Obstruction intestinale due à une consommation excessive de kaki et de pousses de bambou

Récemment, des personnes ont dû subir une intervention chirurgicale après avoir consommé des kakis croustillants. Selon les experts, non seulement les kakis, mais aussi certains fruits fibreux, comme les pousses de bambou, peuvent facilement provoquer une occlusion intestinale s'ils sont consommés en grande quantité.

Hospitalisé pour avoir mangé des kakis croustillants

Le service de gastroentérologie de l'hôpital central de Hué a reçu sept cas d'occlusion intestinale due à des résidus alimentaires, principalement en raison de la consommation de kakis croustillants. Les patients admis à l'hôpital présentaient tous des symptômes communs : douleurs abdominales, nausées et constipation. L'échographie et l'endoscopie ont révélé une occlusion intestinale due à des résidus alimentaires. Les patients ont dû être opérés.

Dans une interview accordée au journal Famille et Société, le Dr Nguyen Thuy Vinh, directeur du Centre de Digestivité de l'Hôpital E, a déclaré avoir traité plusieurs cas d'occlusion intestinale due à la consommation de kakis. Normalement, cette masse de résidus alimentaires peut être fragmentée par endoscopie, mais comme elle est solide, une intervention chirurgicale est nécessaire. Si l'occlusion intestinale n'est pas traitée rapidement, elle peut facilement entraîner de graves complications telles qu'une nécrose intestinale et une péritonite, et mettre la vie du patient en danger.

Cependant, selon le Dr Vinh, les personnes qui consomment des kakis croustillants ne souffrent pas toutes d'occlusion intestinale. L'occlusion intestinale due à des résidus alimentaires est fréquente chez les patients présentant des dents fragiles, une mauvaise mastication, des maladies intestinales ou coliques, ou ayant subi une intervention chirurgicale au niveau de l'abdomen ou de l'estomac.

Ne mangez pas trop de kakis, surtout lorsque vous avez faim.

Le Dr Doan Thi Tuong Vi, titulaire d'un master en nutrition et titulaire d'un doctorat en nutrition (Centre de médecine préventive de Hanoi), a affirmé que le kaki croustillant est un fruit très nutritif. Il apporte des vitamines et des minéraux bénéfiques pour la santé, notamment de la vitamine C, du bêta-carotène et du sucre (100 g de kaki contiennent 8,6 g de glucides). De plus, il contient des tanins, des astringents, et de la pectine. La consommation de kaki vert ou non mûr provoque souvent une sensation d'astringence. Les tanins et la pectine resserrent la muqueuse intestinale et affectent la motilité intestinale. En cas de surconsommation, surtout en cas de faim, les tanins et la pectine, associés à la teneur relativement élevée en fibres du kaki (100 g de kaki contiennent 2,5 g de fibres), coagulent sous l'effet de l'acidité gastrique, provoquant ballonnements, indigestions, voire nausées et vomissements. Une surconsommation coagule et forme une masse dans l'intestin grêle, entraînant facilement une occlusion intestinale.

Si vous n'y prenez pas garde, les substances contenues dans les kakis peuvent se transformer en substances nocives pour l'organisme. Par conséquent, ne consommez des kakis qu'en cas de satiété. Évitez de les consommer avec des aliments trop riches en protéines, car cela ralentirait la digestion et favoriserait l'agglutination. Les personnes souvent constipées, ayant un système digestif fragile, les enfants qui mangent vite et ne mastiquent pas bien, ou les personnes ayant subi des lésions intestinales ou ayant subi une chirurgie abdominale, notamment de l'estomac, ne devraient pas consommer ce fruit. Si vous en consommez, mangez-en moins ou privilégiez les kakis mûrs, ce qui sera plus bénéfique. Les personnes âgées, en particulier, ont des dents fragiles, ne mastiquent pas bien et ont une motilité intestinale et des glandes salivaires réduites. Consommer des kakis ralentira donc encore davantage la motilité intestinale. Les aliments s'agglutinent facilement et, lorsqu'ils ne peuvent pas être excrétés, peuvent facilement provoquer une occlusion intestinale », prévient le Dr Doan Thi Tuong Vi, MSc.

Prévenir l'occlusion intestinale

Selon le Dr Nguyen Thuy Vinh, outre le fait que les aliments ne soient pas broyés avant d'atteindre l'estomac et le tube digestif, l'occlusion intestinale due aux kystes alimentaires dépend également des habitudes alimentaires et des caractéristiques de chaque aliment. Certains fruits astringents, les aliments riches en fibres comme la sapotille, les pousses de bambou, les figues, le jacquier, le maïs… forment également facilement des kystes alimentaires. En descendant dans l'intestin, ils s'agglutinent facilement, provoquant occlusion intestinale et ballonnements. Il est donc déconseillé de manger trop d'un coup, surtout en cas de faim.

Les experts recommandent que le tanin des kakis soit concentré dans la peau. Tremper les kakis pour en retirer le goût astringent ne permet pas d'éliminer complètement le tanin. Il est donc conseillé de peler la peau avant de la consommer.

Si l'occlusion intestinale due à des résidus alimentaires n'est pas diagnostiquée et traitée rapidement, elle peut entraîner des complications imprévisibles chez l'enfant, telles que des vomissements fréquents, de fortes douleurs abdominales en cas d'occlusion ou de perforation intestinale. Parmi les complications moins graves, on peut citer la perte d'appétit ou le refus de manger, la déshydratation, la perte de poids, l'entérite, etc.

Pour prévenir le risque d'accumulation de nourriture dans le tube digestif et éviter une occlusion intestinale, il est important de veiller à bien cuire et mijoter les aliments des enfants et des personnes âgées. Mâchez bien, ne mangez pas trop vite et n'avalez pas trop, évitez de consommer trop de légumes et de fruits riches en tanins et en fibres, surtout en cas d'antécédents de maladie dentaire, de troubles digestifs ou de chirurgie gastrique ou intestinale. En cas de signes d'affection digestive, consultez un médecin pour un diagnostic précoce et évitez les maladies pouvant entraîner un rétrécissement intestinal. Après avoir mangé, si vous ressentez des douleurs abdominales, des vomissements, des selles sanglantes ou une incapacité à déféquer, consultez immédiatement un hôpital pour un diagnostic rapide.

Lorsque vous mangez des kakis, ne les consommez que lorsque vous êtes rassasié. Évitez de les consommer avec des aliments trop riches en protéines, car cela ralentirait la digestion et favoriserait l'agglutination des aliments.

Les personnes souffrant de constipation, d'un système digestif fragile, les enfants qui mangent vite ou ne mastiquent pas bien, les personnes souffrant de lésions intestinales ou ayant subi une chirurgie abdominale, notamment gastrique, ne devraient pas consommer ce fruit. Si vous en consommez, mangez-en moins ou privilégiez les kakis mûrs, plus savoureux et meilleurs.

Chez les personnes âgées, notamment celles souffrant de dents fragiles, d'une mauvaise mastication et d'une motilité intestinale et salivaire réduites, la consommation de kakis ralentit encore davantage la motilité intestinale. Les aliments s'agglutinent facilement et peuvent facilement provoquer une occlusion intestinale s'ils ne sont pas éliminés.

Selon SK&DS