Pourquoi n'y a-t-il eu aucune inquiétude concernant la contamination des aliments pendant la période de subvention ?
(Baonghean.vn) – La vie est de plus en plus prospère, mais l’inquiétude concernant la contamination alimentaire s’accroît. Autrefois, les gens étaient autosuffisants et n’avaient donc pas à se soucier de ce problème. Alors, pourquoi les Vietnamiens étaient-ils moins préoccupés par la contamination alimentaire pendant la période des subventions ?
1. La conscience humaine
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| Durant l'ère de l'économie planifiée, les producteurs, transformateurs et commerçants de produits alimentaires recherchaient rarement le profit à tout prix. Aujourd'hui, avec l'avènement de l'économie de marché, l'appât du gain pousse certains à négliger la santé publique pour réaliser des profits illicites grâce à des aliments contaminés. |
2. Méthodes de production
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Durant l'ère de l'économie planifiée, l'autosuffisance à petite échelle par l'agriculture était une méthode courante de production alimentaire. Les produits étaient principalement destinés à la consommation personnelle et familiale ; seuls les surplus étaient vendus sur le marché, ce qui rendait inutile la production d'aliments impropres à la consommation. Dans une économie de marché, les installations de production à l'échelle industrielle se généralisent et la gestion de la qualité des produits est devenue plus complexe. De nombreux établissements ont exploité les failles juridiques pour mettre sur le marché des produits de qualité inférieure. |
3. Utilisation de produits chimiques
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| Durant la période de subventions, les conservateurs, additifs, hormones de croissance, etc., étaient totalement inconnus dans l'industrie agroalimentaire. Aujourd'hui, leur utilisation généralisée représente un risque important pour la sécurité et l'hygiène alimentaires des consommateurs. |
4. Culture de consommation
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| Durant la période des subventions, avoir de quoi se nourrir était considéré comme une bénédiction ; la surproduction était faible, ce qui limitait le gaspillage alimentaire. Aujourd’hui, la contrebande de grandes quantités d’aliments avariés et pourris sur le marché est devenue monnaie courante, et de nombreux incidents suscitent l’inquiétude générale. |
5. Conditions environnementales
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| Durant la période de subventions, la qualité de l'air, des ressources en eau et des sols était encore bonne. Aujourd'hui, la qualité de l'air et de l'eau est fortement polluée dans de nombreux endroits. La dégradation des terres agricoles et le recours accru aux engrais chimiques pour leur culture sont de plus en plus fréquents. Ces facteurs ont également un impact sur la qualité des aliments. |
Paix
(Synthétique)
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