Tan Ky construit 4 produits clés pour le programme OCOP

Changer la mentalité des producteurs

Lors de la sélection et de l'enregistrement pour développer des œufs de poule propres en un produit clé et unique, le gouvernement de la commune de Nghia Hoan a récemment activement soutenu et accompagné les agriculteurs pour étendre leur échelle et améliorer la qualité des produits.

M. Nguyen Thanh Phuong, président du Comité populaire de la commune de Nghia Hoan, a déclaré : « La commune a créé des conditions favorables aux procédures de location de terres, à leur conversion et à leur aménagement en zones d'élevage, permettant ainsi à la population de développer l'élevage vers la production de biens. Identifiant les œufs de poule comme un produit typique et essentiel de la localité, la commune a trouvé des moyens de les promouvoir en participant à des foires, des conférences et des expositions… »

Les œufs de poule sont un produit typique et emblématique de la commune de Nghia Hoan. Photo : TP

Les ménages agricoles, outre les investissements dans l'agrandissement de leurs exploitations, s'attachent à élever des poulets propres et sûrs selon une approche biologique, afin que les produits soient reconnus comme conformes aux normes et traçables. M. Cao Van Cuong, du hameau de Dong Tam (commune de Nghia Hoan), propriétaire d'un élevage de poulets biosécurisé, explique : « Les œufs de poule de mon exploitation ont été sélectionnés pour participer au programme OCOP. Je m'efforce constamment d'améliorer le processus de production et la qualité des produits. Plus précisément, j'élève les poulets conformément aux procédures de biosécurité ; l'alimentation et l'eau potable sont inspectées, les fibres sont complétées par des aliments naturels… Cependant, les œufs de poule de l'exploitation sont encore consommés en petites quantités sur le marché provincial et sont peu connus du grand public. »

« Nous espérons qu'en participant au programme OCOP, en étant « mis en vedette » et promus, la marque d'œufs propres de notre ferme sera mieux connue, plus largement consommée, apportant des revenus élevés à la famille. »

La ferme se concentre sur l'élevage de poulets propres et sûrs, selon des méthodes biologiques. Photo : TP

En tant que l'un des quatre produits phares du district participant au programme OCOP, la zone de culture d'oranges de Xuan Ly (commune de Tan Phu) a été planifiée sur une superficie de 37 hectares, conformément aux normes VietGAP et à l'écologie biologique. Afin de créer des liens entre les producteurs, de trouver des débouchés pour les produits et de favoriser une concentration de la production, le district et la commune ont encouragé la création d'une coopérative d'oranges propres de Song Con. Les oranges de Song Con bénéficient actuellement de l'indication géographique des oranges de Vinh et sont en cours d'évaluation pour être reconnues conformes aux normes VietGAP.

M. Nguyen Tan Phuong, directeur du groupe coopératif d'oranges propres de Con River, a déclaré : « Grâce au programme « Une commune, un produit », 25 familles productrices d'oranges du groupe ont été formées et informées des critères des produits OCOP. Elles respectent ainsi scrupuleusement les réglementations et procédures tout au long du processus de production pour garantir des normes de propreté, de sécurité et de qualité. Par exemple, pour la plantation et l'entretien des oranges, nous utilisons des produits entièrement biologiques, des pesticides à base de plantes, des engrais microbiens organiques, et l'eau d'irrigation est filtrée mécaniquement afin de garantir des oranges propres. Par ailleurs, les jardiniers n'ouvrent le campement pour la vente que lorsque les oranges sont suffisamment mûres, garantissant ainsi leur saveur et leur douceur, et préservant ainsi la réputation de la marque. »

Les producteurs d'oranges de Xuan Ly espèrent qu'après avoir été évalués par le district et la province, les produits d'oranges propres locaux avec des timbres de traçabilité, des étiquettes et des marques auront une production stable, des prix élevés et les producteurs réaliseront des bénéfices.

La zone orange propre de la rivière Con (commune de Tan Phu) est identifiée comme l'un des quatre produits clés de la localité selon la feuille de route de mise en œuvre du programme OCOP 2019.

En 2019, le district a décidé de normaliser quatre produits clés : les œufs de poule propres de Nghia Hoan ; les oranges propres de Song Con (Tan Phu) ; le miel de Nghia Binh et la mélasse de Tan Huong. À cette fin, le district a alloué 1,25 milliard de VND pour organiser l’évaluation et la reconnaissance des produits ; créer des produits répondant aux critères de qualité des produits agricoles ; soutenir l’emballage et l’étiquetage ; organiser des activités de promotion commerciale ; et créer des coopératives.

Il convient de noter que, lorsqu'ils sont sélectionnés pour participer au programme OCOP, les principaux sujets (coopératives, groupes coopératifs, individus) sont conscients de la nécessité de produire des produits de qualité et standardisés, de changer la mentalité de production de fragmentée, à petite échelle à concentrée, à grande échelle et surtout en chaîne, créant ainsi un espace de produits de base pour assurer l'approvisionnement du marché.

Les fabricants souhaitent tous que leurs produits soient reconnus, évalués, améliorés et récompensés pour améliorer leur marque et gagner une certaine position sur le marché.

Pour produire des oranges propres selon les normes VietGAP, les oranges sont entièrement soignées avec des produits biologiques ; les producteurs d'oranges de Tan Phu investissent dans un système de filtration de l'eau pour arroser les oranges.

Une opportunité pour les produits agricoles locaux de faire des merveilles

Afin de mettre en œuvre le projet OCOP, le Comité populaire du district de Tan Ky a publié un plan de mise en œuvre et créé un comité exécutif et un groupe de travail pour mettre en œuvre le projet « Une commune, un produit » pour la période 2019-2020, avec des objectifs et des solutions de mise en œuvre précis à l'horizon 2030. Ainsi, au cours de cette période, le district normalisera les produits locaux existants.

Plus précisément, le groupe alimentaire comprend : les gâteaux, les vermicelles et les nouilles de verre des villages artisanaux de la commune de Nghia Thai ; les oranges Tan Ky ; les poulets élevés en liberté ; les champignons, l'amidon de curcuma, la mélasse, la chèvre, les œufs de poule, la viande de buffle, le bœuf... ; le groupe des boissons comprend : le vin de riz, le vin de feuilles fermentées, le thé vằng... ; le groupe des plantes médicinales comprend Gynostemma pentaphyllum, Polyscias fruticosa, Solanum procumbens... ; le groupe des vêtements comprend le tissage de brocart ; le groupe des souvenirs comprend les produits en bois ; le groupe des services et du tourisme rural comprend l'écotourisme communautaire combiné à la préservation des valeurs culturelles de la commune de Tien Ky...

Tan Ky sélectionne la mélasse et le miel pour les standardiser selon les critères du programme OCOP. Photo : TP

Cependant, ces produits ne sont pas véritablement commercialisés, sont difficiles à consommer, ont une faible créativité, une qualité instable et des produits qui ne répondent pas aux besoins et aux goûts des consommateurs ; le développement des villages artisanaux traditionnels et des produits de spécialité locaux est encore spontané, à petite échelle, avec une main-d'œuvre peu qualifiée, ce qui rend difficile l'accueil et l'application de la science et de la technologie dans la production ; manque de connexion et d'initiative pour trouver des débouchés pour les produits, et il n'existe pas de mécanismes et de politiques suffisamment solides pour soutenir et promouvoir le développement...

En conséquence, le district a proposé des groupes de solutions comprenant : la propagande, la planification, les infrastructures, la formation des ressources humaines, le développement de l’organisation de la production, le développement des produits, la promotion du commerce et le développement du marché de consommation, la mobilisation des capitaux, le développement des mécanismes et des politiques.

Grâce au projet OCOP, le district bénéficie de plusieurs atouts, tels que des produits de qualité, appréciés du marché et des consommateurs. La volonté de produire selon la chaîne de valeur des acteurs concernés s'est précisée, avec pour objectif de produire des produits de haute qualité et de garantir le respect des normes OCOP. Cependant, la gestion, l'administration, la production et la stratégie commerciale, ainsi que la prospection proactive des acteurs, restent limitées. Le district cherche des solutions pour surmonter ces difficultés afin de poursuivre la mise en œuvre efficace du projet OCOP.

M. Nguyen Cong Trung - Chef du Département de l'Agriculture et du Développement Rural, Chef adjoint du Conseil exécutif du programme OCOP du district de Tan Ky.