Utilisation des prébiotiques dans l'élevage de crevettes

(Baonghean) -Ces dernières années, l'aquaculture en général, et l'élevage de crevettes en particulier, sont confrontés à de nombreux défis liés au changement climatique, aux maladies des crevettes et, plus particulièrement, à la pollution environnementale des zones d'élevage. Face à ce risque, de nombreuses entreprises et ménages ont recours à des produits biologiques (CPSH) pour l'élevage de crevettes.

Le mécanisme de fonctionnement du CPSH repose sur trois processus : le contrôle biologique, la création de vie et le traitement biologique. L'interaction de ces trois processus apporte de grands avantages à l'élevage de crevettes.

Le CPSH favorise la décomposition de la matière organique et réduit considérablement la couche visqueuse, atténuant ainsi les mauvaises odeurs de l'eau du bassin. Il peut être utilisé dès la rénovation du bassin et tout au long du processus d'élevage. De plus, il est hautement compatible et convient parfaitement à de nombreux types d'élevage de crevettes, de l'élevage extensif à l'élevage intensif, super-intensif et en raceway (en eau vive). Les micro-organismes bénéfiques du CPSH non seulement biodégradent les déchets organiques, réduisent les gaz toxiques, mais aussi les bactéries pathogènes et les actinomycètes en consommant toute leur nourriture. Il s'agit d'un avantage biologique particulier du CPSH, car l'utilisation d'antibiotiques et de produits chimiques pour tuer les bactéries nocives affecte généralement l'écosystème bénéfique du bassin à crevettes.

L'efficacité d'un CPSH est évaluée en fonction du nombre de bactéries bénéfiques par unité de masse, de leur capacité de survie et du temps nécessaire à leur réactivation après leur introduction dans les bassins à crevettes. De plus, pour une efficacité optimale, plusieurs facteurs doivent être pris en compte lors de l'utilisation : qualité de l'eau, durée d'utilisation, dosage…

Le processus de lutte biologique repose sur l'action antagoniste des bactéries bénéfiques sur les bactéries pathogènes. Ces bactéries neutralisent et inhibent la croissance des organismes nuisibles. De plus, lors de la création de la vie, des bactéries bénéfiques se développent dans l'eau ou le corps des crevettes. Leur développement en grand nombre dans les intestins permet aux crevettes de mieux digérer les aliments, neutralise ou détruit les bactéries nocives responsables des selles blanches, des gonflements intestinaux, des intestins jaunes… De plus, leur fort développement dans l'eau des bassins limite les maladies luminescentes et les myxomycètes.

Lors du traitement biologique, des bactéries bénéfiques décomposent les substances organiques et inorganiques nocives présentes dans l'eau du bassin, telles que les nitrites et les nitrates, afin d'améliorer la qualité de l'eau et de réduire le risque de maladies pour les crevettes. Les produits biologiques (CPSH) sont plus efficaces pour prévenir les maladies que pour les traiter. Cependant, leur utilisation limite l'utilisation d'antibiotiques et de produits chimiques toxiques, créant ainsi des produits sûrs et hautement durables.

En élevage de crevettes, l'alimentation représente généralement 50 à 60 % du coût. Pour optimiser l'utilisation de l'alimentation, de nombreuses souches de bactéries bénéfiques sont introduites dans l'organisme des crevettes, contribuant ainsi à la digestion des aliments, à l'absorption des nutriments, à la limitation des toxines, à l'inhibition des bactéries nocives et à la protection de la santé des crevettes d'élevage.

L'utilisation du CPSH est recommandée à toutes les étapes de l'élevage de crevettes, de la production de semences à l'élevage commercial. Ceci explique pourquoi les semences produites à partir de CPSH ont un taux de survie et une croissance plus élevés que celles affectées par l'utilisation d'antibiotiques ou d'autres produits chimiques. De même, lorsque les crevettes sont petites, ont une faible résistance et un écosystème restreint, il est essentiel de leur apporter des « bactéries bénéfiques », notamment pour leurs intestins. Ces bactéries sécrètent également des enzymes capables de décomposer plusieurs substances en substances simples, facilitant ainsi l'absorption des nutriments par les crevettes et prévenant les troubles digestifs. Cependant, pour maximiser les effets des produits biologiques, les éleveurs de crevettes doivent prendre en compte :

Tout d'abord, l'utilisation des CPSH doit être conforme aux instructions du fabricant, car certains CPSH nécessitent un temps d'activation avant d'être appliqués dans les bassins à crevettes. Par exemple, le produit doit être trempé dans de l'eau propre, à la température appropriée et pendant une durée spécifique (selon le type) avant utilisation.

Deuxièmement, utilisez le bon dosage par unité de surface (ou de volume). Un dosage plus élevé est à la fois inefficace et coûteux.

Troisièmement, les éleveurs de crevettes doivent surveiller la qualité de l’eau et l’état des crevettes avant d’utiliser le CPSH.

Quatrièmement, n'utilisez pas de CPSH avec des antibiotiques ou des produits chimiques pour traiter les maladies des crevettes. Évitez d'utiliser plusieurs CPSH simultanément, mais alternez-les et respectez les intervalles prescrits, et utilisez le produit par temps ensoleillé (8h-10h).

Cinquièmement, avec les produits mélangés à l'alimentation : ne laissez pas l'alimentation mélangée au CPSH trop longtemps, couvrez l'alimentation d'huile avant de la donner aux crevettes pour augmenter l'efficacité.

Pour déterminer l'efficacité du CPSH, les éleveurs de crevettes doivent analyser des échantillons d'eau de bassin avant d'utiliser le CPSH, afin de déterminer la densité des organismes bénéfiques ou la concentration de gaz toxiques dans le bassin. Après utilisation du CPSH, retester l'eau pour contrôler l'efficacité. Si la densité des micro-organismes bénéfiques augmente et que la concentration de gaz toxiques diminue, ce produit peut être utilisé.

Tran Trung Thanh