Les bienfaits méconnus de la cannelle

En médecine orientale, la cannelle est considérée comme l'une des quatre plantes médicinales les plus précieuses : le ginseng, le bois de cerf, la cannelle de Chine et la rehmannia. Le Vietnam est l'un des principaux pays producteurs de cannelle, exportant chaque année des centaines de tonnes d'écorce et des dizaines de tonnes d'huile essentielle.

Le cannelier est un arbre sauvage que l'on trouve dans les forêts, mais il peut aussi être cultivé à partir de graines ou de boutures. On peut le récolter après 5 ans, mais l'écorce de meilleure qualité s'obtient après 20 à 30 ans.

L'écorce est riche en tanins (5 %) et contient une huile essentielle (1,2 à 1,5 %), mais cette dernière est particulièrement riche en aldéhyde cinnamique (80,85 %). Elle ne contient pas d'eugénol, mais de faibles quantités d'acide cinnamique, d'acétate de cinnamyle et d'o-méthoxycinnamaldéhyde ; elle contient également du cinzeylanol et de la cinzeylanine.

La médecine traditionnelle attribue de multiples usages aux remèdes à base de cannelle. Selon les dernières recherches, la cannelle contribue également à prévenir le diabète, à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires, protège le cerveau contre la démence et le déclin cognitif, prévient le cancer, traite l'acné, élimine la mauvaise haleine et est bénéfique pour la peau. La cannelle nous a offert de nombreux remèdes et applications thérapeutiques à travers l'histoire de la médecine.

La cannelle est une plante médicinale précieuse en médecine traditionnelle chinoise, et son écorce peut être utilisée comme épice en cuisine.

Au quotidien, la cannelle a de nombreuses applications, notamment en cuisine comme épice.soins de santéPar exemple, des utilisations esthétiques comme les sachets parfumés aux herbes, la fumigation domestique, la fabrication de semelles de chaussures, etc.

Pour favoriser le sommeil : vous pouvez brûler de l’huile essentielle de cannelle et la placer dans un coin de la pièce. La diffusion de cette huile essentielle embaumera la pièce d’un parfum herbacé caractéristique, facilitant ainsi l’endormissement.

Soulager les douleurs articulaires : La cannelle macérée dans de l’alcool peut être utilisée en massage pour soulager efficacement les douleurs articulaires. Toutefois, il convient d’être prudent, car une utilisation excessive peut provoquer des brûlures cutanées dues à la chaleur de la cannelle. Quelques gouttes d’huile essentielle de cannelle mélangées à une huile végétale, comme l’huile de coco ou l’huile pour bébé, peuvent être utilisées en massage pour détendre et assouplir les muscles.

Pour lutter contre la mauvaise haleine : vous pouvez utiliser de l’écorce de cannelle séchée ou de l’huile essentielle de cannelle. L’arôme de la cannelle vous aidera à avoir une haleine fraîche. Mâcher un morceau de cannelle séchée possède également des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires qui contribuent à éliminer les caries et autres causes de mauvaise haleine.

- Pour soulager les symptômes de la grippe et du rhume : ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de cannelle dans un petit bol d’eau chaude et faites des inhalations de vapeur sur votre visage pour dégager les voies respiratoires, soulager la congestion nasale et faciliter la respiration.

- Utilisé pour les bains, les bains et les bains de vapeur : pour parfumer et réchauffer le corps, et pour détendre tout le corps.

La cannelle, une épice présente dans de nombreux plats délicieux : son arôme parfumé, épicé et sucré atténue l’odeur de poisson ou de gibier des viandes et des poissons, rendant les plats plus appétissants et favorisant la digestion. Elle entre dans la composition du pho, de la soupe de nouilles au bœuf, des pâtisseries et des boulettes de viande à la cannelle, entre autres.

Outre son arôme qui rehausse la saveur des plats, les huiles essentielles de cannelle contribuent à lutter contre les bactéries du système digestif, réchauffent les aliments, dissipent la sensation de froid et aident à prévenir les maux d'estomac. Toutefois, la prudence est de mise et la modération est essentielle. Une consommation excessive de cannelle peut irriter la bouche, et les personnes allergiques à la cannelle doivent éviter les plats qui en contiennent. De plus, une consommation excessive de cannelle est déconseillée car ses propriétés chauffantes peuvent perturber l'équilibre du yin et du yang dans le corps.

L'huile essentielle de cannelle possède des propriétés antibactériennes, antifongiques et antiparasitaires. Elle peut être utilisée pour éliminer les odeurs de renfermé des vêtements, des murs humides, des climatiseurs, des voitures et autres odeurs désagréables qui altèrent la qualité de l'air. Les sachets parfumés à la cannelle désodorisent, réchauffent la plante des pieds et aident à prévenir le pied d'athlète.

La cannelle est un ingrédient indispensable des encens à base de plantes utilisés lors des rituels et de la méditation. L'encens à la cannelle est très parfumé et procure une sensation de chaleur et de paix. Les ingrédients nécessaires à sa fabrication comprennent des bâtonnets, de la cannelle en poudre, de la gomme arabique, etc. Selon la méthode de mélange, on obtient différentes fragrances.