Consommer la bonne quantité de café peut contribuer à protéger le foie.
Une étude récemment publiée suggère que la consommation quotidienne d'une quantité modérée de café pourrait contribuer à protéger la santé du foie.
Selon une étude menée par des experts de la faculté de médecine de l'Université de Caroline du Nord (États-Unis), publiée sur « ctvnews.ca » le 19 août, consommer quotidiennement une quantité appropriée de café réduit non seulement le risque de stéatose hépatique, mais peut également améliorer la santé du foie.
Image illustrative. (Source : AFP/VNA)
À partir de cultures cellulaires de souris, le Dr Paul Yen, chercheur principal, et ses collègues ont découvert que le café stimulait le métabolisme des graisses stockées dans les cellules hépatiques et réduisait significativement la quantité de graisse dans le foie des souris soumises à un régime riche en graisses.
Des recherches complémentaires ont montré que consommer par jour une quantité équivalente à quatre tasses de café ou de thé pourrait contribuer efficacement à prévenir et à protéger contre la progression de la stéatose hépatique chez l'homme.
Le Dr Paul Yen a déclaré qu'il s'agissait de la première étude détaillée sur le mécanisme d'action du café sur la graisse hépatique, et que les résultats étaient très intéressants, « rétablissant la vérité » sur les effets du café et du thé sur la santé humaine.
Selon les experts, environ 70 % des personnes atteintes de diabète et d'obésité dans le monde souffrent de stéatose hépatique, et la principale cause de cette maladie n'est pas nécessairement une consommation excessive d'alcool.
À ce jour, il n'existe aucun traitement efficace contre cette maladie, hormis l'alimentation et l'exercice physique. Les résultats de cette étude pourraient s'avérer utiles aux nombreuses personnes qui en souffrent.
Selon (VNA) - VT
