Presque mort à cause d'une allergie alimentaire

N’importe quel aliment peut provoquer des allergies, et l’allergie au lait de vache est assez courante.

Dès que le bébé H a présenté des signes de vertiges, de nausées et de diarrhée, sa famille a pensé à une intoxication alimentaire et l'a emmené à l'hôpital provincial de Bac Ninh. Là, son état s'est progressivement aggravé : il est devenu léthargique, a eu des difficultés respiratoires, est devenu cyanosé et a souffert d'hypotension. Il a donc été rapidement pris en charge en urgence, intubé pour faciliter sa respiration et transféré immédiatement à l'hôpital.

Le patient a été transféré à l'Hôpital national pour enfants dans un état critique, souffrant d'une insuffisance respiratoire, suspectée d'être due à un choc anaphylactique alimentaire. Il a immédiatement reçu un traitement d'urgence : vasopresseurs, antichoc, sédatifs et ventilation mécanique afin de maintenir ses fonctions vitales dans les limites normales.

Après quatre jours de traitement intensif, l'enfant H est sorti de cet état critique, respirant seul grâce à une assistance respiratoire, et son pouls et sa tension artérielle sont revenus à des valeurs relativement normales. Il est actuellement pris en charge au service d'immunologie clinique et d'allergologie.

Selon le Dr Do Thi Cam Thanh (Hôpital national pour enfants), les allergies alimentaires ne sont pas rares et leur incidence est en augmentation. Selon une étude américaine, 5,1 % des enfants de 0 à 17 ans souffraient d'allergies alimentaires entre 2009 et 2011, contre seulement 3,4 % entre 1997 et 1999. Les décès par anaphylaxie surviennent dans environ 500 à 1 000 cas chaque année aux États-Unis, et jusqu'à 30 % des cas sont d'origine alimentaire.

Selon une étude européenne de 2005, de nombreux aliments peuvent provoquer une anaphylaxie, les plus courants étant les noix, les arachides et les haricots, représentant plus de 30 % des cas. De plus, les causes fréquentes d'allergies chez les enfants sont le lait de vache, les œufs et les céréales. Plus rarement, les fruits de mer (crevettes, crabe, poissons de mer, palourdes, calamars…). Certains additifs ou colorants comme le borax et le glutamate monosodique peuvent également provoquer des allergies chez les enfants.

Par conséquent, si vous constatez que votre enfant présente des signes inhabituels tels qu'éruption cutanée, vertiges, nausées, difficultés respiratoires… après avoir mangé (surtout avec des aliments inhabituels ou facilement allergènes), vous devez l'emmener au centre médical le plus proche pour une évaluation et un traitement rapides. Lorsque vous donnez de nouveaux aliments à votre enfant, il faut le nourrir petit à petit, surveiller les signes d'allergie avant d'augmenter progressivement les quantités, afin de prévenir les allergies.

Selon Dan Tri - TL