Les supermarchés rappellent des champignons d'origine inconnue

Il existe de nombreux types de champignons comestibles d'origine inconnue, largement vendus sur les marchés et les supermarchés de Hanoi.

Les champignons sont un aliment délicieux, apprécié de nombreux consommateurs vietnamiens. On trouve facilement des champignons comme les enokis et les pleurotes royaux dans les supermarchés, les marchés et les magasins. Selon une étude, alors qu'en 2013, on ne trouvait qu'une ou deux variétés de champignons comestibles sur les étals des marchés vietnamiens, le début de cette année a connu une véritable explosion de ce type d'aliment.

La plupart des consommateurs font confiance aux champignons portant l'étiquette « origine vietnamienne » et les choisissent, mais en réalité, ces champignons ne sont pas produits au Vietnam. Les commerçants affirment importer des champignons des marchés de gros, mais ignorer leur origine.

Sur l'emballage du sachet de champignons perlés, il y a tous les caractères chinois

Une enquête menée sur les marchés traditionnels de Hanoï a révélé que de nombreuses variétés de champignons des neiges, de champignons enoki, de cuisses de poulet, etc., sont vendues en grandes quantités, mais que la plupart d'entre elles sont d'origine inconnue. Nombre d'entre elles portent des caractères coréens et japonais imprimés sur leur emballage, mais ne sont pas réfrigérées et n'ont pas de date de péremption.

On sait qu'à Hanoi, il existe actuellement des dizaines d'établissements et de coopératives produisant des champignons, mais ils produisent principalement des champignons de Paris, des pleurotes et des champignons shiitake ; tandis que les champignons de haute qualité tels que les champignons enoki et les champignons des neiges sont très difficiles à cultiver dans les conditions climatiques du Vietnam et sont relativement chers.

Les champignons Enoki sont très difficiles à cultiver au Vietnam.

Face à la situation de nombreux types de champignons d'origine inconnue, le directeur du Département de la sécurité alimentaire et de l'hygiène du ministère de la Santé a déclaré à Vietq.vn que l'agence collecterait des échantillons pour analyse et annoncerait les résultats aux consommateurs.

Les supermarchés cessent de vendre des champignons flottants

Et un grand nombre de champignons de haute qualité d'origine inconnue sont largement vendus dans les chaînes de supermarchés telles que Fivimart, Coopmart... Ces champignons sont déguisés en « champignons vietnamiens ».

Selon l'enquête de VTV, ces supermarchés ont importé des champignons d'origine inconnue de Luu Mai Huong. Ces champignons étaient étiquetés comme provenant de Lang Son, mais en réalité, à leur arrivée à l'usine de production, ils ne contenaient pas les champignons mentionnés ci-dessus. En réalité, les champignons ont été récoltés à l'usine de Lang Son, bien que celle-ci ne puisse pas les produire, puis apportés à Gia Lam, emballés, étiquetés comme Luu Mai Huong et distribués aux supermarchés.

Un représentant du supermarché Fivimart a confirmé que ces chaînes de supermarchés importaient et vendaient des champignons provenant d'une usine de production de champignons nommée Luu Mai Huong, après que celle-ci eut fourni des documents complets sur l'achat et la vente de marchandises et sur la qualité de l'étiquette. Parmi ces documents, on trouve un certificat attestant du respect des conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire délivré par le Département de la Santé de Lang Son.

Cependant, immédiatement après avoir appris que les champignons produits par l'usine de Luu Mai Huong étaient d'origine inconnue, les supermarchés ont temporairement suspendu la vente de champignons importés de cette usine afin de procéder à des vérifications. Le supermarché Fivimart a renvoyé tous les champignons restants à l'usine de Luu Mai Huong.

Actuellement chez Fivimart, les sacs de champignons d'origine inconnue ont été déchargés.

Selon les experts en recherche biologique, les champignons normaux ne peuvent être conservés que 5 à 7 jours après la récolte, alors que les champignons vendus dans les supermarchés ont une durée de conservation de 8 à 20 jours, ce qui présente potentiellement un risque pour la santé des consommateurs.

Les experts avertissent que si les champignons frais ne sont pas périmés, ils deviennent un terrain fertile pour de nombreuses bactéries pathogènes, ce qui représente un danger pour les consommateurs. Les champignons périmés contiennent des bactéries et des parasites pathogènes, notamment des toxines bactériennes dangereuses pouvant provoquer des intoxications, voire des cancers. En règle générale, les champignons emballés ne peuvent être consommés qu'après une semaine de conservation au froid.

Selon Vietnam.net