Le snack de pomme de terre le plus cher au monde : près de 300 000 VND pour un morceau aussi fin qu'une feuille de papier

Comme on peut s'y attendre d'un snack « noble », la raison de sa « naissance » ne pouvait pas être plus luxueuse : la brasserie suédoise n'a vu aucun snack sur le marché qui soit de qualité suffisante pour être apprécié avec sa bière.

Des collations coûteuses spécialement conçues pour être dégustées avec la bière St. Eriks.

Une boîte de snacks ne contient que 5 pièces et son prix de vente est de 45,68 livres (près de 1,5 million de VND), soit près de 300 000 VND par pièce. Malgré ce prix élevé, les 100 premières boîtes produites ont été vendues presque immédiatement.

On ne sait pas si l’usine prévoit de produire davantage, donc les gens se font juste… concurrence pour acheter en premier.

Ce n'est pas pour rien que l'usine pratique un prix aussi élevé pour ce snack à la pomme de terre. Entièrement fabriqué à la main, il est composé des meilleurs ingrédients suivants :

Le champignon Matsutake est également connu sous le nom de champignon de velours.

Avec une saveur semblable à celle du fromage, les champignons matsutake sont l'un des champignons les plus recherchés au monde, les champignons transformés coûtant jusqu'à plus de 40 millions de VND/kg.

Les champignons contenus dans les chips de pommes de terre sont cueillis dans les forêts de pins du nord de la Suède et sont cueillis à la main par les cueilleurs, qui portent des gants en coton pour ne pas altérer la qualité des champignons.

Algues truffières

Comme son nom l'indique, l'algue truffière a une saveur rappelant celle de la truffe, le champignon le plus cher au monde. On la trouve uniquement dans les zones de marée froide. Les algues utilisées dans les chips proviennent des eaux des îles Féroé.

fleur d'aneth

Pour obtenir la saveur particulière de l'aneth, les créateurs de ce plat ont dû rechercher de nombreuses variétés d'aneth en Suède. Leur choix s'est finalement porté sur l'aneth de la péninsule de Bjäre, dans le sud de la Suède.

Oignon Leksand

Pour obtenir la saveur d'oignon souhaitée, le producteur choisit les oignons Leksand, qui sont toujours plantés le 18 mai et récoltés le 10 août, quelle que soit la météo.

India Pale Ale.

Pour ajouter un peu de douceur aux tranches de pommes de terre, on ajoute un peu d'India Pale Ale, qui est également utilisée pour brasser la St. Eriks India Pale Ale.

Pommes de terre d'Ammarnäs

Enfin, l'ingrédient principal des frites : les pommes de terre cultivées à Ammarnäs. La région productrice de pommes de terre est située sur un versant exposé au sud, sur de hauts affleurements rocheux qui absorbent et retiennent la chaleur du soleil. Cultivées en petites quantités et entièrement entretenues, récoltées, etc. à la main, les pommes de terre sont chères.

Gros plan d'une chips de pomme de terre St. Eriks.

Tous ces ingrédients ont donné naissance au snack à base de pommes de terre le plus cher de la planète.