également les procédures nécessaires à la commercialisation de ses tisanes. En 2015, l'entreprise organisera l'achat de tiges de riz violet (paille et chaume) pour certaines zones de riz violet VH1 à Yen Thanh. Ainsi, la variété de riz violet VH1 mise en production a généré des revenus 1,6 fois supérieurs à ceux des autres variétés de riz. Grâce à la vente de paille et de chaume à 800 000 VND/sao/récolte, les agriculteurs bénéficieront désormais d'un revenu supplémentaire par unité de surface.

Van Truong