Après le Têt, les prix des denrées alimentaires « augmentent »

Les prix des légumes ont doublé, voire triplé par rapport à la normale. Photo : Thanh Phuc

Au marché de Do Luong, depuis le matin du troisième jour du Têt, de nombreux commerçants ont rouvert leurs portes. Les articles proposés sont principalement de toutes sortes.aliments fraistels que : crevettes, poisson, anguille, bœuf, veau et légumes verts.

Selon l'enquête, tLa plus forte augmentation de prix concerne les légumes verts.Plus précisément, les feuilles de chrysanthème coûtent entre 7 000 et 8 000 VND/botte (4 fois plus cher que la normale), le céleri entre 15 000 et 20 000 VND/botte (le double du prix normal), le chou-fleur entre 17 000 VND/pièce (le triple du prix normal)... Le bœuf, le veau et le porc ont tous « augmenté de prix », passant de 30 000 à 40 000 VND/kg par rapport aux jours normaux.

Après le Têt, de nombreuses activités liées à la nourriture et aux boissons, telles que les réunions du Nouvel An, les banquets de printemps, les réunions d'anciens élèves, les fêtes et les mariages, ont lieu, entraînant une forte augmentation de la demande en produits frais. Photo : Thanh Phuc

Mme Duong Thi Nhung, ménagère dans la commune de Tao Son (Anh Son), a déclaré : « Pour le Têt, je n'ai pas fait beaucoup de provisions. Le quatrième jour du Nouvel An lunaire, ma famille a organisé une fête de printemps ; je suis donc allée acheter des légumes et de la viande pour la fondue chinoise. Après avoir fait le tour du marché de Dinh, j'ai constaté que les prix de tous les produits, comme les légumes, la viande et les crevettes, étaient élevés. Certains étaient deux à trois fois plus élevés que d'habitude. »

À Vinh, les marchés n'ont pas encore rouvert, mais certains commerçants ont ouvert leurs portes devant le marché, attirant une foule nombreuse. Mme Hoang Thi Thanh, vendeuse de poisson frais devant le marché de Hung Dung, a déclaré : « Après les fêtes du Têt, nous avons mangé des plats de réserve et des plats de viande, ce qui explique la popularité du poisson frais. En seulement trois heures, j'ai vendu à moi seule 30 kg de carpes herbivores, de carpes communes et de poissons-serpents… Le prix du poisson a augmenté de 20 000 à 30 000 VND/kg. »

Le prix de la viande a augmenté de 30 000 à 50 000 VND/kg. Photo : Thanh Phuc

Avec le concept,manger de l'anguille au début de l'annéeTout se déroulera sans accroc, l'année commerciale sera florissante et les vents favorables, ce qui explique la forte demande d'anguille. Son prix a augmenté, mais elle reste en rupture de stock. Normalement, le prix d'un kg d'anguille vivante est de seulement 170 000 à 200 000 VND/kg, mais il a maintenant grimpé à 350 000 à 400 000 VND/kg, et de nombreux acheteurs sont toujours intéressés.

Mme Phan Thi Nam, propriétaire d'un kiosque à anguilles au marché de Do Luong, a déclaré : « Pour avoir des anguilles à vendre au premier marché de l'année, nous avons dû les collecter dès fin décembre, les élever dans des bassins et attendre le lendemain pour commencer à les vendre. Bien que le prix soit plus élevé que d'habitude, elles se vendent très bien. Les acheteurs ne marchandent pas beaucoup, car c'est le début de la nouvelle année et tout le monde veut manger des plats à base d'anguilles pour se porter chance toute l'année. »

Le prix de l'anguille vivante a doublé, mais elle est toujours en rupture de stock. Photo : Thanh Phuc

Expliquant la forte augmentation des prix des denrées alimentaires, les détaillants ont déclaré : Après le Têt, de nombreuses activités liées à l'alimentation et aux boissons telles que : l'organisation de réunions de printemps, l'organisation de célébrations de longévité et la réouverture des restaurants, la demande d'aliments frais augmente donc.

Pendant ce temps, le nombre de personnes rouvrant leurs entreprises est encore faible, les agriculteurs ne sont pas encore retournés dans les champs pour récolter leurs récoltes et les abattoirs n'ont pas encore repris leurs activités, de sorte que les marchandises sont rares, la « demande » dépasse « l'offre » et les prix sont également plus élevés que d'habitude.

De nombreux produits de la mer sont également chers ; la crevette à pattes blanches coûte entre 270 000 et 300 000 VND/kg. Photo : Thanh Phuc

L'augmentation des prix n'a eu lieu que quelques jours après le Têt, après l'ouverture des marchés, les commerçants ont repris leurs activités, l'offre s'est stabilisée et les prix se sont à nouveau stabilisés.