Renforcer le contrôle des produits nutritionnels importés.
L'Agence néo-zélandaise de sécurité alimentaire vient d'envoyer un document demandant une inspection stricte des produits contenant du concentré de protéines de lactosérum importés de Nouvelle-Zélande.
Concernant l'incident présumé impliquant le lait Similac GainPlus Eye-Q pour les enfants âgés de 1 à 3 ans.infectionLe Département de la sécurité alimentaire (DSA) du ministère de la Santé a annoncé le 5 août qu'Abbott Vietnam et 3A Nutrition Co., Ltd. (l'importateur) ont rappelé 10 135 des 12 927 cartons de Similac GainPlus Eye-Q mis sur le marché. Le même jour, le DSA a émis un document demandant à Danone Vietnam Co., Ltd. de cesser la distribution et de rappeler d'urgence le lot de produits suspecté d'être contaminé par Clostridium botulinum. Il s'agit du lait infantile Dumex Gold Stage 2, format 800 g, destiné aux enfants de 6 à 12 mois. Ce produit porte le numéro de lot 300513R1 et a été fabriqué le 30 mai 2013 par Danone Dumex (Malaisie).
Les produits nutritionnels importés contenant de la protéine de lactosérum en poudre sont soumis à des contrôles de qualité plus stricts. - Photo : Ngoc Thang
Selon Tran Quang Trung, directeur du département de la sécurité alimentaire, il s'agit du plus important rappel de lait enregistré au Vietnam depuis de nombreuses années. Fonterra – Nouvelle-Zélande (le fournisseur du lait en poudre) est l'entreprise responsable.Protéines de lactosérumLe concentré de protéines de lactosérum contaminé par Clostridium botulinum occupe une part de marché importante, fournissant des matières premières pour la production de compléments alimentaires à de nombreux pays. « Il est donc possible que certains produits suspectés d'être contaminés par cette bactérie toxique n'aient pas encore été signalés », a déclaré M. Trung, exprimant son inquiétude. Afin de renforcer le contrôle de la qualité, le Département de la sécurité alimentaire a adressé un document aux agences nationales d'inspection des importations alimentaires, leur demandant de procéder à un contrôle rigoureux des produits contenant du concentré de protéines de lactosérum importés de Nouvelle-Zélande. Si la bactérie susmentionnée est détectée dans un produit, veuillez le signaler immédiatement au Département de la sécurité alimentaire pour une prise en charge rapide.
Des échantillons de lait Similac GainPlus Eye-Q provenant du lot suspecté d'être contaminé ont été analysés par l'Institut national de la sécurité et de l'hygiène des aliments afin de déterminer s'ils sont contaminés par la bactérie Clostridium botulinum. « En cas de contamination, le niveau d'alerte sera relevé. Si les analyses confirment l'absence de contamination, les lots concernés resteront hors de la circulation », a affirmé M. Tran Quang Trung.
L'Agence américaine de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (FSA) met en garde contre la toxicité extrême de Clostridium botulinum (C. botulinum), une bactérie présentant un taux de survie élevé. Cette bactérie peut produire de nombreuses toxines, même en conditions de réfrigération. Chez l'humain, la botulisme est une intoxication bactérienne qui se manifeste par une gastro-entérite aiguë et une neurotoxicité pouvant entraîner une paralysie flasque. La maladie évolue rapidement et peut être mortelle. La bactérie est détruite en 30 minutes à 60 °C et par les désinfectants courants. Pour neutraliser les toxines, une ébullition à 100 °C pendant au moins 15 minutes est nécessaire ; pour détruire les spores bactériennes, une ébullition à 100 °C pendant au moins une heure est requise.
| Fonterra est accusée d'avoir retardé l'annonce de l'infection. Le Premier ministre néo-zélandais, John Key, a accusé Fonterra Dairy, le 5 août, d'avoir tardé à révéler la contamination de ses protéines de lactosérum par la bactérie Clostridium botulinum. Sur les ondes de la radio néo-zélandaise, M. Key a affirmé que ces protéines contaminées avaient été produites en mai 2012 et que des analyses avaient déjà mis en évidence un problème. Malgré cela, Fonterra les avait commercialisées et n'avait annoncé la contamination qu'en fin de semaine. Le même jour, le PDG de Fonterra, Theo Spierings, a présenté ses excuses pour cet incident, tout en niant les accusations. Par ailleurs, la filiale chinoise de Coca-Cola a admis avoir utilisé 25 kg de protéines de lactosérum contaminées pour produire le jus de fruits Minute Maid, selon l'AFP. Coca-Cola affirme que Minute Maid reste sans danger pour les consommateurs car il est produit à très haute température. L'entreprise procède néanmoins au rappel du produit contaminé. Faculté de littérature |
Selon Thanh Nien - TH
