Les résultats de l’inspection des aliments seront rendus publics.

C'est l'affirmation du ministre de l'Agriculture et du Développement rural Cao Duc Phat dans l'émission « Les gens demandent, le ministre répond » du 23 décembre.

Le contrôle de la qualité des aliments sera renforcé. Photo d'illustration

Le ministre Cao Duc Phat a répondu aux questions urgentes de sécurité et d'hygiène alimentaires : comment garantir une alimentation saine ? Comment limiter l'utilisation de pesticides et de conservateurs dans les produits agricoles, forestiers et halieutiques ? Comment rassurer la population quant à la qualité de ses aliments ?

Récemment, la situation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires a suscité des inquiétudes. Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural (MARD), l'organisme de gestion spécialisé, doit donc prendre des mesures efficaces pour regagner la confiance de la population.

Le ministre Cao Duc Phat a affirmé que le ministère de l'Agriculture et du Développement rural est toujours à l'écoute et met tout en œuvre pour répondre aux attentes de la population. Ainsi, d'une part, il veille au bon fonctionnement de l'ensemble du système et, d'autre part, il effectue des contrôles et une supervision continus afin de rendre publique la situation réelle et d'en informer le public.

Chaque année, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural impose un contrôle strict des échantillonnages et la publication des résultats. À ce jour, 4,5 % des échantillons de fruits et légumes présentent des résidus de pesticides dépassant le seuil autorisé. Le ministre Cao Duc Phat a déclaré que ce taux restait élevé par rapport aux pays développés et que les autorités devaient donc redoubler d'efforts pour le réduire.

Concernant les substances interdites utilisées par les éleveurs, le ministre a déclaré que l'intervention des autorités avait amélioré la situation. Les résultats d'analyses récentes ont montré que le taux de viande contenant des substances interdites avait diminué, passant en moyenne de 0,4 % à 3,8 %. Cependant, le taux d'échantillons de viande contenant des micro-organismes restait élevé, atteignant parfois 30 % dans les produits carnés et 6,6 % dans le poisson.

Bien que ces résultats soient positifs, le ministère de l’Agriculture et du Développement rural doit prendre davantage de mesures pour contrôler la situation afin de réduire l’utilisation de substances et d’additifs interdits dans l’élevage.

Selon le ministre Cao Duc Phat, la première étape consiste à établir un cadre juridique applicable non seulement au ministère de l'Agriculture et du Développement rural, mais aussi aux localités, aux entreprises et à la population. Le ministère charge ses agences spécialisées d'accompagner les agriculteurs et les entreprises dans la mise en œuvre de processus de production sûrs. De plus, il encourage et crée les conditions nécessaires à la bonne application des réglementations en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires.

Deuxièmement, le ministère de l’Agriculture et du Développement rural renforcera le système de contrôle de la qualité des produits avant leur mise sur le marché, y compris les produits nationaux et importés, et annoncera publiquement les résultats du contrôle sans dissimulation afin que les gens sachent et puissent faire de bons choix.

En réponse à la méfiance du public quant à la qualité de nombreux produits agricoles et alimentaires importés en 2012 et à la nécessité de mesures efficaces pour y remédier, le ministre Cao Duc Phat a déclaré que nous avions récemment importé d'importantes quantités de produits agricoles et alimentaires. Les inspections ont permis de vérifier que les produits importés répondaient globalement aux exigences de qualité. Des cas de non-respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire ont été constatés et traités conformément à la loi. En particulier, de nombreux cas ont été contraints de réexporter vers le pays exportateur.

Concernant la découverte de substances interdites dans des produits agricoles et des aliments importés par des voies non officielles dépassant les réglementations autorisées, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a renforcé le contrôle et notifié les pays concernés pour coordination du traitement.

Un autre sujet de préoccupation concerne les conditions d'hygiène déplorables lors du transport et de l'abattage du bétail et de la volaille, qui constituent également un problème de sécurité alimentaire. Le ministre Cao Duc Phat a admis que cela démontre que les réglementations en matière d'hygiène et de sécurité lors de l'abattage du bétail et de la volaille ne sont pas strictement appliquées. Par conséquent, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural va solliciter les agences compétentes et collaborer avec les collectivités locales pour renforcer les inspections et encourager l'application des réglementations légales.

Selon (Chinhphu.vn) – LT