Tan Ky conçoit 4 produits clés pour le programme COOP

Changer la mentalité des producteurs

Récemment, en sélectionnant et en enregistrant les œufs de poule propres pour en faire un produit clé et unique, le gouvernement de la commune de Nghia Hoan a activement soutenu et accompagné les agriculteurs afin d'accroître leur production et d'améliorer la qualité de leurs produits.

M. Nguyen Thanh Phuong, président du Comité populaire de la commune de Nghia Hoan, a déclaré : « La commune a créé des conditions favorables aux procédures de location de terres, à la conversion des terres et à l’aménagement de zones d’élevage, permettant ainsi aux habitants de développer l’élevage en vue de la production de biens. Ayant identifié les œufs de poule comme un produit typique et essentiel de la région, la commune a mis en place des stratégies pour promouvoir ce produit : participation à des foires, des conférences, des expositions… »

Les œufs de poule sont reconnus comme un produit typique et emblématique de la commune de Nghia Hoan. Photo : TP

Du côté des familles d'agriculteurs, outre l'investissement dans l'agrandissement de leurs exploitations, une attention particulière est portée à l'élevage de poulets sains et respectueux de l'environnement, selon les principes de l'agriculture biologique, afin que leurs produits soient reconnus conformes aux normes et traçables. M. Cao Van Cuong, propriétaire d'un élevage de poulets biosécurisé dans le hameau de Dong Tam (commune de Nghia Hoan), explique : « Les œufs de mes poules ont été sélectionnés pour participer au programme OCOP. Je m'efforce constamment d'améliorer le processus de production et la qualité de mes produits. Concrètement, j'élève mes poulets selon des procédures de biosécurité strictes ; leur alimentation et leur eau sont systématiquement contrôlées, et leur alimentation est complétée par des aliments naturels riches en fibres… Cependant, les œufs de mon élevage restent confidentiels et peu connus du grand public, même s'ils sont encore vendus en petites quantités sur le marché provincial. »

Nous espérons que, grâce à notre participation au programme OCOP, à la mise en avant et à la promotion de nos produits, la marque d'œufs sains de notre ferme sera mieux connue, plus largement consommée et apportera un revenu élevé à la famille.

La ferme se concentre sur l'élevage de poulets sains et biologiques. Photo : TP

L'une des quatre productions phares du district participant au programme OCOP, la zone de culture d'oranges Xuan Ly (commune de Tan Phu) a été aménagée sur 37 hectares selon les principes de VietGAP et de l'agriculture biologique. Afin de créer des filières de production, d'optimiser les débouchés et de concentrer les efforts de production, le district et la commune ont encouragé la création d'une coopérative d'oranges propres, la Song Con. Actuellement, les oranges de Song Con bénéficient de l'indication géographique protégée « Vinh » et sont en cours d'évaluation pour obtenir la certification VietGAP.

M. Nguyen Tan Phuong, président de la Coopérative des Oranges Propres de la Rivière Con, a déclaré : « Dans le cadre du programme « Une Commune, Un Produit », 25 exploitations agricoles productrices d’oranges de la coopérative ont été formées et informées des critères de qualité des produits OCO. Elles respectent scrupuleusement les réglementations et les procédures tout au long du processus de production afin de garantir des oranges propres, sûres et de haute qualité. Par exemple, pour la culture et l’entretien des oranges, nous utilisons exclusivement des produits biologiques, des pesticides à base de plantes, des engrais microbiens organiques et l’eau d’irrigation est filtrée mécaniquement afin de garantir la pureté des oranges. De plus, les producteurs n’ouvrent leurs champs qu’aux oranges à pleine maturité, ce qui permet de préserver leur saveur et leur douceur et de maintenir la réputation de la marque. »

Les producteurs d'oranges de Xuan Ly espèrent qu'après évaluation par le district et la province, les oranges locales, propres et traçables, avec leurs étiquettes et marques de sécurité, bénéficieront d'une production stable, de prix élevés et permettront aux producteurs de réaliser des bénéfices.

La zone orange propre de la rivière Con (commune de Tan Phu) est identifiée comme l'un des quatre produits clés de la localité selon la feuille de route de mise en œuvre du programme OCOP 2019.

En 2019, le district a décidé de normaliser quatre produits clés : les œufs de poules propres de Nghia Hoan, les oranges propres de Song Con (Tan Phu), le miel de Nghia Binh et la mélasse de Tan Huong. À cette fin, le district a alloué 1,25 milliard de VND à l’organisation de l’évaluation et de la certification des produits, au développement de produits répondant aux critères de bons produits agricoles, au soutien des emballages et des étiquettes, à l’organisation d’actions de promotion commerciale et à la création de coopératives.

Il convient de noter que, lorsqu'ils sont sélectionnés pour participer au programme OCOP, les principaux acteurs (coopératives, groupes coopératifs, particuliers) sont conscients de l'importance de produire des produits de qualité et standardisés, de faire évoluer les mentalités en matière de production d'une approche fragmentée et à petite échelle vers une approche concentrée et à grande échelle, et surtout vers une interconnexion en chaîne, créant ainsi une zone de produits de base afin de garantir l'approvisionnement du marché.

Tous les fabricants souhaitent que leurs produits soient reconnus, évalués, améliorés et notés afin de renforcer leur marque et d'acquérir une certaine position sur le marché.

Pour produire des oranges saines conformes aux normes VietGAP, les oranges sont cultivées exclusivement avec des produits biologiques ; les producteurs d'oranges de Tan Phu investissent dans un système de filtration d'eau pour arroser les oranges.

Une opportunité pour les produits agricoles locaux de voyager loin

Pour mettre en œuvre le projet « Une commune, un produit » (OCOP), le Comité populaire du district de Tan Ky a élaboré un plan de mise en œuvre et créé un comité exécutif et un groupe de travail chargés de la mise en œuvre du projet pour la période 2019-2020, avec des objectifs et des solutions de mise en œuvre précis à l'horizon 2030. Dans ce cadre, le district procédera à la normalisation des produits locaux existants durant la période 2019-2020.

Plus précisément, le groupe alimentaire comprend : des gâteaux, des vermicelles et des nouilles de verre provenant des villages artisanaux de la commune de Nghia Thai ; des oranges de Tan Ky ; des poulets élevés en plein air ; des champignons, de la fécule de curcuma, de la mélasse, de la viande de chèvre, des œufs de poule, de la viande de buffle, du bœuf… ; le groupe des boissons comprend : du vin de riz, du vin de feuilles fermentées, du thé vằng… ; le groupe des plantes médicinales comprend : Gynostemma pentaphyllum, Polyscias fruticosa, Solanum procumbens… ; le groupe des vêtements comprend : le tissage de brocart ; le groupe des souvenirs comprend : des objets en bois ; le groupe des services et du tourisme rural comprend : l’écotourisme communautaire associé à la préservation des valeurs culturelles dans la commune de Tien Ky…

Tan Ky sélectionne la mélasse et le miel afin de les standardiser selon les critères du programme OCOP. Photo : TP

Cependant, ces produits n'ont pas été véritablement commercialisés, sont difficiles à consommer ; ils manquent de créativité, leur qualité est instable et ils ne répondent pas aux besoins et aux goûts des consommateurs ; le développement des villages artisanaux traditionnels et des produits de spécialité locaux reste spontané, à petite échelle et repose sur une main-d'œuvre peu qualifiée, ce qui rend difficile l'acquisition et l'application des connaissances scientifiques et technologiques en matière de production ; il existe un manque de réseau et d'initiative pour trouver des débouchés, ainsi que des mécanismes et des politiques suffisamment robustes pour soutenir et promouvoir ce développement…

En conséquence, le district a proposé des groupes de solutions comprenant : la propagande ; la planification ; les infrastructures ; la formation des ressources humaines ; le développement de l'organisation de la production ; le développement des produits ; la promotion du commerce et le développement du marché de consommation ; la mobilisation des capitaux ; le développement des mécanismes et des politiques.

« La mise en œuvre du projet OCOP a permis au district de bénéficier de certains atouts, tels que des produits de grande qualité, très appréciés du marché et des consommateurs. La réflexion sur la production de biens en fonction de la chaîne de valeur des acteurs s'est clarifiée, avec pour objectif la fabrication de produits de haute qualité conformes aux normes OCOP. Cependant, la gestion, l'administration, la production, la stratégie commerciale et la prospection proactive des marchés restent encore limitées. Le district recherche des solutions pour surmonter ces difficultés et assurer la poursuite de la mise en œuvre efficace du projet OCOP. »

M. Nguyen Cong Trung - Chef du Département de l'Agriculture et du Développement Rural, Chef Adjoint du Conseil Exécutif du Programme OCOP du district de Tan Ky.