Obstruction intestinale due à une consommation excessive de kaki et de pousses de bambou

Récemment, des personnes ont souffert d'une occlusion intestinale après avoir mangé des kakis croustillants et ont dû subir une intervention chirurgicale. Selon les experts, non seulement les kakis, mais aussi certains fruits à pulpe fibreuse, comme les pousses de bambou, peuvent facilement provoquer une occlusion intestinale s'ils sont consommés en grande quantité.

Hospitalisé pour avoir mangé des kakis croustillants

Le service de gastroentérologie de l'hôpital central de Hué a reçu sept cas d'occlusion intestinale due à des résidus alimentaires, principalement causés par la consommation de kakis croustillants. Les patients admis à l'hôpital présentaient tous des symptômes communs : douleurs abdominales, nausées et constipation. L'échographie et l'endoscopie ont révélé une occlusion intestinale due à des résidus alimentaires. Les patients ont dû être opérés.

Dans une interview accordée au journal Famille et Société, le Dr Nguyen Thuy Vinh, directeur du centre digestif de l'hôpital E, a déclaré avoir traité plusieurs cas d'occlusion intestinale due à la consommation de kakis. Normalement, cette masse alimentaire peut être découpée en petits morceaux par endoscopie, mais comme elle est compacte, une intervention chirurgicale est nécessaire. Si l'occlusion intestinale n'est pas traitée rapidement, elle peut facilement entraîner de graves complications telles qu'une nécrose intestinale et une péritonite, et mettre la vie en danger.

Cependant, selon le Dr Vinh, les personnes qui consomment des kakis croustillants ne souffrent pas toutes d'occlusion intestinale. L'occlusion intestinale due à des résidus alimentaires est fréquente chez les patients présentant des dents fragiles, une mauvaise mastication, des maladies intestinales ou coliques, ou ayant subi une intervention chirurgicale à l'abdomen ou à l'estomac.

Ne mangez pas trop de kakis, surtout lorsque vous avez faim.

Le Dr Doan Thi Tuong Vi, MSc - Clinique de nutrition (Centre de médecine préventive de Hanoi), a affirmé que le kaki croustillant est un fruit très nutritif. Le kaki fournit des vitamines et des minéraux bénéfiques pour la santé, principalement de la vitamine C, du bêta-carotène et du sucre (100 g de kaki contiennent 8,6 g de glucides). De plus, le kaki contient également du tanin, un astringent, et de la pectine. La consommation de kaki vert ou non mûr provoque souvent une sensation d'astringence. Le tanin et la pectine sont des substances qui resserrent la muqueuse intestinale, affectant la motilité intestinale. En cas de surconsommation, surtout en cas de faim, les tanins, la pectine et la teneur relativement élevée en fibres du kaki (100 g de kaki contiennent 2,5 g de fibres) coagulent sous l'effet de l'acidité gastrique. provoquant facilement des ballonnements, des indigestions, voire des nausées, des vomissements... Manger trop agglutine les aliments, formant une masse de résidus dans l'intestin grêle, conduisant facilement à une occlusion intestinale.

Si vous n'y prenez pas garde, les substances contenues dans les kakis peuvent se transformer en substances nocives pour l'organisme. Par conséquent, ne consommez des kakis qu'en cas de satiété. Évitez de les consommer avec des aliments trop riches en protéines, car ils ralentissent la digestion et favorisent l'agglutination. Les personnes souvent constipées, ayant un système digestif fragile, les enfants qui mangent vite et ne mastiquent pas bien, ou les personnes souffrant de lésions intestinales ou ayant subi une chirurgie abdominale, notamment de l'estomac, ne devraient pas consommer ce fruit. Si vous en consommez, mangez-en moins ou privilégiez les kakis mûrs, ce qui sera plus efficace. Les personnes âgées, en particulier, ont des dents fragiles, ne mastiquent pas bien et ont une motilité intestinale et des glandes salivaires réduites. Consommer des kakis ralentit donc encore davantage la motilité intestinale. Les aliments s'agglutinent facilement et, lorsqu'ils ne peuvent pas être excrétés, ils peuvent facilement provoquer une occlusion intestinale », conseille le Dr Doan Thi Tuong Vi, MSc.

Prévenir l'occlusion intestinale

Selon le Dr Nguyen Thuy Vinh, outre le fait que les aliments ne soient pas broyés avant d'atteindre l'estomac et le tube digestif, l'occlusion intestinale due aux kystes alimentaires dépend également des habitudes alimentaires et des caractéristiques de chaque aliment. Certains fruits astringents et aliments riches en fibres, comme la sapotille, les pousses de bambou, les figues, le jacquier, le maïs, etc., forment également facilement des kystes alimentaires. Une fois descendus dans l'intestin, ils peuvent facilement s'agglutiner, provoquant une occlusion intestinale et des ballonnements. Il est donc déconseillé de manger trop d'un coup, surtout en cas de faim.

Les experts recommandent que le tanin des kakis soit concentré dans la peau. Faire tremper les kakis pour en retirer le goût astringent ne permet pas d'éliminer complètement le tanin. Par conséquent, avant de les consommer, retirez la peau.

Si l'occlusion intestinale due à des résidus alimentaires n'est pas diagnostiquée et traitée rapidement, elle peut entraîner des complications imprévisibles chez l'enfant, telles que des vomissements fréquents, de fortes douleurs abdominales en cas d'occlusion ou de perforation intestinale. Dans des cas moins graves, l'enfant peut souffrir d'un manque d'appétit ou d'un arrêt de l'alimentation, de déshydratation, d'amaigrissement, d'entérite...

Pour prévenir le risque d'accumulation de nourriture dans le tube digestif et éviter une occlusion intestinale, il est important de veiller à bien cuire et mijoter les aliments pour les enfants et les personnes âgées. Mâchez bien, évitez de manger trop vite et d'avaler en entier, et évitez de consommer trop de légumes et de fruits riches en tanins et en fibres, surtout en cas d'antécédents de maladie dentaire, de troubles digestifs ou de chirurgie gastrique ou intestinale. En cas de signes d'affection digestive, consultez un médecin pour un diagnostic précoce et évitez les maladies pouvant entraîner un rétrécissement intestinal. Après avoir mangé, si vous ressentez des douleurs abdominales, des vomissements, des selles sanglantes ou une incapacité à déféquer, rendez-vous immédiatement à l'hôpital pour un diagnostic rapide.

Lorsque vous mangez des kakis, ne les consommez que lorsque vous êtes rassasié. Évitez de les consommer avec des aliments trop riches en protéines, car cela ralentit la digestion et favorise l'agglutination des aliments.

Les personnes souffrant de constipation, d'un système digestif fragile, les enfants qui mangent vite ou ne mâchent pas bien, les personnes souffrant de lésions intestinales ou ayant subi une chirurgie abdominale, notamment de l'estomac, ne devraient pas consommer ce fruit. Si vous en mangez, mangez-en moins ou optez pour des kakis mûrs, plus savoureux et meilleurs.

Chez les personnes âgées, en particulier celles qui ont des dents fragiles, une mauvaise mastication, une motilité intestinale et des glandes salivaires réduites, la consommation de kakis ralentit encore davantage la motilité intestinale. Les aliments s'agglutinent facilement et forment des résidus alimentaires qui, s'ils ne sont pas éliminés, peuvent facilement provoquer une occlusion intestinale.

Selon SK&DS