Les merveilleux effets de l'artichaut

Atisô là thực phẩm có lợi cho sức khỏe, những món ăn được chế biến từ atisô cũng được khá nhiều người ưa chuộng.

Atisô còn có tác dụng trong việc bảo vệ sức khoẻ, giải nhiệt cho cơ thể và đặc biệt là loại cây này còn giúp chúng ta chống, ngăn ngừa một số bệnh như ung thư, phục hồi chức năng gan…

Theo đông y, lá cây Atisô có vị đắng, có tác dụng lợi tiểu và được dùng đề điều trị bệnh phù và thấp khớp. Ngoài việc dùng đế cụm hoa và lá để ăn, Atisô còn được dùng làm thuốc thông tiểu tiện, thông mật, chữa các bệnh suy gan thận, viêm thận cấp và mạn tính, sưng khớp xương. Người ta còn dùng thân và rễ Atisô thái mỏng, phơi khô, công dụng như lá.

Atisô có chứa các chất khoáng như mangan, phospho, sắt, các vitamin: A , B1, B2, C, cung cấp 50-75 calori. Bông atisô khi nấu chín có tác dụng bổ dưỡng tăng lực, kích thích tiêu hóa làm ngon miệng, lợi gan mật, trợ tim, lợi tiểu, chống độc, tăng tiết sữa cho sản phụ (khi hầm với chân giò).

Atisô còn có tác dụng trong việc bảo vệ sức khoẻ, giải nhiệt cho cơ thể (ảnh: KT)

Bộ phận dùng là lá tươi hoặc khô, đem sắc hoặc nấu cao lỏng, với liều 2-10g lá khô một ngày, có khi chế thành cao mềm hay cao khô đề bào chế thuốc viên, thuốc tiêm dưới da hay tĩnh mạch. Có thể chế thành dạng cao lỏng đặc biệt dùng dưới hình thức giọt.

Les feuilles d'artichaut sont amères, ont des propriétés diurétiques et sont utilisées dans le traitement des œdèmes et des rhumatismes. Fraîches ou séchées, les feuilles sont utilisées en décoction ou en pâte pour traiter les maladies du foie (hépatite chronique, jaunisse), les inflammations rénales aiguës et chroniques et les gonflements articulaires. Ce médicament a un léger effet laxatif et purifiant sanguin chez les enfants.

L'artichaut est considéré comme un remède miracle contre les maladies du foie, car il élimine les toxines du foie. Ce dernier, dont la fonction est de filtrer les toxines, est donc sujet aux intoxications hépatiques. L'état de votre peau dépend également de la santé de votre foie et de votre digestion. Par conséquent, la tisane d'artichaut améliorera considérablement votre peau. Si vous avez l'habitude de boire de la tisane d'artichaut, vous trouverez son goût riche, agréable et délicieux. L'artichaut rend la peau plus lisse et plus lumineuse grâce à son effet rafraîchissant sur le foie, réduisant la chaleur, éliminant les toxines et réduisant ainsi le risque d'acné et de sécheresse cutanée.

La tige et la racine de l'artichaut sont finement tranchées et séchées, et ont les mêmes usages que les feuilles. La fleur d'artichaut est utilisée en cas de douleurs hépatiques, de maux d'estomac, d'indigestion, de faible production de lait chez les femmes en post-partum, de diabète, de goutte, de rhumatismes et de faiblesse physique.

Des études montrent que les réactions allergiques aux artichauts sont rares, mais une exposition fréquente aux artichauts peut parfois provoquer des réactions allergiques. Des cas de sensibilité croisée au chrysanthème, à l'arnica et au pyrèthre (principes actifs des artichauts) ont été observés.

Les experts en médecine orientale mettent également en garde contre toute consommation abusive de légumes et de thés issus de l'artichaut. Une consommation excessive peut entraîner des effets secondaires tels que des lésions hépatiques, des spasmes des muscles lisses du système digestif, des ballonnements et une fatigue physique.

Les médecins recommandent de ne pas abuser des artichauts. Il est conseillé de n'en consommer que 10 à 20 g par jour, bouillis avec de l'eau, s'ils sont frais, et 5 à 10 g s'ils sont séchés. Pour le thé en sachet, il est conseillé de ne boire que 2 à 3 sachets par jour.

Selon VOV.VN