Après la pluie, les agriculteurs de Nghe An partent joyeusement à la chasse aux escargots et aux poissons d'eau douce.

La vague de chaleur qui a duré près d'un mois s'est terminée par des averses et l'eau est revenue dans les rivières ; profitant de cette opportunité, les agriculteurs de la commune de Quynh Thanh (Quynh Luu) ont amené leurs filets dans les rivières et les canaux pour chasser des « spécialités » comme les escargots et les perches.

Après les pluies, les agriculteurs de la commune de Quynh Thanh (Quynh Luu) se rendent dans les rivières et les canaux pour pêcher des escargots et des poissons. Photo : Viet Hung

Au canal Ben Hai, qui coule de la commune de Quynh Thach à Quynh Thanh, les habitants se rassemblent pour étendre des filets afin de pêcher des crevettes et des poissons. M. Nguyen Van Huong, le tireur de filets, explique qu'après de fortes pluies, les crevettes et les poissons sont apparus en abondance dans les rivières et les canaux. Pour améliorer les repas de sa famille, lui et quelques personnes ont apporté des filets. Les filets remontés regorgeaient de poissons tels que des poissons-serpents, des tilapias, des anguilles, des loches et surtout des escargots-pommes. Ce sont des spécialités qui se vendent bien pendant la saison des pluies.

« Plus il pleut, plus la rivière regorge de poissons et d'escargots. Les jours de chance, un filet peut rapporter 30 à 40 kg de crevettes et de poissons divers, dont environ 20 kg d'escargots pomme, ce qui rapporte entre 1 et 2 millions de VND », a déclaré M. Huong.

Les escargots noirs sont précieux et sont capturés en grand nombre. Photo : Viet Hung

M. Bui Minh Tao, membre de l'équipe de pêche, explique que pour attraper du poisson, nous devons nous rendre dans les rivières et les canaux de certaines localités du district. Si nous rencontrons des jacinthes d'eau, nous déployons les filets ensemble pour les ramener jusqu'au rivage. Bien que plus difficile, il s'agit d'un double travail : attraper du poisson et désengorger les rivières.

« Après environ 20 minutes de pêche, nous attrapons des dizaines de kilos d'escargots pommes, de poissons tête de serpent et de perches ; en plus d'améliorer les repas de notre famille, nous gagnons également un revenu supplémentaire de 100 000 à 200 000 VND/jour. »

Dans de nombreuses autres localités dotées de rivières et de canaux comme Quynh Hoa, Quynh Thach, Quynh My, Quynh Thang... les agriculteurs sont tous ravis d'aller pêcher des escargots pommes.

Après une journée de pêche aux escargots et aux poissons d'eau douce, chaque personne gagne entre 100 000 et 200 000 VND ; actuellement, les escargots noirs sont vendus 60 000 VND/kg par les commerçants. Photo : Viet Hung

Selon M. Nguyen Van Hung, habitant de la commune de Quynh Thach, pendant la saison des pluies et des inondations, les escargots se reproduisent abondamment. Profitant de leur temps libre, les habitants se rendent dans les canaux pour les attraper ; ce simple passage dans les canaux leur permet de gagner entre 100 000 et 150 000 VND par personne et par jour.

« Après avoir attrapé les escargots, les gens les collecteront et les commerçants viendront les acheter ; actuellement, le prix d'achat des escargots noirs est de 60 000 VND/kg », a ajouté M. Hung.

Pendant les jours de pluie, en raison de la forte demande de spécialités d'escargots aux pommes, les prix sur les marchés ont également « augmenté » ; actuellement, les escargots aux pommes coûtent 80 000 à 90 000 VND/kg (une augmentation de 10 000 VND/kg) ; le poisson tête de serpent est vendu au même prix de 90 000 à 120 000 VND/kg, le tilapia est de 40 000 à 60 000 VND/kg.

Les jours de pluie, les poissons d'eau douce sont vendus sur de nombreux marchés ruraux. Photo : PV