Le matin du 30 du Têt, le service de préparation du poulet pour le réveillon du Nouvel An a refusé de servir.

Le marché Hung Dung, à Vinh, compte dix boutiques spécialisées dans la vente et la découpe de poulet. Le matin du 30 du Nouvel An lunaire, la plupart des autres commerces étaient déserts ; de nombreux magasins, comme ceux de vêtements et de chaussures, étaient fermés. Seuls les magasins vendant du poulet de découpe étaient encore bondés, faisant la queue à l'intérieur et à l'extérieur pour attendre leur tour.

Les points de vente de poulets étaient bondés le matin du 30 Têt. Photo : NK

Mme Ngo Thi Lan, du quartier Trung Tien, dans le quartier de Hung Dung, attendait son poulet. Elle a raconté avoir apporté un poulet vivant de sa famille au marché à 8 heures du matin pour demander au boucher de le préparer pour l'offrande du réveillon du Nouvel An. À son arrivée, plus d'une douzaine de personnes attendaient déjà. Mme Lan a attendu près de deux heures, mais ce n'était toujours pas son tour de se faire découper son poulet.

Le prix du service pour chaque poulet après abattage et transformation est multiplié par 3 à 4 par rapport aux prix habituels. Photo : NK

Mme Nguyen Thi Dung, dont la maison est située non loin du marché, a apporté des poulets vivants aux étals d'abattage du marché à 9 heures du matin, mais on lui a dit qu'ils n'accepteraient plus de commandes, car il y avait trop de commandes inachevées. Mme Dung a dû les emporter chez elle pour les préparer elle-même.

De nombreuses personnes ont attendu des heures, sans jamais avoir leur tour. Photo : NK

Face à l'affluence, les points de vente de poulets du marché ont multiplié par trois ou quatre leurs effectifs, mais ne parviennent toujours pas à gérer la demande. Certains magasins ont même augmenté leurs effectifs de dix personnes, dont une personne chargée de prendre les commandes et d'inscrire les noms des clients sur papier afin d'éviter toute confusion.

Le nombre de commandes de poulets destinés aux offrandes a décuplé par rapport aux jours habituels. Le prix de la prestation pour le 30 du Têt est de 30 000 à 40 000 VND par poulet. Photo : NK

Outre la surcharge, le prix de l'abattage des poulets est également plus élevé que d'habitude. Le matin du 30 du Têt, chaque poulet propre est abattu pour 20 000 VND ; s'il est préparé, il coûte 30 000 VND.

Bien que le prix ait augmenté, les gens sont toujours heureux de payer pour la commodité, aidant les femmes au foyer à éviter les difficultés et l'agitation liées à la préparation du festin pour le dernier jour de la vieille année.

En raison de l'augmentation soudaine de la clientèle, les abattoirs de poulet sont devenus très encombrés. Photo : NK

Cependant, en raison de la surcharge, les sites d'abattage de poulets sont assez sales, humides et malodorants en raison du grand nombre de personnes qui vont et viennent et de la grande quantité de déchets constamment déversés.